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重僅8—15克、20元/斤、試銷(xiāo)火熱迷你卷心菜抱子甘藍(lán)了解一下

2022-08-16 09:52:13   

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“滬抱1號(hào)”

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資料圖片

切莫以為卷心菜都是大大的,一棵重1-2斤、甚至3斤以上。如今,一種重量只有8至15克的迷你卷心菜已由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜專(zhuān)家培育成功,并已首次批量種植,每斤賣(mài)到20元,2噸產(chǎn)品5日內(nèi)售罄。但這個(gè)迷你卷心菜,依然有許多人沒(méi)有吃過(guò),甚至連聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò),現(xiàn)在快來(lái)了解一下吧!

迷你卷心菜“滬抱1號(hào)”熱銷(xiāo)上海首次批量種植

迷你卷心菜學(xué)名抱子甘藍(lán),是甘藍(lán)種的一個(gè)變種。上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所研究員薄天岳帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)10多年科研攻關(guān),成功培育抱子甘藍(lán)新品種“滬抱1號(hào)”。該品種具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性好、抗寒性強(qiáng)等特點(diǎn),上月底在上海金山、奉賢等區(qū)首次批量種植,種植面積30多畝。

據(jù)介紹,“滬抱1號(hào)”7月底種植,12月底收獲,生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)多月,由于其在種植過(guò)程中吸足了養(yǎng)分,是個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分高(富含蘿卜硫素等)的優(yōu)良蔬菜品種。薄天岳介紹說(shuō),“滬抱1號(hào)”畝產(chǎn)2000至3000斤,因其產(chǎn)量高,深受菜農(nóng)歡迎,開(kāi)發(fā)潛力很大。

據(jù)了解,“滬抱1號(hào)”外形與市民吃到的普通卷心菜相似,但口感比普通卷心菜更脆、更嫩,適合燒烤、涮火鍋、清炒等。同時(shí),由于其外形小、重量輕,非常適合小家庭消費(fèi)。它不僅好吃,還好看、好玩!去年“滬抱1號(hào)”試種成功后,在網(wǎng)上試銷(xiāo),售價(jià)每斤20元,網(wǎng)售2噸左右,5日內(nèi)售罄。

據(jù)了解,抱子甘藍(lán)乒乓球大小,原產(chǎn)于地中海沿岸,是歐美國(guó)家的重要蔬菜之一。

抱子甘藍(lán)食用方法多樣,是蔬菜中的精品。我國(guó)于20世紀(jì)末開(kāi)始引進(jìn)并種植,最初在云南、北京等地推廣種植。該品種在我國(guó)相對(duì)比較罕見(jiàn),近年來(lái)種植面積逐年擴(kuò)大,國(guó)產(chǎn)抱子甘藍(lán)品種的市場(chǎng)占有率也在逐步提升。

種植抱子甘藍(lán)看看這些品種市面上常見(jiàn)的抱子甘藍(lán)品種有綠寶、綠珠一號(hào)、翠寶等。此外,早熟類(lèi)型品種還有風(fēng)系、千壽等;中熟類(lèi)型品種有中生子持、玉川種、高原種、綠寶石等。

綠寶

由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜研究所育成,早熟,從定植至收獲約90天。株型直立,株高60厘米,株幅65厘米,外葉翠綠,平展,臘粉中,小葉球圓整,結(jié)球緊實(shí)、整齊,單株結(jié)球70個(gè)以上,單球質(zhì)量10-15克,心葉黃,質(zhì)地脆嫩。該品種耐低溫性好,球形整齊,且抽薹晚,采收期長(zhǎng),可延后采收。

綠珠一號(hào)

由上海市動(dòng)植物引種中心育成,中早熟,全生育期約100天。株型直立,株高70厘米,株幅45厘米,外葉翠綠、平展,臘粉中少,小葉球圓整,結(jié)球緊實(shí)、整齊,單株結(jié)球80個(gè)以上,單球質(zhì)量10-15克,心葉乳黃,質(zhì)地脆嫩。該品種耐低溫性中,球形整齊,且抽薹晚,采收期長(zhǎng),可延后采收。

翠寶

由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜研究所育成,中熟,從定植至收獲約110天。株型直立,株高100厘米,株幅55厘米,外葉綠、匙形,臘粉中,小葉球圓整,橢圓形,結(jié)球緊實(shí)、整齊,單

株結(jié)球80個(gè)以上,單球質(zhì)量10克左右,心葉黃,質(zhì)地脆嫩。該品種耐低溫性好,且抽薹晚,采收期長(zhǎng),可延后采收,可鮮銷(xiāo)或速凍。

滬抱1號(hào)

“滬抱1號(hào)”為抱子甘藍(lán)早熟新品種,生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),較抗黑腐病。平均株高91厘米,開(kāi)展度63厘米。葉色深綠,蠟粉較輕。小芽球螺旋向上排列,較緊密,球形高圓,平均球高3.33厘米,橫徑2.36厘米。芽球綠色,心葉嫩黃,品質(zhì)優(yōu)良。單株芽球54個(gè),單芽球重9.5克。平均產(chǎn)量1197.5千克/畝,較對(duì)照品種“早生子持”增產(chǎn)12.96%。

它長(zhǎng)成這樣,怎么吃呢?

抱子甘藍(lán)小而珍貴,大部分用來(lái)制作蔬菜沙拉,可以生吃,也可以炒菜。

抱子甘藍(lán)切開(kāi)之后,可以看到果肉里面是黃色的,這跟大包菜一樣,越往里面的地方越嫩,顏色稍微有些黃。

雖然抱子甘藍(lán)的個(gè)頭小,但是葉子也是一層層裹住的,一點(diǎn)也沒(méi)有“偷工減料”。如果吃到里面的嫩葉,可以感覺(jué)到口感其實(shí)很脆,吃起來(lái)有一點(diǎn)甜還有一些苦,炒熟之后的抱子甘藍(lán)吃起來(lái)口感有點(diǎn)類(lèi)似花菜。

新鮮過(guò)后,抱子甘藍(lán)能走多遠(yuǎn)

我國(guó)是二十世紀(jì)末才開(kāi)始引進(jìn)并種植抱子甘藍(lán)的,但種植范圍不廣,且只局限于供應(yīng)大城市。大城市里,有的女孩招待閨蜜,會(huì)用培根炒抱子甘藍(lán),顯示一點(diǎn)小資情調(diào)。由于抱子甘藍(lán)有“抱子”之意,還能把它當(dāng)禮物送給要結(jié)婚的朋友。

即使小部分人對(duì)抱子甘藍(lán)“情有獨(dú)鐘”,但長(zhǎng)期以來(lái)抱子甘藍(lán)依然知名度不高,市場(chǎng)上也比較少見(jiàn),一般都是在西餐廳、酒店里面才能吃得到。在平時(shí)的菜市場(chǎng),普通人很難買(mǎi)到這種蔬菜。筆者分析,主要有以下兩方面原因:

飲食習(xí)慣不同。雖然抱子甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但它多做沙拉食用,且自帶苦味,口感較普通甘藍(lán)更粗糙,不受多數(shù)消費(fèi)者喜愛(ài)。

價(jià)格偏高,消費(fèi)不起。抱子甘藍(lán)的價(jià)格高,可吃法單一,味道一般,普通家庭吃一頓的話,就要花費(fèi)幾十元,絕大多數(shù)的消費(fèi)者認(rèn)為它物非所值。也是因?yàn)檫@兩個(gè)關(guān)鍵原因,所以目前我國(guó)僅有極少數(shù)人在零星種植抱子甘藍(lán)。

綜合來(lái)說(shuō),抱子甘藍(lán)作為一種比較特殊的蔬菜品種,新鮮過(guò)后,要真正走進(jìn)尋常百姓家,還有很長(zhǎng)的一段路要走。不過(guò),上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院首次大批量生產(chǎn)抱子甘藍(lán),僅去年試銷(xiāo)就獲得網(wǎng)售2噸、5天告罄的好成績(jī),這也許是抱子甘藍(lán)拓寬市場(chǎng)的好兆頭。但提醒大家:菜農(nóng)種植前應(yīng)做好充分的市場(chǎng)調(diào)研,控制好規(guī)模,切勿盲目跟風(fēng)種植。(綜合《周到上海》《長(zhǎng)江蔬菜》等)

編輯:牛姣
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