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8月9至12日，陜西省肉牛產業(yè)技術體系首席專家、西北農林科技大學教授胡建宏在榆林市調研時指出，養(yǎng)殖企業(yè)要不斷引進優(yōu)秀畜牧業(yè)人才，學習先進的企業(yè)文化和技術，進行現(xiàn)代化、標準化和科學化管理，把肉牛產業(yè)發(fā)展成高質量、高水平的畜牧業(yè)全產業(yè)鏈。

胡建宏同榆林市畜牧獸醫(yī)中心以及榆陽區(qū)、神木市有關部門負責人、體系崗位專家董建平、董少鋒，永壽縣疾病預防控制中心主任師軍鋒一行，先后到榆陽區(qū)、神木市肉牛養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖農民專業(yè)合作社、體系肉牛規(guī)?；适痉痘亍衲臼泻憔稗r牧業(yè)科技股份有限公司進行調研，實地考察肉牛養(yǎng)殖場地、圈舍以及飼草飼料喂養(yǎng)等情況，與企業(yè)負責人、技術管理

人員座談交流，就技術和管理問題進行了服務的指導。

榆林市以肉羊為主、肉牛奶牛同步發(fā)展的草食畜牧業(yè)正在快速崛起，飼草保障體系建設逐步完善，肉牛轉型升級步伐加快，肉牛養(yǎng)殖富農增收效果顯著，特色肉牛產業(yè)同步崛起，綠色發(fā)展水平不斷提升。

該市肉牛養(yǎng)殖以西門塔爾牛、秦川牛以及其雜交牛為發(fā)展重點。2021年，全市肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場172個，飼養(yǎng)量為23萬頭，其中存欄16.3萬頭、出欄6.6萬頭，現(xiàn)有肉牛育種場1個。

肉牛產業(yè)向陜北轉移是今后陜西省畜牧業(yè)發(fā)展的一項重要戰(zhàn)略部署，榆林市將成為全省現(xiàn)代畜牧業(yè)的主戰(zhàn)場。該市以此為契機，將以保障肉蛋奶供給、增加農民收入為目標，大力發(fā)展草食畜牧業(yè)，推動全市畜牧業(yè)在農業(yè)現(xiàn)代化進程中率先實現(xiàn)現(xiàn)代化。

胡建宏在技術指導中說，企業(yè)要培養(yǎng)技術管理人才，留好人用好人，肉牛高效養(yǎng)殖的關鍵環(huán)節(jié)包括牛場環(huán)境建設、飼草與飼料開發(fā)、品種利用、雜交繁育、飼養(yǎng)與管理、疾病防治等，每一個環(huán)節(jié)都需要嚴格把關。飼養(yǎng)管理要注意牛場選址、氣候和環(huán)境。飼草對牛的生長狀況起到關鍵作用，要逐漸改變飼喂方式，改進成TMR飼喂模式。牛場可采用沙土作為牛的墊床，為牛創(chuàng)造舒適的生活環(huán)境，用收集雨水的方式儲存水資源，用于牛舍飼槽的清洗，也可以對周邊農田進行灌溉，循環(huán)利用資源。

胡建宏介紹說，改良肉牛的關鍵是品種的選擇，種公牛的選擇尤為重要，因此可以成立人工授精服務團隊。生產優(yōu)質牛肉可以采用一些蛋白含量高的飼草，同時可以補充一些微量元素，例如有機硒，生產富硒牛肉。還可以嘗試中醫(yī)牧業(yè)，用中草藥作為添加劑飼養(yǎng)肉牛，既可以替代抗生素，又能生產功能性牛肉。肉牛產業(yè)從品種到飼養(yǎng)管理，再到餐桌上每一個環(huán)節(jié)都需要層層追蹤，嚴格把關。

胡建宏指出，要用高質量的現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式進行肉牛養(yǎng)殖，企業(yè)充分考慮肉牛養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)，建成從品種、飼草、繁育、管理以及銷售的全產業(yè)鏈企業(yè)，不斷完善企業(yè)發(fā)展，拓寬產業(yè)模式，做大做強我國肉牛產業(yè)。

全媒體記者 胡潤田 通訊員 陳書禮