2022-09-02 11:06:30
光唇魚(yú)俗稱(chēng)溪石斑魚(yú)、羅絲魚(yú)，是一種生活在山澗溪流中的小型淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，其生活習(xí)性對(duì)水質(zhì)要求很高，有著“山溪小精靈”的美稱(chēng)。 這條魚(yú)，曾一度因?yàn)樗h(huán)境惡化而面臨嚴(yán)峻的生存挑戰(zhàn)，甚至在農(nóng)村山坑溪流銷(xiāo)聲匿跡。近幾年來(lái)，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略全面推進(jìn)實(shí)施，農(nóng)村生態(tài)環(huán)境治理成效日益顯現(xiàn)，越來(lái)越多的溪石斑魚(yú)又回來(lái)了。 而這一次，隨著溪石斑一起回來(lái)的，還有如今已成為新農(nóng)人主力軍的70、80、90后。他們緊隨著鄉(xiāng)村振興的主流回到了大山，利用生態(tài)水源優(yōu)勢(shì)發(fā)展溪石斑魚(yú)養(yǎng)殖，養(yǎng)起了原生態(tài)山坑魚(yú)，并通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)渠道把產(chǎn)品銷(xiāo)售到全國(guó)各地。這一條曾經(jīng)藏匿于深山溪流的小魚(yú)兒，煥發(fā)出新的發(fā)展生機(jī)，從山里走向城市，讓大灣區(qū)人民品嘗到了人工養(yǎng)殖溪石斑魚(yú)的“頭啖湯”。溪石斑魚(yú)市場(chǎng)潛在需求大 近幾年來(lái)，溪石斑魚(yú)走俏市場(chǎng)，價(jià)格持續(xù)走高，南方山區(qū)農(nóng)民因地制宜，搞起了溪石斑魚(yú)人工養(yǎng)殖和繁育，極大地挖掘和釋放了其市場(chǎng)潛力和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。據(jù)了解，目前我國(guó)的江浙滬一帶逐漸形成了較為成熟的產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)，并逐漸輻射到粵贛毗鄰山區(qū)。 “當(dāng)前鄉(xiāng)村振興如火如荼，鼓勵(lì)農(nóng)民返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，這是我們返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)反哺農(nóng)村的好機(jī)會(huì)。”廣東省始興縣澄江鎮(zhèn)的80后新農(nóng)人劉晰告訴記者，返鄉(xiāng)前的一次偶然機(jī)會(huì)，他發(fā)現(xiàn)小時(shí)候家鄉(xiāng)記憶中的溪石斑魚(yú)竟然已經(jīng)有人養(yǎng)殖了，而且養(yǎng)殖技術(shù)比較成熟，價(jià)格相對(duì)較貴，當(dāng)時(shí)他就覺(jué)得這條魚(yú)的市場(chǎng)前景不錯(cuò)?！ 袄霞疑礁吡置?，生態(tài)環(huán)境很好，溪里邊有好多野生溪石斑魚(yú)。”2021年返鄉(xiāng)之后的劉晰在家門(mén)口的溪流段建立了原生態(tài)（泉水魚(yú)）溪石斑魚(yú)養(yǎng)殖基地，利用溪流的天然優(yōu)勢(shì)養(yǎng)殖溪石斑和草魚(yú)。山溪不斷有野生溪石斑魚(yú)流入，因地制宜形成了一個(gè)溪石斑魚(yú)的“圈養(yǎng)”環(huán)境，達(dá)到仿野生養(yǎng)殖的狀態(tài)。 “現(xiàn)在幾乎每天都要抓魚(yú)、殺魚(yú)、送魚(yú)（快遞），賣(mài)到珠三角。只是目前產(chǎn)量還很低，無(wú)法滿足客戶的需求?！眲⑽嬖V記者，溪石斑魚(yú)的市場(chǎng)潛在需求很大，效益也十分客觀?！拔疫@里的冰鮮魚(yú)至少賣(mài)60元/斤以上（12尾左右）?！?strong>魚(yú)價(jià)高養(yǎng)殖效益可觀 在遠(yuǎn)隔100多公里的河源市和平縣，新農(nóng)人黃飛倫也正在積極發(fā)展流水養(yǎng)殖溪石斑魚(yú)。據(jù)了解，受疫情影響，鱘魚(yú)出口貿(mào)易受阻，市場(chǎng)長(zhǎng)期低迷不振，當(dāng)?shù)氐镊\魚(yú)滯銷(xiāo)，嚴(yán)重挫傷養(yǎng)殖積極性。該縣不少鱘魚(yú)養(yǎng)殖戶正陸續(xù)轉(zhuǎn)養(yǎng)溪石斑魚(yú)，黃飛倫正是其中一員?！ 皬娜ツ觊_(kāi)始，我就考慮轉(zhuǎn)養(yǎng)溪石斑魚(yú)。與我們交界的江西龍南也有鱘魚(yú)養(yǎng)殖戶，他們轉(zhuǎn)養(yǎng)溪石斑魚(yú)比較早，當(dāng)?shù)靥令^收購(gòu)價(jià)基本維持在50-60元/斤之間，養(yǎng)殖效益還不錯(cuò)。”為此，黃飛倫從去年8月份開(kāi)始，特意在浙江買(mǎi)了一批10萬(wàn)尾（3-5公分）溪石斑魚(yú)苗回來(lái)試養(yǎng)，試養(yǎng)一年下來(lái)，雖偶有損耗但情況并不嚴(yán)重，尤其平安度過(guò)了冬天的霜凍期。這打消了黃飛倫心底的顧慮，更加堅(jiān)定了轉(zhuǎn)型養(yǎng)殖溪石斑魚(yú)的信心。黃飛倫沒(méi)有想到，這條來(lái)自童年的溪石斑魚(yú)，會(huì)有一天成為他創(chuàng)業(yè)路上的新希望，為他轉(zhuǎn)型的信心加碼。成品魚(yú)走俏江浙滬市場(chǎng) “最近出池的一批成品魚(yú)賣(mài)往江西贛州，塘頭收購(gòu)價(jià)52元/斤，效益很可觀?！秉S飛倫告訴記者，溪石斑魚(yú)在江浙滬一帶的市場(chǎng)十分走俏，收購(gòu)價(jià)格相對(duì)其他地方要高一些，最近的價(jià)格維持在60-70元/斤，而靠近江西、廣東的收購(gòu)價(jià)格會(huì)稍微低一點(diǎn)。 伴隨著溪石斑魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)逐漸成熟，魚(yú)苗銷(xiāo)售也逐漸火熱。浙江省江山市江郎溪魚(yú)家庭農(nóng)場(chǎng)（溪石斑魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)）負(fù)責(zé)人吳國(guó)旭表示，“我這里的魚(yú)苗主要銷(xiāo)往浙江、安徽、福建、江西、廣東等地。成品魚(yú)市場(chǎng)一直比較暢銷(xiāo)，價(jià)格穩(wěn)中有升，長(zhǎng)期維持在70-80元/斤之間，野生的就更貴了?！眳菄?guó)旭告訴記者，“相比其它產(chǎn)量大的魚(yú)苗場(chǎng)，我這里出苗量不算多，一年才500多萬(wàn)尾（3-5公分），還遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足市場(chǎng)需求?！薄 ?jù)了解，包括浙江省衢州江山在內(nèi)，在江浙一帶，溪石斑魚(yú)養(yǎng)殖已發(fā)展成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的綠色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，形成了人工繁育+規(guī)模養(yǎng)殖+消費(fèi)市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)布局，溪石斑魚(yú)也成為了當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的舌尖上的網(wǎng)紅美味。（曾凡美）
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