2022-09-07 14:50:06
為了滿足人們?nèi)找嬖鲩L的胃口需求，水果界也刮起了“內(nèi)卷風(fēng)”，不斷的推陳出新，這其中葡萄品種尤為多變。
近兩年，葡萄屆的新貴馬斯卡丁，以其每顆6到8元的價格，再次刷新人們對葡萄的認(rèn)知。因其口感特別，品種新穎，供不應(yīng)求，馬斯卡丁處于水果市場的高端位置，現(xiàn)有的銷售中，一盒特級果通常70顆，售價550-600元，平均算下來8元一顆。
立秋前的陽光炙烤著廣東茂名市信宜水口鎮(zhèn)的大片葡萄園，園里的工人披著防曬巾，在溫棚的葡萄架下端詳著一串串葡萄，小心翼翼地用剪刀采摘下成熟的顆粒，放入墊放水袋的小筐中，以免擦傷果皮。
果園工老梁稱，干了一輩子果園工，還是第一次遇到按顆采摘、包裝和銷售的葡萄，價格每顆要賣到6到8元！他正在采摘的這串葡萄估計要大半個月才能采完——和別的品種同時成熟不同，這種馬斯卡丁葡萄是一顆顆成熟的，所以每顆的顏色都不同，黃綠色和紫色的就可以采摘了。
此刻，發(fā)至上海的葡萄剛抵達(dá)分銷商的倉庫前，還沒有移入冷庫，便被下游銷售商分購一空。在浦東商超的高端水果專柜里，50-60顆的盒裝馬斯卡丁售價300-400元。由于國內(nèi)種植商寥寥無幾且按顆采摘，每日可供的果品數(shù)量不多。
在信宜種植著1200多畝馬斯卡丁葡萄的智田農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人表示，大部分葡萄已連續(xù)3年供果，技術(shù)和經(jīng)驗越來越成熟?！鞍茨壳暗氖袌鍪蹆r和產(chǎn)量，單造畝產(chǎn)值穩(wěn)超3萬元，和傳統(tǒng)水果產(chǎn)業(yè)比優(yōu)勢突出。我們經(jīng)過多次試驗，成功種植這種葡萄，初衷就是以畝產(chǎn)值為標(biāo)桿，啟動新一輪傳統(tǒng)水果產(chǎn)業(yè)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。”
據(jù)悉，這種有特殊香氣的葡萄原是用于高端葡萄酒釀酒過程中提高香味用的。在原產(chǎn)地美國北卡羅來納州，馬斯卡丁葡萄并不受水果種植園主的重視。馬斯卡丁葡萄染色體比一般葡萄多一對，其生長特性、種植工藝和其他品種不兼容，且逐顆采摘包裝難以量產(chǎn)，勞動力成本太高。馬斯卡丁葡萄近年來爆紅高端水果市場的主要原因是其營養(yǎng)價值的重新評估：它的果皮、果肉和種子中含有大量的白藜蘆醇，果肉中還含有其他葡萄沒有的鞣花酸。這兩種抗氧化物目前市面上的提取物價格不菲。 （據(jù)中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)）
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