2022-09-07 14:55:36
近日,“蘇翠1號(hào)”梨喜獲大豐收,在江蘇省農(nóng)科院梨種質(zhì)資源圃內(nèi),記者現(xiàn)場(chǎng)采摘了品相好、甜度高的梨子。江蘇省農(nóng)科院果樹研究所梨創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)(以下簡(jiǎn)稱“梨團(tuán)隊(duì)”)副研究員王宏介紹,超早熟品種“蘇翠1號(hào)”上市以來(lái)受到了消費(fèi)者的廣泛好評(píng)。
王宏告訴記者,他們立足產(chǎn)業(yè)需求,對(duì)“蘇翠1號(hào)”進(jìn)行全面剖析,從代謝物質(zhì)層面、分子機(jī)理層面、再深入到基因分析了梨子早熟、好吃、好看背后的奧秘。
集“父母”優(yōu)點(diǎn)于一身
長(zhǎng)江流域發(fā)展早熟梨具有區(qū)位優(yōu)勢(shì),為選育優(yōu)質(zhì)早熟砂梨品種,豐富生產(chǎn)多樣化需求,早在2003年,梨團(tuán)隊(duì)就將目光聚焦于早熟梨“華酥”和“翠冠”。
團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn),二者具有品種優(yōu)勢(shì),“翠冠”梨果糖和蔗糖含量高,故甜度高,但缺點(diǎn)是果皮粗糙;“華酥”梨果糖含量高、果皮光潔無(wú)銹,但較高的檸檬酸含量使其味道略酸。
2003年,梨團(tuán)隊(duì)以“華酥”為母本,“翠冠”為父本配置雜交組合,獲得優(yōu)良單株,2011年通過(guò)江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)鑒定,定名為“蘇翠1號(hào)”,并于2017年獲得新品種權(quán),開始大面積種植推廣。
與市面上其他品種梨不同,“蘇翠1號(hào)”結(jié)合了雜交親本的優(yōu)點(diǎn),具有得天獨(dú)厚的品種優(yōu)勢(shì):成熟早、口感脆爽、汁多味甜,酸甜適中,果皮翠綠,光潔無(wú)銹。目前,“蘇翠1號(hào)”種植面積達(dá)20萬(wàn)畝,主要栽種在安徽、河南、江蘇、山東四個(gè)省份,其中江蘇種植3萬(wàn)畝。
對(duì)于果農(nóng)來(lái)說(shuō),“蘇翠1號(hào)”具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。記者了解到,傳統(tǒng)梨的價(jià)格為2-3元/斤,而“蘇翠1號(hào)”今年首批采摘的價(jià)格超過(guò)10元/斤,目前市場(chǎng)銷售均價(jià)也達(dá)到6元/斤,這也讓它成為了幫助果農(nóng)致富的“黃金果”。
揭示果實(shí)優(yōu)異性狀成因
“蘇翠1號(hào)”果實(shí)各項(xiàng)指標(biāo)表現(xiàn)極佳,團(tuán)隊(duì)敏銳地抓住其品種特性展開研發(fā)。
“我們通過(guò)幾年的調(diào)查研究,揭示了‘蘇翠1號(hào)’果實(shí)優(yōu)異性狀形成的物質(zhì)基礎(chǔ)和分子機(jī)制。”王宏說(shuō)道。
研究表明,“蘇翠1號(hào)”蘋果酸含量占總酸含量的59.4%,檸檬酸含量占總酸含量的11.9%,蘋果酸的含量明顯高于檸檬酸,這決定了果實(shí)酸甜適中,口感更加溫柔綿長(zhǎng),不刺激味蕾。
“蘇翠1號(hào)”是目前上市最早的梨。梨團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn),其超早熟的秘密與乙烯含量有著直接關(guān)系。王宏告訴記者,“我們研究發(fā)現(xiàn),‘蘇翠1號(hào)’果實(shí)中甲硫氨酸含量高。甲硫氨酸是影響乙烯合成的決定性因素?!笔芤蚁┯绊懀麑?shí)從6月20日左右開始大量積累蔗糖,成熟速度遠(yuǎn)超其他品種。
“蘇翠1號(hào)”的果實(shí)具有極大的品種優(yōu)勢(shì)。然而,每一個(gè)品種都不是十全十美,“蘇翠1號(hào)”的缺憾在于樹體的抗病性、抗逆性較差。接下來(lái),梨團(tuán)隊(duì)將立足于生產(chǎn)實(shí)踐,繼續(xù)自主創(chuàng)新工作,針對(duì)生產(chǎn)上“蘇翠1號(hào)”存在花芽松散和早期落葉等問(wèn)題開展栽培措施研發(fā)和優(yōu)化工作。