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《酵素制品—膳食纖維復(fù)合酵素》團標(biāo)起草啟動

2022-09-11 09:19:24   

9月7日,《酵素制品-膳食纖維復(fù)合酵素》團體標(biāo)準(zhǔn)啟動會暨第一次起草工作會在北京舉辦。此次會議由中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會酵素分會主辦,姿美堂科技集團承辦。

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中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會酵素分會、渭南經(jīng)開區(qū)酵素辦、中國社會科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心、齊魯工業(yè)大學(xué)、浙江科技學(xué)院、浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等行業(yè)管理機構(gòu)和科研院所專家,姿美堂科技集團、渭南經(jīng)開酵素產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司、萬德堂(衡水)生物科技有限公司等多家起草參與單位代表。

中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會名譽理事長、酵素分會理事長石維忱講話中提到,此次啟動的《酵素制品—膳食纖維復(fù)合酵素》團體標(biāo)準(zhǔn),是首個酵素制品及酵素衍生品的標(biāo)準(zhǔn),此項標(biāo)準(zhǔn)的制定將進一步完善酵素標(biāo)準(zhǔn)體系,更好地規(guī)范和引導(dǎo)食用酵素市場。并提出標(biāo)準(zhǔn)制定要做到科學(xué)嚴謹,定位準(zhǔn)確,且具有創(chuàng)新性和適用性,希望在各起草單位的共同努力下,在院校專家的支持下,盡快完成標(biāo)準(zhǔn)的起草制定。

中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會副理事長、酵素分會執(zhí)行副理事長周海龍表示,此次制定的《酵素制品—膳食纖維復(fù)合酵素》是酵素原液衍生制品的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),側(cè)重于規(guī)范和引導(dǎo)酵素衍生制品尤其是膳食纖維復(fù)合酵素產(chǎn)品的市場。團體標(biāo)準(zhǔn)是由協(xié)會主導(dǎo)制定發(fā)布,滿足市場現(xiàn)實需求,團體標(biāo)準(zhǔn)的制定可解決當(dāng)下標(biāo)準(zhǔn)缺失的問題,促進行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。團體標(biāo)準(zhǔn)在廣泛實施后,有機會升級為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn),為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)的制定提供基本的應(yīng)用數(shù)據(jù)支持。

中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會酵素分會副理事長兼秘書長盧濤介紹了酵素標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)情況,及團體標(biāo)準(zhǔn)的意義和重要性。此次啟動的團體標(biāo)準(zhǔn)起草,旨在進一步完善酵素標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),夯實酵素產(chǎn)品創(chuàng)新的基礎(chǔ),為生產(chǎn)和消費構(gòu)建良好的外部環(huán)境,更好地推動酵素行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示,在健康消費潮流的引領(lǐng)下,蘊含營養(yǎng)健康硬核基因的酵素等新型發(fā)酵食品迎來了高速增長的新階段,膳食纖維復(fù)合酵素等酵素制品市場需求旺盛。2021年,天貓平臺普通膳食營養(yǎng)食品同比增長前十品類中,按同比增量交易額計算,酵素食品位居第3,僅次于維生素和益生菌品類。其中,膳食纖維復(fù)合酵素更呈現(xiàn)出快速增長勢頭。

據(jù)2021年5月20日發(fā)布的《線上消費洞察》中顯示,在本土知名酵素品牌企業(yè)中,姿美堂膳食纖維復(fù)合酵素市場份額占比約為20%。作為此次團體標(biāo)準(zhǔn)的主要起草單位代表,姿美堂科技集團總裁徐熙明表示,近年來,我國酵素制品品類發(fā)展較快,加快標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),已刻不容緩。標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布,讓市場監(jiān)管有標(biāo)可依,能更好地規(guī)范酵素制品市場,保護正規(guī)企業(yè)和消費者的利益,讓酵素在大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的航道中行穩(wěn)致遠。此次標(biāo)準(zhǔn)的制定是酵素健康產(chǎn)業(yè)共謀創(chuàng)新的良機,對促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展和國民健康消費,都具有十分深遠的意義。

會議中,參會各位專家和起草單位代表對標(biāo)準(zhǔn)文本草案進行了充分的討論,發(fā)表了各自觀點和意見,并提出了修改建議。標(biāo)準(zhǔn)起草組將匯總整理相關(guān)建議,進一步修改和完善標(biāo)準(zhǔn)文本。此次會議的成功舉辦,將加快推進《酵素制品-膳食纖維復(fù)合酵素》團體標(biāo)準(zhǔn)的起草和發(fā)布實施,對完善酵素標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),規(guī)范和引導(dǎo)酵素制品市場起到重要的作用。

來源:新華網(wǎng)
編輯:牛姣
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