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西蘭花為一二年生草本植物，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。

整地施肥 西蘭花要求的養(yǎng)分比較多而全，但它的根系入土比較淺。因此，要求在土壤肥沃、保水保肥地塊栽植。要注意施用基肥，一般每畝使用有機肥100公斤、尿素10公斤、復合肥（氮磷鉀各15%）25公斤、硼砂2公斤做基肥。耕地耙平開溝施肥，溝與溝的寬度為50厘米~70厘米大小壟。

育苗、移栽 西蘭花的播種期視品種特性、生育期長短、栽植地區(qū)的氣候環(huán)境條件而定，秋季育苗用種量可稍多于春季。苗齡在25天4葉1心時就可移栽大田。秋季每畝2000株~2500 株，栽植時澆定根水一次。

田間管理 秋季西蘭花栽后應及時澆一遍還苗水，并按時鋤草，中期結合中耕進行追肥。開溝對根部進行培土，防旱防澇，并認真觀察，及時對病蟲進行防治，及時整枝去側枝。抹掉細弱側枝可以節(jié)約養(yǎng)分，供主枝花球生長。

再生栽培及采收 頂花收獲前，可根據(jù)地力條件和整枝時所留側枝的生長情況，在主花球采收前7天~10天，結合澆水進行一次適量追肥，以便收獲較大的側枝花球，延長收獲期，提高產量。以近似主花球為主，一般每株可留1個~2個側枝花球，按速凍要求可留4個~6個側枝。根據(jù)我們的實驗結果，每畝可增收200公斤，優(yōu)質花率可達30%左右。西蘭花必須適時采收。采收太早，花蕾沒有充分發(fā)育，達不到成品的標準；采收晚了或遇高溫天氣，會出現(xiàn)散花且有可能發(fā)黃，應切實注意水分供應。若品質變劣，也就失去其商品價值。