2022-10-15 15:18:32
悠悠萬事，吃飯為大。這件事，不只與廣袤田野上的豐收有關(guān)，還與一塊“無形良田”密不可分。我國糧食連年豐收，糧食綜合生產(chǎn)能力不斷提高，但與此同時，從田間到餐桌，生產(chǎn)、流通、加工等環(huán)節(jié)的損失浪費問題也值得關(guān)注。
10月16日是世界糧食日。保障糧食安全，須開源與節(jié)流并重、增產(chǎn)與減損并行。節(jié)糧減損無異于糧食增產(chǎn)，是增加糧食有效供給的“無形良田”。近年來，我國圍繞糧食收獲、收購、儲存等環(huán)節(jié)存在的損失浪費問題采取針對性舉措，耕好“無形良田”，守好“大國糧倉”。
收割：豐收從“在田”到“在手”
金秋時節(jié)，位于江西省贛州市定南縣巋美山鎮(zhèn)羊陂村的千畝稻田涌起層層稻浪，幾臺大型收割機(jī)在田間穿梭。一茬茬水稻被卷入收割機(jī)脫粒處理，不一會兒，收割機(jī)的“肚”里便裝滿了稻谷，并運送到機(jī)耕道上的運輸車?yán)??！按笮娃r(nóng)機(jī)在手，收獲不愁?！鞭r(nóng)戶黃朋翔告訴記者，大型收割機(jī)一天能收50多畝水稻，3天就能讓自家的水稻顆粒歸倉。
豐收時節(jié)，收割機(jī)的轟鳴聲奏響動人的交響樂，這樣的場景如今在大江南北隨處可見。近年來，我國農(nóng)業(yè)機(jī)械化、智能化發(fā)展迅速，農(nóng)機(jī)裝備總量持續(xù)增加，農(nóng)機(jī)作業(yè)水平快速提高。今年“三夏”小麥機(jī)收，全國投入的聯(lián)合收割機(jī)超過65萬臺，參與跨區(qū)作業(yè)的有25萬臺。
機(jī)械化對節(jié)糧減損有多重要？一組數(shù)據(jù)足夠有說服力——去年，各地小麥機(jī)收損失率比往年普遍降低1個百分點，相當(dāng)于挽回25億斤糧食。
目前，我國農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率超過72%。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新農(nóng)情調(diào)度，截至目前，全國秋糧已收獲8.63億畝、完成66%，進(jìn)度同比快2.1個百分點。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部此前的通知顯示，預(yù)計今年“三秋”期間各地投入各類農(nóng)業(yè)機(jī)械達(dá)到3000萬臺（套），水稻、玉米、大豆機(jī)收率分別超過94%、80%、82%，小麥機(jī)播率超過93%，油菜種植及馬鈴薯、花生、棉花、甘蔗等主要農(nóng)作物收獲機(jī)械化水平進(jìn)一步提高。
收購：做好糧食產(chǎn)后“護(hù)理”
山東省齊河縣種糧大戶潘尚振如今再也不用擔(dān)心麥?zhǔn)胀昱錾详幱晏炝??！叭ツ晗募Z集中收購那會兒正好趕上雨季，我把3萬多斤小麥第一時間拉到附近的糧食產(chǎn)后服務(wù)中心曬干、揚凈、入倉，人家那里設(shè)備先進(jìn)、管理也先進(jìn)，儲糧省力又省心?！迸松姓裾f，以前不僅擔(dān)心陰雨天糧食會被淋壞，家里還缺儲存設(shè)備，老鼠、害蟲加上霉變，每畝地要損失幾十公斤小麥?，F(xiàn)在，縣里建了好幾個糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，解決了存糧的難題。
糧食產(chǎn)后服務(wù)中心的作用，通俗點說，就是提供糧食產(chǎn)后“護(hù)理”服務(wù)，即為農(nóng)戶提供糧食產(chǎn)后清理、烘干、儲存、加工、銷售等服務(wù)，打通農(nóng)民售糧“最后一公里”，推動農(nóng)戶存糧從“路邊晾曬、自然風(fēng)干”向?qū)I(yè)化、科學(xué)化、社會化服務(wù)轉(zhuǎn)變。以安徽為例，目前，安徽建設(shè)的310多個糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，累計清理、烘干糧食700多萬噸，助農(nóng)減損28.7萬噸。
在全國，這樣的效益更可放大去看。記者從國家糧食和物資儲備局獲悉，2017年至2020年，我國實施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”，中央財政累計安排資金近215億元，帶動投資600多億元，建成糧食產(chǎn)后服務(wù)中心5400多個，實現(xiàn)產(chǎn)糧大縣全覆蓋；全面提升1500多個糧食質(zhì)檢機(jī)構(gòu)功能，5萬噸以上產(chǎn)糧縣監(jiān)測覆蓋面提高到60%；直接帶動優(yōu)質(zhì)糧食增加超過5000萬噸。
“自2007年起，在國家發(fā)展改革委的支持下，我們實施農(nóng)戶科學(xué)儲糧專項，結(jié)合地方擴(kuò)建、自建和農(nóng)戶自購等情況，全國建設(shè)農(nóng)戶儲糧裝具總規(guī)模近1000萬套，有效減少了農(nóng)戶儲糧環(huán)節(jié)損失。近兩年，結(jié)合實施‘優(yōu)質(zhì)糧食工程’，安排建設(shè)適用的農(nóng)戶科學(xué)儲糧倉近60萬套?！眹壹Z食和物資儲備局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
倉儲：糧食住上“智能空調(diào)房”
5個存放著近3萬噸玉米、小麥的糧庫，需要幾個工作人員管理？在中央儲備糧滄州直屬庫有限公司獻(xiàn)縣分公司，答案是4個?！艾F(xiàn)在都智能化了，糧倉內(nèi)、糧堆內(nèi)部都安裝有溫度表、濕度表、傳感器等，各項數(shù)據(jù)通過傳感系統(tǒng)傳輸?shù)娇刂剖?，電腦對數(shù)據(jù)匯總分析，有異常就會發(fā)出預(yù)警?！敝醒雰浼Z滄州直屬庫有限公司獻(xiàn)縣分公司負(fù)責(zé)人李衛(wèi)祥說，此外，內(nèi)環(huán)流控溫系統(tǒng)可以讓糧食“住在智能空調(diào)房”，實現(xiàn)低溫準(zhǔn)低溫儲藏。
“大國糧倉”的科技力量不只體現(xiàn)在“空調(diào)房”上。氮氣等低氧氣調(diào)儲糧技術(shù)，可以減少糧堆中的氧氣含量，殺滅儲糧害蟲及蟲卵，防止儲糧霉變生蟲，降低糧食損耗，應(yīng)用規(guī)模已達(dá)3500萬噸以上；糧食儲藏橫向通風(fēng)新工藝、橫向負(fù)壓谷冷通風(fēng)新工藝、糧食循環(huán)和連續(xù)控速干燥工藝及控制系統(tǒng)，在全國多地推廣應(yīng)用，減損效果明顯……
曾經(jīng)，由于倉儲設(shè)施、技術(shù)和裝備的落后，蟲害、霉變、發(fā)熱、結(jié)露等問題造成儲糧損失驚人。目前，我國儲糧技術(shù)總體達(dá)到世界較先進(jìn)水平?！皣屑Z食儲備庫已基本普及應(yīng)用了‘四合一’儲糧技術(shù)，即糧情測控、機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、谷物冷卻技術(shù)。在此基礎(chǔ)上，國家有關(guān)部門正大力推動實施‘糧食綠色倉儲提升行動’，升級糧倉氣密、隔熱等性能，因地制宜推廣應(yīng)用綠色儲糧技術(shù)，構(gòu)建糧食倉儲‘控溫控濕保質(zhì)保鮮、長儲長新提質(zhì)增效’的新發(fā)展格局?！眹壹Z食和物資儲備局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。
該負(fù)責(zé)人表示，近年來，通過廣泛應(yīng)用“四合一”儲糧技術(shù)，推廣糧食“四散化”運輸和應(yīng)用氣調(diào)、低溫儲糧等新技術(shù)、新工藝、新裝備，儲備糧庫儲藏周期糧食綜合損失率降至1%以內(nèi)。
耕好節(jié)糧減損這塊“無形良田”，守好“大國糧倉”，今天，放眼孕育豐收的廣袤大地，我們把飯碗牢牢端在自己手里的底氣不斷增強(qiáng)！
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