2022-10-28 15:21:19
冬棗在采前、采后及貯藏期間常常發(fā)生爛果現(xiàn)象,一般有輪紋病、棗軟腐病、棗褐斑病、棗紅粉病、棗曲霉病、棗青霉病和棗木霉病等。在貯藏過程中,這些病害稍不注意就會造成棗果霉爛,損失慘重。在采收前使用無公害生物農(nóng)藥預防外,采收后的主要預防措施是在采收、運輸以及在控制貯藏室內(nèi)消毒、溫度、濕度等措施來降低或減輕。
采摘技術
采摘技術對貯藏期間病害的發(fā)生有較大影響。采收方法最好是人工逐個帶果柄采摘,要求一手捏住棗吊中部,另一手握住果實,逆著棗吊生長方向稍微用力,果實就會連柄掉下。采摘時先摘外圍果,后摘冠內(nèi)果;先摘下層果,再摘上層果。采收后應輕拿輕放,放入有軟襯墊的周轉(zhuǎn)箱內(nèi)。試驗表明,貯藏溫度-3℃~1℃,帶柄果與不帶柄果感病率的差別相當懸殊。
運輸、包裝、入庫貯藏技術
采摘后的冬棗直接放在鋪好保鮮袋的貯藏箱中,不再另行分級,可直接入庫預冷,預冷后直接封箱碼垛。簡化采摘、分級、裝箱運輸工序,大大減少了冬棗受損傷的概率,是目前減少冬棗貯藏期間爛果,延長冬棗保鮮期的重要手段。
不同成熟度冬棗貯藏
冬棗采摘時分白熟果、片紅果(25%著色)、半紅果(50%著色)和全紅果四種類型。故長期貯藏需要采用片紅果和白熟果,短期貯藏采用半紅果,臨時貯藏可將全紅果放入,并及時出庫銷售。
入庫前的消毒滅菌
入庫前要對全庫及裝棗用的容器等進行消毒。常用方法是用1%左右的新潔爾滅或4%漂白粉溶液對全庫和庫外周圍環(huán)境噴灑。或直接用高錳酸鉀氣霧消毒,可減少周圍環(huán)境的各種病原。(尹玲)