2022-11-14 09:12:53
導(dǎo)讀：鵪鶉具有較高的食用價(jià)值，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適合中老年人、高血壓、肥胖癥患者食用；鵪鶉蛋也是一種很好的滋補(bǔ)品，在營養(yǎng)上有獨(dú)特之處，有“卵中佳品”之稱。本文介紹一組鵪鶉人工養(yǎng)殖技術(shù)，希望能為農(nóng)民養(yǎng)殖致富提供幫助。
鵪鶉具有較高的食用價(jià)值，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適合中老年人、高血壓、肥胖癥患者食用；鵪鶉蛋也是一種很好的滋補(bǔ)品，在營養(yǎng)上有獨(dú)特之處，有“卵中佳品”之稱。本文介紹一組鵪鶉人工養(yǎng)殖技術(shù)，希望能為農(nóng)民養(yǎng)殖致富提供幫助。
種蛋的保存
適宜溫度蛋產(chǎn)出母體外，胚胎發(fā)育暫時(shí)停止，隨后，在一定的外界環(huán)境下胚胎又開始發(fā)育，當(dāng)環(huán)境溫度偏高，但不是胚胎發(fā)育的適宜溫度時(shí)，則胚胎發(fā)育不完全和不穩(wěn)定，容易引起胚胎早期死亡，當(dāng)環(huán)境溫度長期偏低（0℃）。雖然胚胎發(fā)育處于靜止?fàn)顟B(tài)，但胚胎活力嚴(yán)重下降，甚至死亡。一般種蛋保存適宜溫度為13℃～18℃，保存時(shí)間長，采用溫度下限，保存時(shí)間短，采用溫度上限。
相對(duì)濕度種蛋蛋殼上約有7500個(gè)直徑為1.5～15微米的氣孔，種蛋保存期間蛋內(nèi)水分通過這些小孔不斷蒸發(fā)，其速度與貯存的濕度成反比。一般相對(duì)濕度保持在75%～80%，此外不要讓陽光直射和穿堂風(fēng)直吹種蛋。
保存時(shí)間種蛋即使保存在適宜的環(huán)境下，孵化率也會(huì)隨時(shí)間的延長而下降。隨著保存時(shí)間的延長，蛋白殺菌的特性下降。蛋內(nèi)水分蒸發(fā)增多，改變了蛋內(nèi)的酸堿度，引起蛋黃系帶和蛋黃膜變脆，由于蛋內(nèi)各種酶的活動(dòng)，引起胚胎衰弱及營養(yǎng)物質(zhì)變性，降低了胚胎生活力，殘余細(xì)菌的繁殖危及胚胎，導(dǎo)致孵化率下降。一般認(rèn)為種蛋保存時(shí)間為5～7天為宜，不要超過2周。
育雛前準(zhǔn)備
衛(wèi)生消毒整修育雛室，有條件的最好空欄15天，做到保溫、隔熱、通風(fēng)，舍內(nèi)外全面清洗，四周墻壁、地面、食槽、飲水器和育雛架用3%的熱燒堿溶液噴灑消毒，徹底殺滅各種病源微生物。2小時(shí)候后用清水沖洗干凈，安裝好保溫設(shè)備，密封，按每平方米28升福爾馬林和14克高錳酸鉀消毒24小時(shí)，熏蒸時(shí)的溫度最好控制在20℃以上，濕度為75%。打開門窗通風(fēng)排出異味，再關(guān)閉空置5～7天。進(jìn)雛1周內(nèi)每天清掃鳥舍，清洗并消毒器具1次，7日齡后每周3～4次。育雛期間要堅(jiān)持每天帶鳥消毒。育雛室門口設(shè)紫外線燈或消毒池，飼養(yǎng)員在育雛期間最好不離開育雛室，出入必須嚴(yán)格消毒。
選擇健雛首先選擇信譽(yù)好、防疫制度嚴(yán)格、出雛率高的種鵪鶉場購買種苗。健康的苗鳥體格壯實(shí)，手握感覺壯實(shí)有彈性，精神活潑，眼睛明亮無分泌物，絨毛豐滿整潔，色澤鮮艷，體重符合標(biāo)準(zhǔn)。臍口閉鎖干凈平整沒有血痕，泄殖腔周圍羽毛干凈無糞便。
正確接運(yùn)應(yīng)對(duì)運(yùn)輸車輛進(jìn)行全面消毒和檢查，運(yùn)輸工具要防風(fēng)透氣，保溫而不熱。雛鵪鶉的密度應(yīng)根據(jù)季節(jié)氣候而定，運(yùn)輸車內(nèi)光線越暗越好，讓雛鵪鶉保持安靜，避免體力消耗以及胡亂啄食將糞便等污物食入。運(yùn)輸途中最好不要停留，特別是初春季節(jié)要防止重保溫輕通風(fēng)而引起窒息死亡。運(yùn)輸時(shí)間以出殼36小時(shí)之內(nèi)為佳，路途較遠(yuǎn)的也不應(yīng)該超過48小時(shí)。
疫病防控措施
疾病防治育雛期間做好隔離工作，封閉管理，專人飼養(yǎng)，保持環(huán)境清潔，定期消毒，保證飼料飲水衛(wèi)生。進(jìn)雛前3天預(yù)防白痢，可用白頭翁散、煙酸諾氟沙星等拌料和飲水，10天后注意球蟲病的預(yù)防，藥物有磺胺氯吡嗪鈉可溶性粉或者磺胺喹惡吝鈉。應(yīng)視不同地區(qū)、不同球蟲種類、不同時(shí)期或季節(jié)選用不同的抗球蟲藥物。為了減輕接種帶來的應(yīng)激反應(yīng)，可在飲水中加入一定量的維生素C和電解多維。
增加營養(yǎng)性添加劑可選擇有多維、電解質(zhì)、氨基酸與葡萄糖等制成的復(fù)合制劑。此類產(chǎn)品主要為雛鳥補(bǔ)充能量、電解質(zhì)、氨基酸等，緩解長途運(yùn)輸、高溫應(yīng)激等不良影響，防止雛鳥脫水。
選擇抗生素藥物選用抗生素類藥物的目的是為了凈化雛鳥腸道內(nèi)的大腸桿菌和沙門氏菌，預(yù)防白痢和臍炎發(fā)生，提高成活率。可用“雛禽小護(hù)士(復(fù)方煙酸諾氟沙星可溶性粉)+奇卡(口服硫酸阿米卡星)”作為雛鳥開口藥。
利用微生態(tài)制劑這種產(chǎn)品在市面上還不是很多，是比較高檔的雛鳥開口藥，其優(yōu)點(diǎn)是吸收率較高，比較適合雛鳥的消化吸收特點(diǎn)，有利腸道菌群的完善。
育雛期管理
合理光照光照是雛鵪鶉生長發(fā)育不可缺少的條件，合理的光照強(qiáng)度和光照時(shí)間可以刺激食欲、促進(jìn)生長和生殖機(jī)能發(fā)育，不合理的光照則會(huì)擾亂其發(fā)育。具體光照時(shí)間為0～3日齡23～24小時(shí)，從4日齡開始每周減少1.5～2小時(shí)，自3周后采用自然光照。另外還要注意光照強(qiáng)度，前期用40～60瓦燈泡，每平方米3瓦，后期用25瓦燈泡，每平方米1瓦。根據(jù)鳥喜歡綠色和黃色的習(xí)性，采用綠光和黃光比白光育雛效果好，也能減少啄羽和啄肛惡習(xí)的發(fā)生。
通風(fēng)換氣為了排除室內(nèi)污濁空氣，換進(jìn)新鮮空氣，應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)換氣，并調(diào)整室內(nèi)的溫濕度。雛鵪鶉體溫高、呼吸快、代謝旺盛，產(chǎn)生大量的二氧化碳，加上雛鵪鶉飼料中高約20%～25%的蛋白質(zhì)未被消化，經(jīng)糞便排出，在高溫高濕條件下發(fā)酵產(chǎn)生大量氨氣和硫化氫。還有爐火產(chǎn)生的一氧化碳，這些有毒氣體如不及時(shí)排出則會(huì)嚴(yán)重影響雛鳥的生長發(fā)育，誘發(fā)各種疾病。但要防止賊風(fēng)和冷風(fēng)直吹，尤其是冬天，在入風(fēng)口處要放置熱源，對(duì)冷空氣進(jìn)行預(yù)熱。
開食與飲水雛鵪鶉出殼24小時(shí)后即可開食，最好不超過36小時(shí)。先飲水，水中加入抗應(yīng)激藥和抗生素，先用0.01%高錳酸鉀飲水，其后加入多維電解質(zhì)。經(jīng)過長期運(yùn)輸?shù)碾r鳥最好飲用補(bǔ)鹽水，配方為1000毫升冷水加入氯化鈉3.5克、碳酸氫鈉2.5克、氯化鉀1.5克和葡萄糖20克。待首次飲水后2小時(shí)即可喂料，因?yàn)榇藭r(shí)雛鳥胎糞已排盡并有饑餓感。0～3日齡用玉米碎粒飼喂，以減少雛鵪鶉糊肛，3日齡逐漸過渡到飼喂雛鵪鶉濃縮料。育雛期間宜少喂勤，一般前2周每天8次、第2～3周每天6次、第5周每天6次、6周后每天4次。
提高產(chǎn)蛋率
鵪鶉產(chǎn)蛋率與飼養(yǎng)管理好壞有密切的關(guān)系，它對(duì)飼料、溫度、濕度和光照等環(huán)境條件都有一定的要求，品種好壞也是產(chǎn)蛋率的一個(gè)決定因素。飼養(yǎng)肉鵪鶉或蛋鵪鶉的產(chǎn)量不一樣，肉、蛋鵪鶉雜交育成的鵪鶉就比純?nèi)怡g鶉的產(chǎn)蛋量高，一般可提高產(chǎn)蛋率15％～20％，所以要使鵪鶉多產(chǎn)蛋，就要飼養(yǎng)雜交鵪鶉或蛋鵪鶉。
鵪鶉是由野生變家養(yǎng)的，雖經(jīng)過人工馴養(yǎng)，但還保持著野生的習(xí)慣，如表現(xiàn)膽小易驚和怕音響、噪音等。因此，要使鵪鶉多產(chǎn)蛋，除了必須給鵪鶉創(chuàng)造一個(gè)安靜、適宜的飼養(yǎng)管理環(huán)境外，還應(yīng)做好以下幾點(diǎn)：
首先，要飼養(yǎng)當(dāng)年的鵪鶉。注意選擇體壯無病、食欲性強(qiáng)的個(gè)體。鵪鶉的壽命一般為2年，孵化出的母鵪鶉35～45天開始產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋8～10個(gè)月后，其產(chǎn)蛋量下降。因此飼養(yǎng)1年以上的鵪鶉產(chǎn)蛋量減少，應(yīng)及早淘汰產(chǎn)蛋1年以上的母鵪鶉，經(jīng)育肥后出售食用。
其次，必須供足優(yōu)質(zhì)飼料。母鵪鶉開始產(chǎn)蛋后，食欲旺盛，粗蛋白質(zhì)一般應(yīng)占飼料的28％左右。鵪鶉1年中產(chǎn)蛋300枚以上，大量消耗鈣、磷，應(yīng)注意日糧中鈣、磷的補(bǔ)充供給。因此應(yīng)飼喂配合飼料，盡量少喂或不喂谷粒整料。一般配合飼料為玉米占48％、餅類33％、淡魚粉6％、干草粉5％、貝殼粉5％、骨粉3％和多種維生素添加劑0.3％。
產(chǎn)蛋母鶉對(duì)溫度、濕度有一定的要求。如環(huán)境溫度低于15℃，產(chǎn)蛋量明顯下降甚至停止產(chǎn)蛋，適宜的舍溫應(yīng)保持在18℃～25℃，過高過低要及時(shí)調(diào)節(jié)。適宜的舍內(nèi)濕度應(yīng)控制在50％～60％之間，并要保持充足清潔飲水。
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