2022-11-15 10:35:44
一株長在知名山頭的百年古茶樹能富裕一戶人家，一個(gè)優(yōu)質(zhì)的茶樹良種卻能養(yǎng)育茶區(qū)一方百姓，成就一個(gè)致富產(chǎn)業(yè)。云南數(shù)百萬茶農(nóng)種植的約三分之一的茶樹，有一個(gè)共同的“父親”——肖時(shí)英。
一生為一事，一事盡一生。這位新中國第一批大學(xué)畢業(yè)生，主動(dòng)扎根偏遠(yuǎn)的云南邊疆地區(qū)，一輩子投身大葉茶種選育和管理技術(shù)研究，育出六個(gè)茶樹良種，接近生命的終點(diǎn)仍未停歇。8月16日，有“云南無性系茶樹良種之父”之稱的肖時(shí)英在云南普洱去世，享年91歲。
這位從茶馬古道上走來的“大國茶匠”，揣著良種夢(mèng)，一生深深地扎根在茶山上。“我們這一輩茶人的歷史使命完成了，祝愿年輕的茶人后來居上，青勝于藍(lán)。”肖時(shí)英生前如是說。
“田間地頭就是我的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)”
與云南山區(qū)不少自然村一樣，普洱市思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)大寨村委會(huì)大草地村小組是一個(gè)“茶小組”，80多戶人家都以種茶為生。
27歲的村民張娟家有15畝茶地，從父輩開始就種茶。“小時(shí)候產(chǎn)量很低，背著一籮筐自制茶去市場(chǎng)上只能賣回幾塊錢，日子過得很艱難。”
換種了“雪芽100號(hào)”新品種之后，張娟說，產(chǎn)量高、品質(zhì)好，管理得當(dāng)?shù)孽r芽頭年畝產(chǎn)可達(dá)140公斤，銷售價(jià)格正常每公斤40元，春茶可賣到50元?！按謇锶艘肷w房子就得多種‘100號(hào)’?！?/p>
當(dāng)問及誰是肖時(shí)英時(shí)，在場(chǎng)的村民都沉默下來。思索良久，張娟突然問：“肖時(shí)英？就是研發(fā)‘100號(hào)’的那個(gè)人嗎？”
百萬畝茶園因肖時(shí)英而興，他千萬里追尋這片葉的經(jīng)歷要從69年前說起。
1953年5月初，南下佛海（今西雙版納傣族自治州勐海縣）的茶馬古道上馬鈴聲響，有100多匹馬的馬幫隊(duì)伍中，行走著兩名顯得格格不入的年輕人，他們是剛從武漢大學(xué)畢業(yè)的肖時(shí)英和張木蘭。
這一路輾轉(zhuǎn)跋涉，兩人先乘坐輪船從武漢沿長江逆流而上，再換乘汽車、窄軌火車，歷時(shí)20余天抵達(dá)昆明。懷揣著為云南大葉種茶樹選育良種的夢(mèng)想，兩人主動(dòng)請(qǐng)纓到祖國最南端的勐海茶葉實(shí)驗(yàn)場(chǎng)（今勐海茶科所）工作，隨后乘汽車、馬車，時(shí)而等車，時(shí)而步行，走走停停七八天后終于抵達(dá)寧洱縣。
南下再無公路，當(dāng)時(shí)邊境情況復(fù)雜，沿途又有猛獸出沒，跟隨著有12名武裝人員護(hù)送的馬幫，肖時(shí)英與張木蘭踏著馬蹄印又走了12天，才抵達(dá)勐?？h。
“大學(xué)生，一路表現(xiàn)不錯(cuò)，今晚最后為我們唱一首歌吧?！迸R別前一夜，“馬鍋頭”（馬幫首領(lǐng)）對(duì)二人說。
彼時(shí)22歲的肖時(shí)英拉起小提琴伴奏，張木蘭給趕馬人唱了一首《春之歌》：“春光易逝啊，創(chuàng)業(yè)要趁早！”
在勐海茶科所工作期間，志同道合的肖時(shí)英和張木蘭喜結(jié)連理。1986年，兩人共同調(diào)入思茅茶樹良種場(chǎng)工作；1993年從普洱市茶葉科學(xué)研究所退休時(shí)，肖時(shí)英夫婦拿出家中所有積蓄，又借了一些錢，在普洱市思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)租茶山、建茶廠，繼續(xù)開展茶樹良種選育和立體生態(tài)茶園研究。
這茶廠凝結(jié)著他后半生的心血，他從自己和妻子的名字里各取中間一字，將其命名為：時(shí)木茶廠。
69年轉(zhuǎn)眼如白駒過隙。2022年5月27日，一場(chǎng)隆重的“云嶺最美科技人”發(fā)布儀式在昆明舉行，10位來自云南省科研創(chuàng)新一線的科技工作者獲此殊榮。聚光燈下，獲得榮譽(yù)的肖時(shí)英卻沒有和其他人一起站在領(lǐng)獎(jiǎng)舞臺(tái)上。
此時(shí)，在時(shí)木茶廠的國家級(jí)立體茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)里，山坡上一排排鱗次櫛比的茶樹旁，120余名來自各地的年輕涉茶人員，正在接受肖時(shí)英現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。
91歲的他已略顯步履蹣跚，“省里叫我今天去領(lǐng)獎(jiǎng)，但是你們來了，我年紀(jì)大了，和大家交流的機(jī)會(huì)不多了?！?/p>
“田間地頭就是我的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)?！毙r(shí)英說。
7月，肖時(shí)英突發(fā)疾病，身體狀況急轉(zhuǎn)直下，他最疼愛的孫子，跟著他學(xué)茶葉技術(shù)的肖灑一直陪伴在側(cè)。一個(gè)多月后，肖時(shí)英病情加重。
“爺爺不要睡，明天還要一起上茶山?！毙⑦煅手谒虾魡?，肖時(shí)英的心電圖頓時(shí)有所波動(dòng)，彌留之際的老人向家人們費(fèi)力地?cái)[了擺手……
時(shí)木茶廠的一處山坡上，有一片建廠時(shí)肖時(shí)英親手種下的“云抗10號(hào)”和“雪芽100號(hào)”搭配種植的茶樹，邊上幾棵櫻花樹郁郁蔥蔥。
“爺爺唯一的遺愿就是把他的骨灰撒在這里，讓他回到茶山?！毙⒄f。
育出一個(gè)產(chǎn)業(yè)良種極其不易，他一生就貢獻(xiàn)了六個(gè)
“我深愛著這片孕育了馬幫文化、生長著大葉種茶樹的土地，云南已經(jīng)是我的故鄉(xiāng)，是我的心靈家園，并竭盡畢生精力研究、開發(fā)云南大葉種茶樹?！毙r(shí)英生前說。
2021年，根據(jù)云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計(jì)，云南茶葉綜合產(chǎn)值增至1071.1億元，涉茶人口已近千萬人，茶葉種植面積740萬畝、總產(chǎn)量49萬噸，種植面積和產(chǎn)量均居全國最前列。
“目前云南每三畝茶地里，就有一畝是肖時(shí)英帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)選育研發(fā)的品種。”普洱市茶科所所長羅亞昆說。
“良種選育、栽培管理、采摘規(guī)范、制茶工藝，茶產(chǎn)業(yè)四個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)都有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和科技，而良種選育則是產(chǎn)業(yè)之基、產(chǎn)品之源?！逼斩铇淞挤N場(chǎng)原總經(jīng)理羅朝光說。
云南是世界茶樹的發(fā)源地和最早的茶文化發(fā)祥地之一，也是茶馬古道起源地。云南南部山區(qū)各族人民很早便開始從事茶葉種植加工，是賴以生存的主要經(jīng)濟(jì)來源之一。
但在20世紀(jì)50年代之前，云南茶農(nóng)仍使用茶籽繁殖實(shí)生苗實(shí)現(xiàn)擴(kuò)種?！胺N子是自然雜交的產(chǎn)物，雌雄蕊的‘雙親’遺傳過程中，變異出不同的茶樹形態(tài)特征和茶葉品質(zhì)特點(diǎn)，茶林中品種良莠混雜，品質(zhì)高低各異，產(chǎn)量參差不齊，難以大面積推廣?！毙r(shí)英的學(xué)生、普洱市茶咖中心生產(chǎn)科長楊顯鴻介紹。
新中國成立以后，在黨和政府的大力扶持下，云南省致力抓茶葉發(fā)展，復(fù)墾老茶園，大力發(fā)展新茶園。
如何提高單產(chǎn)和品質(zhì)？如何規(guī)?；推焚|(zhì)化發(fā)展現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)？“這就是肖時(shí)英這一輩茶人肩負(fù)的歷史使命?！睏铒@鴻說。
在勐海茶科所，肖時(shí)英和團(tuán)隊(duì)選定了國際上主要產(chǎn)茶國剛開始推行的“無性系茶樹良種”選育為技術(shù)思路。即通過收集大量的原始茶種，優(yōu)中選優(yōu)育出種源母樹，通過枝條扦插等無性繁殖的方法，把單株母樹變成一定數(shù)量的母本源，再從中選出產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性最優(yōu)的單株，使之成為可以無限繁殖推廣的“一株傳”無性系新品種良種。
“只有標(biāo)準(zhǔn)化、才有產(chǎn)業(yè)化。聽起來很簡單，做起來很漫長?！绷_朝光說，一個(gè)新品種從選育到認(rèn)定需要8至12年，甚至20年以上的時(shí)間。
滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)茶學(xué)院講師丁其歡介紹，一棵小苗長到能采茶需三到五年時(shí)間，采摘兩三年之后才能確定產(chǎn)量，采摘的鮮葉還要進(jìn)行適制鑒定品質(zhì)，之后還要在一定的區(qū)域內(nèi)試種，才能確認(rèn)茶樹對(duì)病蟲害和極端天氣的抵抗能力等，一旦失敗就要推倒重來。
1954年，肖時(shí)英和團(tuán)隊(duì)開始從南糯山自然群體中單株選出南糯大葉“54－20號(hào)”抗寒后代，直至1987年被全國茶樹良種審定委員會(huì)認(rèn)定為國家級(jí)良種，這就是后來大名鼎鼎的“云抗10號(hào)”。
同時(shí)，他試驗(yàn)成功的“以苗育苗”扦插新方法，使大葉茶扦插成活率提高到80%以上，于1957年首次發(fā)表了這一技術(shù)資料，在省內(nèi)外新建茶園中得以廣泛應(yīng)用，解決了新品種的高效“無限復(fù)制”問題。
得益于這兩項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)突破，加之“小苗移栽”“彎枝修剪”等創(chuàng)新性種植技術(shù)。1978年，云南省茶園面積從1949年前的25萬畝迅速發(fā)展到149.4萬畝，面積居全國第三位。
羅亞昆介紹，1984年，全國政協(xié)委員、著名茶葉專家黃國光向全國政協(xié)提交提案，建議建立云南大葉種茶樹良種場(chǎng)。普洱市茶科所前身云南省思茅茶樹良種場(chǎng)得以建立。
1986年，肖時(shí)英夫婦以專家身份調(diào)入普洱市茶科所，當(dāng)時(shí)的“云抗10號(hào)”已經(jīng)有了不小的種植面積，初步解決了單產(chǎn)問題?！盀榇蛟煸颇厦麅?yōu)茶選育一款更高品質(zhì)的良種，‘雪芽100號(hào)’應(yīng)運(yùn)而生?！绷_亞昆說。
“芽頭銀白，芽葉肥壯，白毫顯露，香氣高，滋味醇。就叫它‘雪芽’吧?！绷_朝光回憶，經(jīng)10余年選育，在項(xiàng)目母本源里的100多個(gè)樣本中，第100號(hào)植株表現(xiàn)出最佳性狀，肖時(shí)英專門為“100號(hào)”良種命名。隨后，“雪芽”、“矮豐”、“云梅”、“云瑰”和“短節(jié)白毫”五個(gè)新品種被審定為省級(jí)良種。
這些優(yōu)良的無性系良種在云南茶區(qū)得到大面積推廣。茶農(nóng)董祖祥的有機(jī)茶葉通過了歐盟、美國、日本和中國的有機(jī)認(rèn)證，其中出口歐洲的茶葉每公斤最高賣到2000多歐元。
“祖祥有機(jī)茶園有2500畝，主要種植‘云抗10號(hào)’、‘雪芽100號(hào)’等4個(gè)品種。”董祖祥說，“這些良種不僅耐寒耐旱、產(chǎn)量比其他茶種高出10%，并且茶葉苦味淡、口感香甜，市場(chǎng)接受度很高?！?/p>
從2004年起，云南省新種茶園面積平均每年以10萬畝以上速度遞增，至2021年，“云抗10號(hào)”無性系良種推廣面積達(dá)220多萬畝，“雪芽100號(hào)”超過30萬畝。肖時(shí)英團(tuán)隊(duì)的研究成果成為云南省第一大茶葉當(dāng)家品種。
“古樹茶是產(chǎn)品，良種茶是產(chǎn)業(yè)，對(duì)農(nóng)民而言，良種就是增產(chǎn)，增產(chǎn)就是增收?！绷_朝光感嘆，“一個(gè)農(nóng)業(yè)科技工作者要育出一個(gè)產(chǎn)業(yè)良種極其不易，肖老師這一生就貢獻(xiàn)了六個(gè)?！?/p>
每一天，他都在和茶樹對(duì)話
8月24日下午，時(shí)木茶廠剛經(jīng)歷了一場(chǎng)細(xì)雨，在一棵20余米高的樟樹下，兩行組合栽培的茶樹葉片上還掛著晶瑩的水珠，淡淡的樟腦香氣混合著泥土的芬芳清涼沁脾。
1993年退休后，茶廠就成了肖時(shí)英新的試驗(yàn)田，這里還有許多他未完成的探索和心愿。
楊顯鴻介紹，長期以來，在開墾茶園時(shí)，不注重生態(tài)環(huán)境資源保護(hù)，見山就開，見樹就砍，物種單一，忽視了生物多樣性建設(shè)，使茶園自然生態(tài)調(diào)控功能被破壞，茶葉自然品質(zhì)有待提升。
“肖老師在茶廠重點(diǎn)開展了立體生態(tài)茶園探索，建廠至今在茶地里配種了樟樹、燈臺(tái)樹、梨樹、杏樹、火焰樹、山楂樹等31個(gè)樹種，探索茶園林網(wǎng)化，既改善環(huán)境條件，還可為茶樹防御自然災(zāi)害，防止水土流失?！睏铒@鴻說，“茶園里再散養(yǎng)土雞，既防治了茶樹蟲害，又增加了收入。”
肖灑說，爺爺認(rèn)為，單一無性系茶樹良種大面積栽種對(duì)病蟲害抵抗能力差，實(shí)施多個(gè)無性系茶樹良種組合種植是一個(gè)有效的解決思路。
“爺爺在同一梯級(jí)平臺(tái)上，將早、中、晚生種搭配種植，比如‘雪芽100’+‘云梅’、‘云抗10號(hào)’+‘云瑰’、‘景谷大白茶’+‘木蘭1號(hào)’等19種組合栽培，此外還有大葉種茶+小葉種茶、喬木型+灌木型等模式的探索，這實(shí)質(zhì)上是一個(gè)試驗(yàn)廠?！毙⒔榻B。
根據(jù)肖時(shí)英的“大行距雙行單株”設(shè)計(jì)，在茶樹修剪時(shí)由傳統(tǒng)的平面樹形修剪改變?yōu)榱Ⅲw修剪，使茶樹頂面和斜面形成“廠”字結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大了采摘面、提高了產(chǎn)量?！案鶕?jù)測(cè)算，立體修剪的樹形按一芽一葉標(biāo)準(zhǔn)采摘，產(chǎn)量可增加101%?！毙⒄f。
“85歲以前，爺爺還會(huì)往野外的山上跑，心臟不好以后，就到市里的資源圃去尋找茶資源，茶廠試驗(yàn)田里還有爺爺培育的22個(gè)品系正在觀察。”肖灑說。
“他幾乎天天都在茶廠里，每一天，他都在和茶樹對(duì)話?！睆?986年開始就跟隨肖時(shí)英的許春說。
“他心中還有很多疑問，要在茶廠里獲得求證?！睏铒@鴻說。
“總有一天，無性系選種會(huì)登上‘良種化舞臺(tái)’，展演出一幕幕‘名山、名種、名茶’的連臺(tái)好戲?！毙r(shí)英曾堅(jiān)定地表示。
年輕的茶人，沒有讓他失望。2021年云南省茶農(nóng)來自茶產(chǎn)業(yè)的人均收入達(dá)4708元，較2020年增加658元，茶葉成為邊疆群眾的“致富葉”。
作者：何春好
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