以綠為底 飄香草原
2022-11-17 09:44:12
晨光熹微，內(nèi)蒙古興安盟科爾沁右翼前旗（以下簡稱“科右前旗”）牧民義樂呼有條不紊地將剛擠出的鮮奶倒入鍋內(nèi)，準(zhǔn)備開始當(dāng)天的奶制品制作。
“窗外就是自家牧場，有這么得天獨厚的資源，還有政府的支持，不利用起來實在是太可惜啦！”2017年，在當(dāng)?shù)攸h委、政府的扶持下，義樂呼30平方米的小作坊變成了現(xiàn)在300余平方米的制作車間。如今，義樂呼制作銷售的奶制品多達(dá)10余種，每年通過銷售手工奶制品增收10萬元以上。
門前是牧場，屋內(nèi)是工廠，從“散戶漫山追牛跑”到如今“規(guī)模養(yǎng)殖加工一體化”，義樂呼僅是科右前旗扎根生態(tài)發(fā)展奶產(chǎn)業(yè)的一個縮影。
科右前旗地處北緯46度黃金奶源帶，水土光熱組合優(yōu)勢顯著，飼草料種源豐富、質(zhì)量良好，尤為適合發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)。近年來，科右前旗緊抓自治區(qū)推動奶業(yè)振業(yè)發(fā)展機(jī)遇，把奶源基地建設(shè)作為推動奶業(yè)振興的基礎(chǔ)保障，通過招商引資、政策撬動等措施加快規(guī)?；翀鼋ㄔO(shè)，持續(xù)優(yōu)化奶制品加工企業(yè)發(fā)展環(huán)境，提升扶持牧民發(fā)展力度，打出了一系列發(fā)展奶業(yè)的“組合拳”，實現(xiàn)奶業(yè)擴(kuò)量提質(zhì)增效，筑起奶業(yè)振興新高地。
在科右前旗中利牧業(yè)2.5萬頭優(yōu)質(zhì)奶牛養(yǎng)殖牧場擠奶車間，一排排標(biāo)準(zhǔn)化牛舍安裝了高標(biāo)準(zhǔn)通風(fēng)、控溫、清潔系統(tǒng)，兩套100位轉(zhuǎn)盤式自動化擠奶機(jī)正在運(yùn)轉(zhuǎn)，工作人員有序引導(dǎo)奶牛走上轉(zhuǎn)盤，進(jìn)行自動化擠奶，設(shè)備操作系統(tǒng)實時監(jiān)控每頭奶牛健康狀況、記錄產(chǎn)奶情況。
“我們的牧場由科右前旗、伊利集團(tuán)、中博農(nóng)公司三方共同建設(shè)，規(guī)劃養(yǎng)殖規(guī)模2.5萬頭，目前奶牛存欄頭數(shù)已超1.2萬頭，日產(chǎn)奶量可達(dá)166噸以上，所有牛奶均銷售給伊利集團(tuán)。”中博農(nóng)牧業(yè)副總經(jīng)理王阿木古冷介紹。作為興安盟萬頭奶牛養(yǎng)殖牧場智能示范項目的重要組成部分，位于科右前旗的中利牧業(yè)2.5萬頭奶牛養(yǎng)殖示范牧場是目前全區(qū)單體最大的標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖項目。近年來，科右前旗利用黃金奶源的資源優(yōu)勢，以奶產(chǎn)業(yè)“擴(kuò)量提質(zhì)增效”為目標(biāo)，高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，全力打造奶牛生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖示范園區(qū)，建設(shè)了一批萬頭牧場奶源基地，初步形成了大型規(guī)?；B(yǎng)殖、全產(chǎn)業(yè)鏈一體化企業(yè)為主體的前旗奶業(yè)發(fā)展新格局。
目前，科右前旗奶牛標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展成效顯著。全旗荷斯坦奶牛規(guī)模化牧場10個、乳肉兼用100頭以上養(yǎng)殖場30個，荷斯坦奶牛存欄4萬頭、乳肉兼用奶牛存欄3萬頭。同時，奶牛群體良種化程度大幅提高，共進(jìn)口純種奶牛1.6萬頭，使用優(yōu)質(zhì)性控凍精2.5萬支。
2021年12月28日，前海科技中博農(nóng)胚胎生產(chǎn)實驗室在科右前旗落成揭牌，填補(bǔ)了當(dāng)?shù)啬膛．a(chǎn)業(yè)科技試驗基地的空白，為推動科右前旗高產(chǎn)奶牛育種、繁育、改良轉(zhuǎn)型升級和加快奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)大技術(shù)支撐。
“這幾天實驗室的工作人員正在牧場內(nèi)采集卵子。我們通過創(chuàng)立胚胎實驗室，加快優(yōu)質(zhì)奶牛繁育效率，提升牧場整體效益，告別過去以數(shù)量換產(chǎn)量的模式，讓牧場獲得更多優(yōu)質(zhì)牛群?！眮碜员本┦泻５韰^(qū)的實驗室項目負(fù)責(zé)人關(guān)彥虎說，實驗室項目投產(chǎn)后，每年可生產(chǎn)性控胚胎5萬枚。通過高產(chǎn)奶牛性控胚胎的推廣應(yīng)用，3至5年時間內(nèi)，可幫助科右前旗實現(xiàn)泌乳牛日均產(chǎn)奶提高45公斤以上，年均產(chǎn)奶可超過13.5噸，可以大幅降低公斤奶成本。
興安盟科右前旗中利牧業(yè)2.5萬頭優(yōu)質(zhì)奶牛養(yǎng)殖牧場內(nèi)，小奶牛在“犢牛島”里享受著精細(xì)化飼喂。
在養(yǎng)殖基地、育種項目有序推進(jìn)的同時，科右前旗奶產(chǎn)業(yè)加工廠的建設(shè)如火如荼。 位于科右前旗工業(yè)園區(qū)的內(nèi)蒙古興安伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司面向液態(tài)奶行業(yè)“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺”應(yīng)用智能制造新技術(shù)示范項目施工現(xiàn)場，工人正在緊鑼密鼓施工。
“項目總投資17億元，依托工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、5G、AR、BIM相結(jié)合的技術(shù)，規(guī)劃了8條生產(chǎn)線，主要用于生產(chǎn)安慕希常溫酸奶、金典奶系列產(chǎn)品。項目投產(chǎn)后，可實現(xiàn)日產(chǎn)液態(tài)奶1500噸，年產(chǎn)值15億元，年納稅2000萬元，解決當(dāng)?shù)?00人就業(yè)?！表椖靠偨?jīng)理趙東宏介紹。
科右前旗在全力推進(jìn)高端液態(tài)奶加工廠建設(shè)項目的基礎(chǔ)上，扶持本地特色奶食品產(chǎn)業(yè)。
“來口剛出鍋的奶豆腐吧！”在科右前旗特潤奶制品加工專業(yè)合作社，蒙古奶茶、奶豆腐、奶皮子的濃郁香氣彌漫，合作社理事長金花熱情地為客戶端上剛出鍋的奶豆腐，令客戶稱贊不已。
“咱們這里的草好、奶好、生態(tài)好，有了政府的幫助，我們的產(chǎn)業(yè)發(fā)展根本不用愁！”金花高興地說?！ ?/p>
2020年，科右前旗特潤奶制品加工專業(yè)合作社正式注冊運(yùn)營，科右前旗政府投入135萬元扶貧資金、30萬元“京蒙幫扶”資金幫助金花進(jìn)行廠房建設(shè)，鼓勵金花發(fā)展奶制品加工產(chǎn)業(yè)。金花的奶制品也由當(dāng)初單一的奶豆腐、奶皮子，發(fā)展為奶糖、黃油渣子、千層奶皮子等15個品種，每日用奶量最高可達(dá)900斤，年產(chǎn)奶豆腐3.65噸、奶皮子3650張，年純收入30余萬元。
據(jù)了解，目前科右前旗奶制品加工坊近30家，年用奶量1200噸，產(chǎn)值近1000萬元。本地奶制品加工廠“以綠為底”，告別了“量小質(zhì)低”，逐漸發(fā)展形成了“家家有品牌，戶戶有特色”的經(jīng)營結(jié)構(gòu)，走出了一條特色經(jīng)營、“百花齊放”的新路子?！?/p>
“隨著產(chǎn)業(yè)加速融合，全產(chǎn)業(yè)鏈一體化是提高奶產(chǎn)業(yè)競爭力的核心環(huán)節(jié)。”科右前旗委書記孫書濤表示，這幾年自治區(qū)密集出臺奶業(yè)振興相關(guān)政策和有力措施，科右前旗借助自治區(qū)奶業(yè)振興發(fā)展戰(zhàn)略，將不斷擴(kuò)大奶牛養(yǎng)殖規(guī)模、加快液態(tài)奶加工廠的建設(shè)，做大做強(qiáng)奶產(chǎn)業(yè)。
作者：劉也 薩其茹拉 武跟兄 李昊
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