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粗飼料的利用方式和加工處理方法

2022-12-26 11:44:41   

新鮮牧草、飼料作物以及用這些原料調(diào)制而成的干草和青貯飼料類(lèi)一般適口性好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,可以直接飼喂家畜。低質(zhì)粗飼料資源如秸稈、秕殼、莢殼、竹筍殼等,由于適口性差、可消化性低、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高,直接單獨(dú)飼喂給反芻動(dòng)物,往往難以達(dá)到應(yīng)有的飼喂效果。為了獲得較好的飼喂效果,生產(chǎn)實(shí)踐中常對(duì)這些低質(zhì)粗飼料進(jìn)行適當(dāng)?shù)募庸ふ{(diào)制和處理。加工處理的方法可分為物理加工和處理、化學(xué)處理、生物學(xué)處理和復(fù)合處理。

直接飼喂

這是粗飼料利用的常用方式和最原始方式。對(duì)于一些品質(zhì)優(yōu)良的粗飼料,如優(yōu)質(zhì)的禾本科干草、豆科干草、桑葉、啤酒糟、味精渣和甜菜渣等,因其本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和可利用性較高,即使不作任何加工處理,直接飼喂反芻動(dòng)物也能獲得良好的飼喂效果。因此,在實(shí)踐中這些飼料常常是以直接飼喂方式單獨(dú)飼用或與其他飼料進(jìn)行適當(dāng)搭配后飼喂,很少作加工處理。 加工和處理飼喂

廣義地講,干草和青貯飼料的調(diào)制也屬于飼料的加工處理,但其目的主要是為了保存飼料,并不能改善牧草或飼料作物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這里介紹的加工和處理主要是可增加飼料養(yǎng)分、改善飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的方法和技術(shù)。

物理處理

物理處理主要是通過(guò)加工方法改變粗飼料的形狀,但不改變粗飼料的化學(xué)性質(zhì)。物理處理主要包括以下方法: 

(1)機(jī)械加工  如鍘切、揉碎和粉碎。這是粗飼料加工最簡(jiǎn)便而常用的方法,通過(guò)該加工處理后,便于動(dòng)物咀嚼,減少能耗,提高采食量,并減少秸稈浪費(fèi)。但該加工處理對(duì)粗飼料消化率沒(méi)有明顯的提高作用,若粉碎過(guò)細(xì),還會(huì)降低消化率。試驗(yàn)表明,切短和粉碎的飼料可增加采食量,但縮短了飼料在瘤胃里停留的時(shí)間,會(huì)引起纖維物質(zhì)消化率下降,瘤胃內(nèi)揮發(fā)性脂肪酸生成速度和丙酸比例有所增加,引起反芻減少,導(dǎo)致瘤胃內(nèi)pH值下降。

鍘碎:利用鍘草機(jī)將粗飼料切短成1厘米~2厘米,稻草較柔軟,可稍長(zhǎng)些,而玉米秸較粗硬且有結(jié)節(jié),以1厘米為宜。玉米秸青貯時(shí),應(yīng)使用鍘草機(jī)切碎,以便于踩實(shí)。

粉碎:粗飼料粉碎可提高飼料利用率和便于混拌精飼料。冬春季節(jié)飼喂綿山羊的粗飼料應(yīng)加以粉碎。粉碎的細(xì)度不應(yīng)太細(xì),以便反芻。粉碎機(jī)篩底孔徑以8毫米~10毫米為宜。如用作豬禽配合飼料的干草粉,要粉碎成面粉狀,以便充分?jǐn)嚢琛H缥关i的草粉粒度應(yīng)能通過(guò)0.2毫米~1.0毫米直徑的篩孔。

揉碎:揉碎機(jī)械是近年來(lái)推出的新產(chǎn)品,為適應(yīng)反芻家畜對(duì)粗飼料利用的特點(diǎn),將秸稈飼料揉搓成絲條狀,尤其適于玉米秸的揉碎,可飼喂牛羊、駱駝等反芻家畜。秸稈揉碎不僅可提高適口性,也提高了飼料利用率,是當(dāng)前秸稈飼料利用比較理想的加工方法。

(2)熱加工 如蒸煮、膨化等。蒸煮可軟化粗飼料,提高其適口性和采食量。膨化是利用高壓水蒸氣處理后突然降壓以破壞纖維結(jié)構(gòu)的方法,對(duì)秸稈甚至木材都有效果。研究發(fā)現(xiàn),膨化處理除了物理效果外,也有化學(xué)效果,膨化可使木質(zhì)素低分子化和分解結(jié)構(gòu)性碳水化合物,從而增加可溶性成分。因此在適宜條件下膨化處理后,對(duì)秸稈消化率的改進(jìn)幅度較大。但是,該項(xiàng)處理技術(shù)需要專(zhuān)門(mén)的設(shè)備投入,且能源消耗較大,處理成本較高,因此,目前在生產(chǎn)上難以推廣應(yīng)用。

(3)鹽化 鹽化是指鍘碎或粉碎的秸稈飼料,用1% 的食鹽水,與等重量的秸稈充分?jǐn)嚢韬?,放入容器?nèi)或在水泥地面上堆放,用塑料薄膜覆蓋,放置12小時(shí)~24小時(shí),使其自然軟化,可明顯提高適口性和采食量。在東北地區(qū)廣泛利用,效果良好。

其他處理如成型加工、輻射處理等。通過(guò)特定的加工機(jī)械,將粗飼料壓制成顆粒狀或小塊狀,可提高粗飼料密度,有利于粗飼料特別是秸稈類(lèi)飼料的儲(chǔ)存和運(yùn)輸,并改善適口性和可消化性,減少飼喂過(guò)程中的浪費(fèi)。通過(guò)輻照處理(如γ射線(xiàn))可增加粗飼料中的水溶性成分,提高粗飼料消化率,但輻照處理難以進(jìn)入實(shí)用化。

化學(xué)處理

化學(xué)處理的效果常優(yōu)于單純的物理性處理,而且所需的設(shè)備投資和處理成本一般比物理性處理低?;瘜W(xué)處理中最常用且有效的方法是堿化處理、氨化處理、氨/堿復(fù)合處理和酸處理,它們都能有效地提高秸稈飼料的采食量和消化率。

(1)氨化處理  氨化處理秸稈飼料始于上世紀(jì)70年代。秸稈飼料蛋白質(zhì)含量低,當(dāng)與氨相遇時(shí),其有機(jī)物與氨發(fā)生氨解反應(yīng),破壞木質(zhì)素與多糖(纖維素、半纖維素)鏈間的脂鍵結(jié)合,并形成銨鹽,成為牛羊瘤胃內(nèi)微生物的氮源。同時(shí),氨溶于水形成氫氧化銨,對(duì)粗飼料有堿化作用。因此,氨化處理是通過(guò)氨化與堿化雙重作用以提高秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。秸稈經(jīng)氨化處理后,粗蛋白質(zhì)含量可提高100%~150%,纖維素含量降低10%,有機(jī)物消化率提高20%以上,是牛羊反芻家畜良好的粗飼料。氨化飼料的質(zhì)量,受秸稈飼料本身的飼料質(zhì)地優(yōu)劣、氨源的種類(lèi)及氨化方法諸多因素所影響。氨源的種類(lèi)很多,國(guó)外多利用液氨,需有專(zhuān)用設(shè)備,進(jìn)行工廠(chǎng)化加工或流動(dòng)服務(wù)。我國(guó)廣大農(nóng)村多利用尿素、碳酸氫銨作氨源。靠近化工廠(chǎng)的地方,氨水價(jià)格便宜,也可作為氨源使用。由于氨化飼料制作方法簡(jiǎn)便,飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高顯著,近年來(lái)世界各國(guó)普遍采用,我國(guó)自80年代后期,開(kāi)始推廣應(yīng)用,每年制作數(shù)量達(dá)2150萬(wàn)噸。

(2)堿化處理  堿類(lèi)物質(zhì)能使飼料纖維內(nèi)部的氫鍵結(jié)合變?nèi)?,使纖維素分子膨脹和細(xì)胞壁中纖維素與木質(zhì)素間的聯(lián)系削弱。溶解半纖維素,有利于反芻動(dòng)物對(duì)飼料的消化,提高粗飼料的消化率。目前主要有氫氧化鈉處理和石灰處理兩種。氫氧化鈉處理效果較好,但處理成本相對(duì)較高,且環(huán)境污染的風(fēng)險(xiǎn)較大;石灰處理的成本較低,日環(huán)境污染的風(fēng)險(xiǎn)較小,但處理效果比氫氧化鈉處理要差。

氫氧化鈉處理 早在1921年德國(guó)化學(xué)家貝克曼首次提出“濕法處理”,即將秸稈放在盛有1.5%氫氧化鈉溶液池內(nèi)浸泡24小時(shí),然后用水反復(fù)沖洗,涼干后喂反芻家畜,有機(jī)物消化率可提高25%,此法用水量大,許多有機(jī)物被沖掉,且污染環(huán)境。1964年威爾遜等提出了改進(jìn)方法,用占秸稈重量4%~5%的氫氧化鈉,配制成30%~40%溶液,噴灑在粉碎的秸稈上,堆積數(shù)日,不經(jīng)沖洗直接喂用,可提高有機(jī)物消化率12%~20%,稱(chēng)為“干法處理”。這種方法雖較“濕法”有較多改進(jìn),但牲畜采食后糞便中含有相當(dāng)數(shù)量的鈉離子,對(duì)土壤和環(huán)境也有一定的污染。

來(lái)源:中國(guó)養(yǎng)殖網(wǎng)
編輯:王婕
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