2023-01-16 15:24:06
本網(wǎng)訊(全媒體記者 耿蘇強(qiáng))近日,記者從陜西省雜交油菜研究中心獲悉,由該中心分子設(shè)計(jì)育種團(tuán)隊(duì)與中科糧油(杭州)有限責(zé)任公司科研團(tuán)隊(duì)聯(lián)合攻關(guān)下,利用春性豐產(chǎn)親本與高油酸品種中科2號雜交,小孢子培養(yǎng),歷經(jīng)2年時間創(chuàng)制了3147份高油酸DH群體,從中篩選獲得了油酸含量高達(dá)85-87%的超高油酸新材料,將我國油菜油酸含量提高到了一個新的高度,較橄欖油(油酸75%)提高了12個百分點(diǎn),為利用油菜生產(chǎn)高油酸食用油奠定了良好的材料基礎(chǔ)。
此外,現(xiàn)有的高油酸品種具有晚熟、產(chǎn)量低的不良缺陷。研究團(tuán)隊(duì)利用獲得的高油酸DH系通過連續(xù)2年春油菜區(qū)種植篩選,獲得了適宜春油菜區(qū)種植的豐產(chǎn)性好、油酸含量80%以上的3個優(yōu)異品系,正在開展區(qū)域試驗(yàn)和試驗(yàn)示范。春油菜區(qū)高油酸品種的培育,對于利用我國新疆、青海、內(nèi)蒙古等春油菜主產(chǎn)區(qū)大面積發(fā)展高油酸油菜產(chǎn)業(yè),實(shí)現(xiàn)我國高油酸食用油自主供給,保障我國消費(fèi)者能夠吃到“平價橄欖油”具有十分重要的意義。
油酸(又名十八碳烯酸,歐米伽-9),是一種不飽和脂肪酸,有著降血糖、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇的作用,被譽(yù)為“血管清道夫”,高油酸菜籽油不僅營養(yǎng)價值高,穩(wěn)定性好,還具有高溫下不易氧化變質(zhì)、耐貯藏等特點(diǎn),被稱為“安全脂肪酸”。另外,橄欖油就因富含75%的油酸而風(fēng)靡全球,但由于其生產(chǎn)周期較長,生產(chǎn)成本較高,價格是普通菜籽油的5倍以上。
據(jù)悉,我國橄欖油主要依靠進(jìn)口,為了實(shí)現(xiàn)高油酸食用油自主可控,保障我國高端食用油供給安全,我國科學(xué)家們開展了利用油菜生產(chǎn)“高油酸”食用油的科學(xué)研究。