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廣州南沙港，一艘載著9000噸智利櫻桃的快船運(yùn)抵卸貨；全國最大的果蔬集散地之一廣州江南果菜批發(fā)市場，丹東草莓集中上市，批發(fā)價下降20%，有望降至春節(jié)前最低；廣州市區(qū)盒馬鮮生門店，產(chǎn)自湛江的紅江橙經(jīng)禮盒包裝，線下線上同步熱賣……臘月以來，水果消費(fèi)進(jìn)入旺季，記者多方采訪獲悉，作為華南地區(qū)中心城市，廣州的水果供應(yīng)充足、價格運(yùn)行平穩(wěn)。

冬季水果供應(yīng)總量充足

嶺南地區(qū)氣候溫暖、雨量充足，自古以來原產(chǎn)果品種類豐富。秋冬時節(jié)是番石榴、楊桃、柑、橙等本地水果的上市期，也是蘋果、梨等北方水果供應(yīng)旺季，總體上水果供應(yīng)量較為充足。

“2022年全市水果種植面積106萬畝，其中冬季預(yù)計產(chǎn)量約48萬噸，水果日均上市量約750-1000噸?！睆V州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，水果產(chǎn)業(yè)是廣州市大力發(fā)展現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)、有力保障城市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的一張閃亮名片，在《廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化“十四五”規(guī)劃》中，“優(yōu)新水果”位列七個百億級產(chǎn)業(yè)集群之一。

近年來，廣州市初步形成了“4個省級現(xiàn)代水果產(chǎn)業(yè)園+N個新型經(jīng)營主體”的水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，示范帶動了包含4家省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和16家市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等241家具有較大規(guī)模的水果企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，水果產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化發(fā)展趨勢，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷提升、現(xiàn)代化水平日漸提高。

在冬季保障水果供應(yīng)上，廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局一方面配合有關(guān)部門提高水果產(chǎn)品產(chǎn)銷對接效率，協(xié)調(diào)落實(shí)好鮮果產(chǎn)品運(yùn)輸各項(xiàng)優(yōu)惠政策，推進(jìn)蔬果倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工程；另一方面，建立快速聯(lián)動機(jī)制，加強(qiáng)生產(chǎn)指導(dǎo)，掌握市場價格和需求動態(tài)，及時通過微信群向22家重點(diǎn)水果保供企業(yè)通報，發(fā)動企業(yè)開展分析研判，指導(dǎo)企業(yè)做好保供調(diào)度工作，確保產(chǎn)品按時完成供應(yīng)調(diào)度。

數(shù)智化暢通產(chǎn)銷鏈條

冬季鮮果不耐儲，曾是困擾水果供應(yīng)的一個難題。在廣州市花都區(qū)中植智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，包含一個專業(yè)冷藏庫、一個水肥智能控制室的“田頭智慧小站”的出現(xiàn)，有效解決了這一問題?！靶迈r藍(lán)莓采摘下來后，如果不進(jìn)行冷藏，常溫下容易變酸。公司培育的‘花芝藍(lán)’藍(lán)莓，每株產(chǎn)量可達(dá)6—8斤，敢于大面積投產(chǎn)的一個重要原因是冷藏庫的設(shè)立。我們采用快速降溫冷藏降酸，數(shù)分鐘內(nèi)把果子的溫度降到適宜，保留甜度?！敝兄厕r(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人唐廣宇介紹。

數(shù)智化的普及應(yīng)用，除了賦能田頭倉儲，還助推了果品分選分級，構(gòu)筑起多元化的消費(fèi)渠道與場景。

在廣州市內(nèi)一家盒馬鮮生門店里，記者看到，品種豐富的果品擺滿貨架，其中尤以一款禮盒裝紅江橙引人注目，2.5公斤79元的價格，成為居家消費(fèi)、饋贈親友、團(tuán)購福利的新選擇。盒馬鮮生廣佛地區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，疫情進(jìn)入新階段，橙子等富含維生素C的水果受到市民青睞，恰逢春節(jié)臨近，盒馬鮮生加大了紅江橙、草莓、車?yán)遄拥人麄湄浟?，線上線下同時滿足市民的水果攝入需求。

在紅江橙產(chǎn)地廣東農(nóng)墾湛江局紅江農(nóng)場，2000余畝種植面積投產(chǎn)，據(jù)了解，這一季預(yù)估產(chǎn)量300萬斤。農(nóng)場副總經(jīng)理韋球明介紹，從20世紀(jì)80年代起，紅江橙就因肉質(zhì)柔嫩、多汁化渣、酸甜適中等特點(diǎn)廣受粵西群眾歡迎。近年來，農(nóng)場與廣東廣墾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、阿里巴巴數(shù)字鄉(xiāng)村事業(yè)部合作，建設(shè)數(shù)字化分選線，按照果型大小、表皮瑕疵、果品品質(zhì)等嚴(yán)格進(jìn)行分等定級，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)果品“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”，滿足國內(nèi)外消費(fèi)者的消費(fèi)需求。