2023-02-08 14:57:13
近年來，云南省保山市施甸縣堅持把適度規(guī)模的種、養(yǎng)及休閑農業(yè)大戶培育成家庭農場作為助推鄉(xiāng)村振興的重要抓手，積極鼓勵“新農人”依托綠水青山，建起了以生態(tài)養(yǎng)殖、田間采摘、林下種植等農業(yè)產(chǎn)業(yè)為主的家庭農場。充分發(fā)揮家庭農場在市場經(jīng)營中生力軍作用，把有著鄉(xiāng)土特色的種植、養(yǎng)殖等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和生態(tài)旅游、休閑娛樂等新興產(chǎn)業(yè)有機融合，賦予了土地更多的內涵和價值；積極培育家庭農場向農民合作社、農業(yè)龍頭企業(yè)轉型升級，通過完善聯(lián)農帶農機制，實現(xiàn)市場主體倍增目標，切實增加農民收入。
到2022年底，施甸縣共有種養(yǎng)大戶468戶，培育市級以上家庭農場124家，其中，省級示范家庭農場49家，實現(xiàn)產(chǎn)值5580萬元，帶動農戶868戶。
“60后”老夫妻的農家宴
清晨，在施甸縣太平鎮(zhèn)李山村蘭里飄香家庭農場，楊光富提著玉米面，拉開小門，朝著鵝群走去，看到主人來了，大鵝們張開翅膀、歡快起來。
楊光富收鵝蛋。
今年54歲的楊光富和同齡人的妻子王憲蘭，于2018年在家附近建起了家庭農場養(yǎng)鵝，并推出了以鵝為主角的農家飯，每天，喂鵝、撿鵝蛋、種菜、擇菜、做一桌美味的鵝宴，是夫妻倆的日常。
王憲蘭是農家樂的主廚，50歲的她做起飯菜來干凈利落，將辣椒、蔥、姜爆香，放入鵝肉翻炒至金黃，趁著高熱的油溫倒入高度白酒，滋滋作響的大鍋上燃起了火焰，頓時，鵝肉香、酒香撲鼻而來。
接著，磕兩個鵝蛋，打碎、兌水攪拌，放入草果面、食鹽、油，上鍋蒸20分鐘。配上幾個農家特色小菜，水豆豉拌萵筍條、藠頭炒洋芋絲、素炒洋絲瓜、油炸干欄片。一桌以鵝為主角的農家宴就完成了。看著遠道而來的游客品嘗到自己精心喂養(yǎng)的老鵝肉和菜園子里的時鮮蔬菜，楊光富夫妻倆臉上都露出了幸福的笑容。
曾經(jīng)偏僻的小山村，如今四通八達，城里的食客駕駛著小汽車可以穿過村莊直達家庭農場。
“我們農家樂的特色是火焰醉鵝、蘸水鵝、鵝蛋、鵝油?！闭f起自家的特色鵝宴，楊光富滿臉笑意?！半m然我已經(jīng)50多了，但趕上了鄉(xiāng)村振興的大好時機，還是要努力去實現(xiàn)自己的養(yǎng)殖致富夢。”
蘭里飄香家庭農場每年養(yǎng)殖1萬多只鵝，每年都有很多游客到農家樂品嘗美味鵝宴，有的則通過電話、微信訂購，銷售不用愁。
“80后”莊稼人的“經(jīng)濟賬”
80年代出生的張國院，是少有的在土地上扎根的人，當大多數(shù)同齡人都選擇外出務工時，他們一家卻選擇堅守在土地上。不僅依靠種田致富，還逐步發(fā)展規(guī)模流轉種植、休閑旅游等新型農業(yè)，帶動了更多人致富。
走進施甸縣仁和鴻嘉蔬菜種植家庭農場，一串串、一個個火紅的草莓或點綴在綠葉間，或垂掛、展露在一側。游客提著小籮筐，時而躬身摘草莓，時而站起來拍照留念，累了還可以到草莓地邊的茅草棚里閑坐、聊天。
今年41歲的張國院是施甸縣仁和鎮(zhèn)熱水塘村村民。一家人2021年成立了鴻嘉蔬菜種植家庭農場，流轉土地300多畝，每年4月到9月種植玉米種子，9月底玉米種子收獲后，整地起壟，根據(jù)節(jié)令陸續(xù)種植草莓、大蒜、西瓜等經(jīng)濟作物。
張國院家的草莓基地游客不斷。
“今年種了9畝草莓，每畝產(chǎn)量1000市斤，每市斤草莓價格在20元左右。一畝田可以種植兩季，種植玉米種子，畝產(chǎn)值4000元至6000元，種植大蒜、草莓等經(jīng)濟作物畝產(chǎn)值7000元至2萬元不等?！?0年代出生的張國院，從小就和農田打交道。常年扎根在農田里，對于土地和收益，她心里有一本清晰的經(jīng)濟賬。
緊鄰草莓園的大棚里種的是西瓜，掀開大棚，只見里面的西瓜苗正鉚足了勁兒向上生長。離西瓜棚不遠處的地方則是連片的大蒜。
“這些長勢正好的大蒜再過幾天就抽蒜薹了，3月初可以挖大蒜，一直挖到4月底。最多的時候，每天需要400多個勞力挖大蒜。”張國院說。
李佩仙是施甸縣仁和鎮(zhèn)熱水塘村村民，47歲的她干農活很拿手，最近幾年一直在張國院家的農場打工?！耙惶炷軖?0多元錢，家里的零用開銷也夠了?！崩钆逑烧f。對于家里有老人和孩子需要照顧的她來說，在家門口就能找到這樣一份工作，特別滿意。
“相信國家對家庭農場的支持力度會越來越大，下一步我打算繼續(xù)流轉土地，擴大種植面積，自己致富的同時，也帶動附近更多的鄉(xiāng)親實現(xiàn)共同富裕?！睆垏赫f?！澳憧?，這是前不久我們在基地周邊撒上的彩色油菜花，已經(jīng)發(fā)芽了，再過一段時間油菜花開的時候，這田間地頭就是一道風景?！?/p>
看著眼前綠油油的油菜，張國院臉上露出了笑容，對于未來她還有更美好的憧憬。
“90后”大學生的“致富夢”
“90后”布朗族青年張海彪，2015年大學畢業(yè)后便一頭扎進了自己家的山林，創(chuàng)辦起了新海家庭農場，養(yǎng)殖林下雞、老品種豬，種植姬松茸、羊肚菌，加工茶葉、辦農家樂。
春節(jié)剛過，走進新海家庭農場，羊肚菌正迎著春風冒出地面，有的已經(jīng)長得鮮嫩肥厚，工人們正忙著采摘。
“去年10月份種植了36畝羊肚菌，今年1月初開始采摘，到目前共采摘了200多斤，一部分銷售到超市，一部分留給農家樂。”
張海彪展示收獲的羊肚菌。
新海家庭農場占地200多畝山林，灌木林、闊葉林、針葉林混交，80多畝是張海彪自家的，100多畝是流轉來的。2015年大學畢業(yè)創(chuàng)辦農場到今天，張海彪在這里已經(jīng)8年了。在這里，張海彪帶領建檔立卡貧困戶養(yǎng)過雞、鴨，最多的時候土雞年出欄3萬羽。
2021年10月，張海彪又帶著村里的10多名年輕人在林下種植姬松茸、羊肚菌，養(yǎng)殖保山黑豬，依托鄉(xiāng)里的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展項目，建成占地400平方米的茶葉加工車間，占地800平方米的農家樂，租了十多套民房，將布朗族和彝族民俗風俗為主題的民宿和布朗族土罐茶技藝相融合，推出以認領小黑豬、打卡小雞、小鴨、休閑采摘為項目的鄉(xiāng)村旅游，在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的同時，推介傳承布朗族文化。
從林下種植基地步行15分鐘后，便到了保山黑豬的養(yǎng)殖基地，200多畝的山林是黑豬專屬放養(yǎng)基地。
“2022年共養(yǎng)殖了180頭保山黑豬，通過林下放養(yǎng)、家庭認養(yǎng)的模式和網(wǎng)絡宣傳，提前把豬賣出去，80多頭已認領，市場銷售30多頭，每市斤價格30元。剩下的就留著作農家樂的年豬，腌制成火腿、骨頭鲊、蘿卜絲炸肉、油罐肉等特色腌辣。”張海彪說。
近年來，新海家庭農場共帶動擺榔鄉(xiāng)200多農戶林下種植、養(yǎng)殖，農戶每年增收2500元至2.1萬元。
隨著政策支持體系的不斷完善，在施甸鄉(xiāng)村，越來越多的“新農人”在農業(yè)產(chǎn)業(yè)上嶄露頭角，他們有想法、有知識，敢闖敢干，帶領著鄉(xiāng)親們從土地上撈金。
作者：楊麗娟 毛忠芹 趙海樂 劉瑛麗
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