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小小羊肚菌的“增收致富經(jīng)”

2023-02-14 10:51:19   

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    二月九日,顏玉斌正在檢查羊肚菌生長情況。記者 陳志濤攝

    羅來賢是石泉縣曾溪鎮(zhèn)大溝村的村民,去年冬天了解到羊肚菌的市場行情后,試著種了幾畝。一轉眼,離羊肚菌出菇只有半個月左右的時間了。羊肚菌能不能成活、產(chǎn)量高不高,這半個月的管護很關鍵。

    “現(xiàn)在能澆出菇水了嗎?”

    “澆到什么程度?”

    “溫度管理該做什么調(diào)整?”

    ……

    2月8日,一陣陰雨天氣過后,羅來賢趕緊聯(lián)系石泉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局產(chǎn)業(yè)技術指導員蔣永林。

    “不要著急,你先在大棚里加蓋一層小拱棚,再檢查地溫和菌絲成熟度,等天晴了就可以澆出菇水,記得要一次性把地澆透?!笔Y永林不假思索地回答。

    作為一名地地道道的“土專家”,蔣永林是石泉縣較早種植羊肚菌的人之一,經(jīng)過多年的實踐探索和外出學習,積累了豐富的理論知識和種植經(jīng)驗。

    羊肚菌市場行情最好的時候,每斤干品能賣上千元,加上羊肚菌是冬種春收,生長周期只有3個月,恰好可以把農(nóng)閑時節(jié)充分利用起來。蔣永林第一次接觸到這項產(chǎn)業(yè)時就動了心。但深入了解后,他發(fā)現(xiàn)羊肚菌高收益的背后,種植、管護方面存在一定的風險。

    同是食用菌,羊肚菌對種植技術要求很高,比木耳、香菇難種植。溫度、水分、光照、肥料、土壤等任何一個因素沒把控好,都會導致前功盡棄。即便管護到位了,其精細化程度又直接決定了產(chǎn)量高低——畝產(chǎn)量差距可達數(shù)倍。

    羊肚菌對生長條件要求很苛刻,尤其是對溫度的變化非常敏感。蔣永林進一步解釋:“出菇之前,8℃至13℃是最適宜羊肚菌生長的溫度。但是,如果大棚內(nèi)溫度低于5℃,它就長不出來,高于15℃則存活不了,晝夜溫差大于10℃一樣會導致培育失敗?!币虼耍龉角斑@半個月,蔣永林會反復叮囑種植戶做好每日測溫。升溫過快時,要靈活采取通風、覆蓋遮陽網(wǎng)等手段降溫;一旦遇上刮風下雨,則要通過棚膜分離、覆蓋多層農(nóng)膜等方式保溫。

    “另外,種植羊肚菌還講究‘干養(yǎng)菌絲濕養(yǎng)菇’。在不同生長階段,它對水分的需求量有較大差異。由于羊肚菌的生長周期內(nèi)只能澆兩次水,播種時澆一次,出菇前8天至15天再澆一次。如果管護不當,不出半小時羊肚菌就全都死了。”蔣永林說。

    正因為羊肚菌種植不易,連日來找蔣永林咨詢的電話一個接著一個。2月8日,蔣永林來到石泉縣城關鎮(zhèn)絲銀壩村的設施大棚內(nèi),仔細察看這里的140多畝羊肚菌。確認棚內(nèi)溫度、濕度正常后,他隨機撿起幾個營養(yǎng)包,檢查養(yǎng)料的余量,再用放大鏡對準菌絲,檢驗其成色。

    “長勢良好?!倍嗽斣S久后,蔣永林高興地說。

    “近年來,我們通過下派農(nóng)技干部指導、外聘技術員指導等方式,已經(jīng)找到了最適合的種植模式,進一步提升了羊肚菌種植技術的成熟度和普及率。目前,全縣羊肚菌的種植規(guī)模已達到2000畝,預計可產(chǎn)生4000萬元收益。明年我們有望提高到5000畝,進一步帶動群眾增收?!笔h農(nóng)業(yè)技術推廣站站長胡松說。

    近日,漢陰縣益康現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司負責人顏玉斌也忙碌了起來。作為當?shù)刈畲蟮难蚨蔷a(chǎn)企業(yè)負責人,顏玉斌還有個身份是省科技廳科技特派員,他不僅要為自己的49個羊肚菌種植大棚操心控溫補水等事項,還要為安康各地的羊肚菌種植戶提供技術指導。

    “最近我每天都能接到七八位種植戶的電話。有些離得遠的,我就先通過視頻進行指導,然后再組織技術員去現(xiàn)場了解土壤濕度、保溫措施、有無病蟲害等情況,一一解決他們的種植難題,確保羊肚菌能正常出菇?!鳖佊癖蟾嬖V記者,“今年開春后天氣升溫較慢,非常有利于羊肚菌的生長。如果這一升溫趨勢能保持到3月15日前,今年就能實現(xiàn)大豐收。”

    “羊肚菌三分靠種,七分靠管。羊肚菌在國內(nèi)推廣的時間不算特別長,目前還沒形成一套系統(tǒng)化的標準,我們也是在一點點摸索。”顏玉斌介紹,“自2016年與安康市農(nóng)科院合作開展羊肚菌的繁育、研發(fā)和推廣以來,我們一方面進行種子的改良與馴化,另一方面不斷提升日常管護的科學化、精細化水平,逐步將畝產(chǎn)量從100多公斤提升至350公斤左右,并有望再創(chuàng)新高?!?/p>

    眼下,安康各地正搶抓節(jié)令,不誤農(nóng)時,火熱開展春耕春管。每天都有大量像蔣永林、顏玉斌這樣的農(nóng)業(yè)專家活躍在田間地頭,通過開展專業(yè)指導、技術培訓,把農(nóng)業(yè)科學技術“種”在生產(chǎn)一線,為春耕春管提供了有力支撐。

    記者 陳志濤

    來源:陜西日報
    編輯:于婷婷
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