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近日，中國科學(xué)院武漢植物園科研團隊研究發(fā)現(xiàn)植物在冷脅迫下誘導(dǎo)維生素C（抗壞血酸）生物合成以減輕寒冷對植物氧化損傷現(xiàn)象，揭示了獼猴桃通過合成維生素C抗寒的分子機制。日前，該研究成果以“獼猴桃bZIP轉(zhuǎn)錄因子AcePosF21誘導(dǎo)抗壞血酸生物合成以減輕冷脅迫的氧化損傷”為題在國際植物學(xué)期刊Plant Physiology刊登發(fā)表。

不同進化地位的植物（A）在冷脅迫下AsA濃度（B）的變化

通過分析從單細(xì)胞到被子植物在冷脅迫下葉、果等組織的維生素C含量變化，研究團隊發(fā)現(xiàn)，冷脅迫短時間內(nèi)能夠誘導(dǎo)大部分植物維生素C的合成。利用高維生素C的獼猴桃為材料，科研人員成功發(fā)掘了一個bZIP家族的轉(zhuǎn)錄因子AcePosF21，該轉(zhuǎn)錄因子能夠被低溫信號觸發(fā)，對獼猴桃維生素C的生物合成和防御反應(yīng)具有重要的調(diào)控作用，可幫助獼猴桃減緩冷損傷。

冷脅迫限制植物的生長、發(fā)育和分布，是影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的重要因素之一。通過本項研究，研究團隊證實，維生素C作為一種重要的抗氧化物質(zhì)，不僅能夠為人類提供維持健康所需的重要營養(yǎng)物質(zhì)，而且在植物中能夠響應(yīng)脅迫、參與抗寒等諸多生理過程，為獼猴桃的低溫抗性育種提供了基因資源和重要理論支撐。（總臺記者 佘利霞）