2023-03-08 09:40:40
【編者按】科技是第一生產(chǎn)力,創(chuàng)新是第一驅(qū)動力。有了農(nóng)業(yè)科技的加持,很多以往想都想不到的新鮮事出現(xiàn)了,有的甚至顛覆了你我的想象。岸上能養(yǎng)魚,生豬住高樓,茄子長上了“樹”,山區(qū)旱地也可種“水稻”……
在這片有著數(shù)千年農(nóng)耕文明史的廣袤大地上,一幅幅中國式現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)新圖景精彩呈現(xiàn)。
農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,關(guān)鍵是農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化。政府工作報告強調(diào),“強化農(nóng)業(yè)科技和裝備支撐”。會場內(nèi)外,新華每日電訊記者就此話題,聽聽代表委員的真知灼見,看看科技賦能下祖國大地上的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新圖景代表委員建言獻策
采全國人大代表、山東五征集團有限公司董事長姜衛(wèi)東:鄉(xiāng)村振興,要有科技支撐。不難想象,未來隨著農(nóng)業(yè)機械化、信息化、數(shù)字化、自動化和智能化,“田間不見農(nóng)人影,唯有農(nóng)機獨自忙”將成為常態(tài)。
全國人大代表、中國工程院院士、中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所首席研究員印遇龍:農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化要以科技為突破口,節(jié)本增效,低碳減排,走可持續(xù)發(fā)展之路,進一步做好農(nóng)業(yè)規(guī)劃科學化、農(nóng)業(yè)裝備智能化、農(nóng)業(yè)管理數(shù)字化、農(nóng)業(yè)種業(yè)國產(chǎn)化、農(nóng)民培訓常態(tài)化、農(nóng)民職業(yè)專業(yè)化。科技與現(xiàn)代化是手段,興農(nóng)富農(nóng)才是目的。
全國政協(xié)委員、中國工程院院士、湖南省農(nóng)業(yè)科學院院長單楊:堅持農(nóng)業(yè)科技自立自強,重在“種”,強在“新”。要加快以種業(yè)為重點的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新,鼓勵開展為產(chǎn)業(yè)提供支撐的基礎(chǔ)性與應(yīng)用性科技攻關(guān),大力發(fā)展數(shù)字農(nóng)業(yè)、智能農(nóng)業(yè),著力解決鄉(xiāng)村全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)“卡脖子”難題。
全國人大代表、廣西百色市田東縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局芒果試驗站站長陸弟敏:問“技”于糧,是切實保障糧食安全的重要手段。一方面要加快實施種業(yè)振興行動,加強良種技術(shù)攻關(guān),提升關(guān)鍵育種技術(shù)水平;另一方面要提升農(nóng)業(yè)機械化和智能化發(fā)展水平,釋放糧食生產(chǎn)潛力。
全國人大代表、山西農(nóng)業(yè)大學(山西省農(nóng)科院)副校(院)長王娟玲:要深化農(nóng)業(yè)科技體制改革,推動農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟緊密結(jié)合,加大創(chuàng)新轉(zhuǎn)化推廣力度,最終形成科技成果不斷產(chǎn)出、技術(shù)轉(zhuǎn)化加快完成、技術(shù)應(yīng)用廣泛高效、技術(shù)反饋助推科技進步的良性循環(huán)。
(一)魚兒“上岸”
岸上養(yǎng)魚?
你絕對沒聽錯!這個新鮮事就發(fā)生在“三七之都”云南文山州。
住上“別墅”
走進文山振鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的養(yǎng)魚基地,映入眼簾的是幾十畝水塘。奇怪的是塘里沒有魚的動靜,也看不見養(yǎng)魚設(shè)施?!斑@個水塘原來是死水,不適合養(yǎng)魚,我們現(xiàn)在用作二級生態(tài)凈化池,只投養(yǎng)少量花鰱?!惫矩撠熑诵祀p福解開大家的疑惑,“真正養(yǎng)魚是在岸上”。大家沿著徐雙福手指的方向,只見一排銀色的超級大圓桶沿岸而建。
每個超級大圓桶就像一個小泳池?!斑@是鍍鋅板帆布圓桶,每個大圓桶直徑10米、高1.45米,一次可投放7000尾魚苗。”徐雙福帶大家來到大桶前,“我們養(yǎng)魚和傳統(tǒng)模式不太一樣,這大桶可以稱為魚兒的‘別墅’??蓜e小看,大桶里滿滿的‘黑科技’?!毙祀p福說,技術(shù)的突破轉(zhuǎn)變了養(yǎng)魚方式,實現(xiàn)綠色轉(zhuǎn)型。
工作人員正給魚喂食。新華每日電訊記者楊靜攝
地處云南東南角的文山州魚類資源豐富,已知魚類130多種。一直以來,當?shù)氐乃a(chǎn)品多在池塘、壩塘、網(wǎng)箱,以及自然流水養(yǎng)殖。
然而,山區(qū)半山區(qū)限制,養(yǎng)殖池塘面積較?。粋鹘y(tǒng)養(yǎng)殖對水體有一定的污染,池塘尾水排放要達標就得上環(huán)保設(shè)備,增加投入成本;當?shù)厝彼?,養(yǎng)殖占用水資源……文山州水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長楊明紅說,為嚴守生態(tài)紅線、減少水質(zhì)負荷等要求,文山州開展水產(chǎn)品養(yǎng)殖清退工作,池塘、網(wǎng)箱等養(yǎng)殖面積大幅壓縮?!吧鷳B(tài)紅線和水體負荷壓力倒逼我們謀求漁業(yè)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型?!?/p>
在此背景下,原駐村扶貧工作隊隊員徐雙福到四川、廣西等地“拜師”學習養(yǎng)魚新技術(shù)?!霸陴B(yǎng)魚基地待了3個多月,終于摸清了讓魚‘上岸’的技術(shù)路線?!毙祀p福說,2021年公司在文山州文山市新平街道馬廠村租下70多畝地,開啟陸基圓桶循環(huán)水養(yǎng)殖模式。單產(chǎn)高、餌料系數(shù)低、養(yǎng)殖周期短、捕撈簡易、節(jié)地節(jié)水、生態(tài)環(huán)?!祀p福對圓桶養(yǎng)魚技術(shù)的好處如數(shù)家珍。
文山振鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的圓桶高密度養(yǎng)殖基地。新華社發(fā)(劉瑞攝)
綠色循環(huán)
魚種:加州鱸魚;數(shù)量:8000尾;水溫:25℃;投放日期:2022年6月……圓桶上的標牌清楚地記錄著桶內(nèi)養(yǎng)殖情況。徐雙福拎著飼料桶,用小鏟子熟練地揚起飼料給鱸魚投食。飼料落水瞬間,水面涌動,一條條鱸魚爭先取食,水花飛濺。“嘩嘩嘩……”只見兩個進水口不停地往圓桶魚池注水,奇妙的是魚池不滿不溢?!懊孛茉诖笸暗撞?。”徐雙福笑著揭開謎底,“圓桶型”魚池由鍍鋅板圍成,里面鋪設(shè)藍色防滲帆布,底部為錐體結(jié)構(gòu)?!暗撞课覀兘小~馬桶’,自動收集魚的食物殘渣和排泄物,隨水不間斷通過排污管道排出?!毙祀p福說,“桶‘別墅’水溫穩(wěn)定,干凈還富氧,魚兒生活得很舒適?!薄芭盼酃艿冷佋O(shè)是個‘核心技術(shù)’,保有一定傾斜度是技術(shù)關(guān)鍵。”文山州水產(chǎn)技術(shù)推廣站副站長朱明鋅在一旁介紹說,“有兩家養(yǎng)殖戶‘學藝’沒注意到這個細節(jié),結(jié)果污水排不出去,養(yǎng)殖以失敗收場?!薄瓣懟鶊A桶循環(huán)水養(yǎng)殖模式由圓桶、增氧系統(tǒng)、進水管道、集排污系統(tǒng)、尾水處理系統(tǒng)五部分組成,外加水塘,形成一個水循環(huán)的閉環(huán)?!毙祀p福說,通過凈化系統(tǒng)處理尾水,轉(zhuǎn)化氮磷等元素,分解有害物質(zhì),實現(xiàn)尾水循環(huán)利用“零排放”?!蔼毩⒌墓┡潘到y(tǒng)不僅便于管理,還減少了魚的病害?!毙祀p福說,如果哪個桶發(fā)生病害或者寄生蟲,可對該桶獨立消殺、給魚獨立治療,不會影響其他圓桶中的魚。
工作人員正給魚喂食。新華每日電訊記者楊靜攝
陸基圓桶循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)已被列為綠色發(fā)展技術(shù),是循環(huán)水養(yǎng)魚新模式。徐雙福到外取經(jīng)學習后,還對技術(shù)進行多項創(chuàng)新提升?!安荒芎唵蔚卣粘瞻?。”楊明紅說,當?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門到各地考察,結(jié)合本地水資源等情況與企業(yè)合力設(shè)計蓄供水、成魚養(yǎng)殖、底排污、尾水處理、供氣曝氣、溫度調(diào)控、可視化監(jiān)控等系統(tǒng)。
收集魚兒殘渣糞便的排污管道埋在地下,串聯(lián)起十幾個超級大桶,通往尾水處理系統(tǒng)。第一站是一級沉淀池,只見一群黃褐色的本地江鰍正在水面游弋取食?!皬V西、四川沒這么養(yǎng),江鰍取食水中殘餌不僅加速水體凈化,還變廢為寶每年至少增收6萬元。”徐雙福對自己的創(chuàng)新頗為自豪。尾水繼續(xù)向前流動,經(jīng)過二級沉淀池、過濾壩、初級處理池、曝氣池、生物凈化池后,流入潔水池。
潔水池與大池塘一壩之隔,種著水葫蘆、蘆葦?shù)戎参?。徐雙福說,池里還養(yǎng)著田螺、河蚌等,吸收和濾食尾水中的富余物質(zhì),相當于一個小型濕地,尾水過濾凈化后成為清水,排入作為二級生態(tài)凈化池的大池塘后,即可抽上水塔循環(huán)利用。“其實二級生態(tài)凈化池不用那么大,3畝左右的池子就夠了?!敝烀麂\介紹說。
高質(zhì)高產(chǎn)
去年3月,圓桶養(yǎng)殖池建好;去年6月,投放黃金鯽魚、羅非魚、加州鱸魚、羅氏沼蝦、江鰍等10萬余尾,開始試養(yǎng);去年8月,又引進高附加值的軟鰭新光唇魚、金元鲃等魚種;今年,一些魚已陸續(xù)上市……
“肉質(zhì)鮮美,沒有泥腥味!”徐雙福用抄子撈起幾條活蹦亂跳的鱸魚“炫耀”,“已賣了3噸。家長反映說小孩搶著吃,海鮮店老板則夸我們的魚體質(zhì)好,說即使一時賣不掉也不容易死?!?/p>
“因為24小時作業(yè)的增氧設(shè)備不僅提供充足的氧氣,還起到仿真野外推水效果,讓水流動起來?!毙祀p福透露了魚好吃的“秘密”。
徐雙福說,目前公司建有17個陸基圓桶,已啟用12個。按1立方米水體養(yǎng)60公斤魚計算,每個桶可養(yǎng)3000公斤魚,半年就可上市,氣溫穩(wěn)定一年可養(yǎng)兩茬。以加州鱸魚為例,平均價格每公斤35元,每個圓桶產(chǎn)值可達21萬元,純收益4萬元—6萬元。
“最高畝產(chǎn)可達48000公斤,是普通精養(yǎng)高產(chǎn)池塘的20余倍?!敝烀麂\說。
專家認為,陸基圓桶循環(huán)水養(yǎng)殖模式還可配套“養(yǎng)殖尾水固液分離、固態(tài)排泄物+發(fā)酵池+蔬菜處理、液態(tài)排泄物+四池三壩”處理技術(shù),實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖動物、蔬菜、微生物三者間生態(tài)和諧。受生態(tài)紅線、耕地保護紅線雙重制約,文山州水產(chǎn)品產(chǎn)量從2018年最高9.2萬噸一度銳減了一半以上。自2019年作為綠色循環(huán)養(yǎng)殖新模式引進文山州后,當?shù)匾呀ǔ申懟鶊A桶循環(huán)水養(yǎng)殖基地6家,陸基圓桶90個,養(yǎng)殖水體超1.3萬立方米,開展10多個品種試驗養(yǎng)殖,效果初顯。
文山振鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的圓桶高密度養(yǎng)殖基地。新華社發(fā)(劉瑞攝)
“養(yǎng)魚上岸”讓更多魚兒“游”回文山。目前,陸基圓桶循環(huán)水高密度集約化養(yǎng)殖技術(shù)在廣西、四川等地運用較廣,取得經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益“三贏”。“圓桶養(yǎng)殖大幅節(jié)省了土地資源、水資源,經(jīng)濟效益明顯,實現(xiàn)了水產(chǎn)‘綠色高效’發(fā)展,前景廣闊?!蔽纳街蒉r(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長張帥說。
“智能化水平低、產(chǎn)業(yè)鏈不夠長是當前我們圓桶養(yǎng)殖的痛點?!敝烀麂\說,“接下來我們還要從引‘智’、延鏈、漁旅融合等方面下功夫,讓‘上岸’魚兒更多造福民眾?!?/p>
(二)生豬“上樓”
米白色的外墻、寬大的玻璃窗、方方正正的造型……在湖北省鄂州市碧石渡鎮(zhèn),一棟26層的高樓在當?shù)氐桶霓r(nóng)村房屋中格外醒目?;蛟S你會以為這是一處“下鄉(xiāng)”的商品房樓盤,但是,這里的住戶可不尋?!i。
2棟26層養(yǎng)豬大樓(2022年10月28日)。新華社記者 程敏 攝
不同于傳統(tǒng)養(yǎng)殖場的養(yǎng)豬模式,在這棟高樓里,“二師兄”們坐電梯上樓、住樓房“宿舍”、享智能投喂?,F(xiàn)代化養(yǎng)豬新模式吸引了各界關(guān)注和熱議。
“高”的不只是樓層,還有數(shù)智化程度
2022年12月28日上午,這棟26層的大樓里,平均重量300余斤的138頭生豬乘坐專用電梯到達負一層,在工作人員的引導(dǎo)下走向出豬通道……這是自當年9月底投產(chǎn)后,這棟養(yǎng)豬大樓首批出欄上市的商品豬。
樓房里是怎樣養(yǎng)豬的?記者經(jīng)過多道消毒工序后,進到這座養(yǎng)豬樓內(nèi)一探究竟。
工作人員在中控室對各樓層的溫度、濕度、喂料喂水等環(huán)節(jié)進行智能化的精準控制,同時通過高清攝像頭對豬舍各個角落進行無死角監(jiān)控(2022年10月28日攝)。新華社記者 程敏 攝
走進大樓,記者看到人、豬、物、料等均有專用通道,環(huán)境整潔干凈。來到這里,就像是走入一座現(xiàn)代化工廠。一樓中央控制室內(nèi),大大小小的屏幕上實時顯示著每層樓的供水供電、溫度濕度、飼料投喂等信息。
養(yǎng)殖項目負責人、湖北中新開維現(xiàn)代牧業(yè)有限公司總經(jīng)理金林說,“樓房養(yǎng)豬”采用封閉式管理,每層樓其實都是一個相對獨立的空間,避免人員、物資、豬在各層間交叉流動,人員進場前要經(jīng)過嚴格的消毒工序,從而有效降低疾病傳播風險。
2022年12月28日,第一批生豬“坐”上超大電梯出欄。(受訪者供圖)
“生豬進樓和出樓,都要通過這里。”在負一層,金林指著眼前的大電梯告訴記者,這種最大載重達10噸的專用電梯在樓內(nèi)一共有6部。在卸豬區(qū)下車后,生豬通過地下通道進入大樓負一層。數(shù)百頭豬可同時坐電梯上樓,到達相應(yīng)樓層后,再由飼養(yǎng)員引導(dǎo)分別“入住”自己的“宿舍”。
在大樓各樓層都配套自動化控制系統(tǒng)(2022年10月28日攝)。新華社記者 程敏 攝
記者在3層的“豬舍”看到,這里與傳統(tǒng)養(yǎng)豬“臟亂臭”的環(huán)境不同,并無明顯異味,隨處可見定位欄、智能環(huán)控、精準飼喂等設(shè)備。3層至26層,每層樓約1.4萬平方米的空間,還設(shè)有配懷舍、產(chǎn)房,以及保育、育肥區(qū)。
“豬吃多少飼料、喝多少水,室內(nèi)溫度濕度,都看得到,便于實時了解它們的飲食、健康狀態(tài)。”金林說,大數(shù)據(jù)系統(tǒng)能對各樓層中的生豬飼養(yǎng)水平和健康狀況進行記錄并分析,及時根據(jù)豬的生長階段對飼料等進行調(diào)整優(yōu)化。各樓層的溫度濕度控制、喂料喂水等環(huán)節(jié)都實現(xiàn)了自動化,通過精準控制,提供更優(yōu)的生長環(huán)境。
養(yǎng)豬“上樓”,并非新鮮事物
實際上,豬早就“住”上樓房了。報道顯示,早在2000年以前,福建晉江五里工業(yè)園區(qū),就有農(nóng)牧公司蓋了3棟5層樓的豬舍。近些年,試水樓房養(yǎng)豬項目的企業(yè)并不少見。廣東、山東、河北、河南、浙江等地都出現(xiàn)了樓房養(yǎng)豬項目。
在湖北省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會會長潘向陽看來,這一輪高樓養(yǎng)豬熱,主要是受資本驅(qū)動。在上一輪豬上行周期背景下,一些企業(yè)掙得盆滿缽滿,形成資本洼地效應(yīng),牧原股份、新希望等頭部豬企均已布局樓房養(yǎng)豬,甚至許多房企、互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)都進入生豬養(yǎng)殖行業(yè)。
工作人員在巡查生產(chǎn)設(shè)備(2022年10月28日攝)。新華社記者 程敏 攝
這些養(yǎng)豬大樓共同的特點是“高產(chǎn)量”。金林介紹,這棟26層的養(yǎng)豬大樓最大存欄量約30萬頭生豬,滿產(chǎn)后年出欄量可達60萬頭。如此大的規(guī)模,需要多少人來養(yǎng)呢?金林告訴記者,養(yǎng)豬大樓全面投入使用后,每一層的工作人員只需要10—12人,就能管理萬余頭豬的吃喝拉撒睡,相比傳統(tǒng)的養(yǎng)殖場,大大提高了生產(chǎn)效率,節(jié)省了人工成本。
2022年12月28日,第一批生豬在工作人員的引導(dǎo)下依次通過專用電梯、出豬通道到達出豬站。(受訪者供圖)
“高樓養(yǎng)豬能夠節(jié)約用地?!遍L期關(guān)注生豬養(yǎng)殖行業(yè)的華中農(nóng)業(yè)大學研究員陳順友也認為,在高度集中的基礎(chǔ)上,便于實現(xiàn)機械化、智能化養(yǎng)殖,同時降低用工成本。
2023年中央一號文件明確提出,“發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)”“推進畜禽規(guī)?;B(yǎng)殖場和水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘改造升級”。2019年底,自然資源部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于設(shè)施農(nóng)業(yè)用地管理有關(guān)問題的通知》提出,“養(yǎng)殖設(shè)施允許建設(shè)多層建筑”。潘向陽說,這一模式對農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖用地和安全性提出了挑戰(zhàn),對現(xiàn)代化農(nóng)牧企業(yè)治理提出了更高要求,如何便捷高效運營樓房養(yǎng)豬也帶來很多技術(shù)上的創(chuàng)新和突破。
記者了解到,為保障室內(nèi)衛(wèi)生,鄂州這棟26層養(yǎng)豬大樓每層的地面都有一定角度的傾斜,便于頂部的自動噴淋系統(tǒng)和地上的清洗管道出水后,水能夠順著地面匯入污水排放系統(tǒng),最終進入污水處理中心。
要想養(yǎng)豬,拿到用地指標、過環(huán)評是必過的兩關(guān),但這兩關(guān)并不容易過。金林說,樓房養(yǎng)豬在能夠節(jié)約大量用地的同時,配套的環(huán)保設(shè)施與樓房同步審批、同步建設(shè)和同步運營,同等規(guī)模下,養(yǎng)豬變得更省地、環(huán)保配套更便捷,有效解決傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖痛點。
2棟26層養(yǎng)豬大樓。新華社記者 程敏
攝養(yǎng)豬“上樓”,絕非趕豬上樓
從平房搬進樓房,高樓養(yǎng)豬絕非趕豬上樓這么簡單。高層養(yǎng)豬是一系列創(chuàng)新的集成,環(huán)保創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、科技創(chuàng)新……一系列創(chuàng)新的背后是用工業(yè)化的思維做現(xiàn)代化農(nóng)業(yè),不失為養(yǎng)殖行業(yè)向集群化、精細化和綠色化發(fā)展的創(chuàng)新舉措。但高樓養(yǎng)豬能走多遠,還有待市場檢驗。
高企的成本首先是高樓養(yǎng)豬必須邁過的“第一道坎”。養(yǎng)豬看似門檻低,一旦集中養(yǎng)殖,特別是建設(shè)高層建筑打造現(xiàn)代化養(yǎng)殖車間,則需要前期投入大量的資金。金林介紹,同樣的養(yǎng)豬大樓該公司規(guī)劃了兩棟,設(shè)計年出欄生豬量120萬頭,總投資40億元。
工作人員在巡查智能化產(chǎn)房(2022年10月28日攝)。新華社記者 程敏 攝
業(yè)內(nèi)人士透露,養(yǎng)豬大樓的平均成本要比傳統(tǒng)平層豬場高出30%左右。有報道顯示,某公司目前已投產(chǎn)運營的樓房養(yǎng)豬平均單頭投資成本約2500元。
除了需要大量資金投入,社會公眾對高樓養(yǎng)豬的疫病防控、衛(wèi)生狀況和產(chǎn)出的豬肉品質(zhì)也有擔憂,且不乏質(zhì)疑之聲。
根據(jù)公開信息,多數(shù)養(yǎng)豬高樓采用“水泥+金屬”的毛坯房結(jié)構(gòu),豬在樓層內(nèi)可以自由竄動。有專家也指出,高樓養(yǎng)豬如何在高密度養(yǎng)殖的情況下把控好生物安全防線,是時刻需要警惕的風險點。
對此,金林介紹,為避免將細菌、病毒帶入養(yǎng)豬車間,對養(yǎng)豬大樓進行封閉式的分區(qū)管理,豬舍里設(shè)有智能化消毒系統(tǒng),員工實行每兩周休假離園區(qū)一次,再次進入前需要3次洗澡消毒,通過干烘消毒等程序后進入養(yǎng)豬大廈,吃飯則由園區(qū)食堂單獨供應(yīng)。
智能化產(chǎn)房(2022年10月28日攝)。新華社記者 程敏
生豬“上樓”后,豬肉品質(zhì)會不會“打折扣”?潘向陽表示,與散養(yǎng)豬的風味、口感可能會有一定的差異性,但不用擔心品質(zhì)。并且,養(yǎng)殖企業(yè)還可以通過光照、通風等智能調(diào)控系統(tǒng)來改善生豬養(yǎng)殖環(huán)境。
據(jù)市場機構(gòu)分析,目前,規(guī)模化養(yǎng)豬約占生豬養(yǎng)殖量的20%—30%,在政策和市場的雙重刺激下,以高樓養(yǎng)豬為代表的規(guī)?;B(yǎng)殖或?qū)⒊蔀槲磥淼摹帮L口”。
不過,風口之下,豬能不能飛起來?潘向陽等業(yè)內(nèi)人士認為,要保持高樓養(yǎng)殖模式的可持續(xù)性,首先得選好養(yǎng)殖品種,多產(chǎn)仔、多育成,做好污水處理等環(huán)境控制工作,把握好豬健康這一關(guān)鍵;在運營管理上,也要優(yōu)化管理,保障高效運行的同時,確保生產(chǎn)安全,提高效率和盈利能力。高樓規(guī)?;B(yǎng)豬場前期建設(shè)成本投入大,更需有效應(yīng)對豬周期,未雨綢繆。陳順友指出,從專業(yè)的角度,高樓養(yǎng)豬的工藝有待進一步規(guī)范,建議制定行業(yè)標準,通過標準來引導(dǎo)科學建設(shè)、規(guī)范管理。
(三)茄子“上樹”
三四十根紫色長茄,錯落有致地垂掛在一棵3米多高的樹上,像極了古代儀仗傘蓋上的流蘇。
多寶茄樹(2月27日攝)。新華每日電訊記者李坤晟攝
在位于深圳市大鵬新區(qū)的華大萬物試驗基地,僅一間蔬菜大棚內(nèi),這樣的茄樹就種植了400余棵。它有個吉祥討喜的名字:多寶茄樹。
“樹上不僅長茄子,還可以嫁接很多作物?!鳖^戴草帽的大棚管理人葉自文師傅,利落地用高枝剪剪下一串紅色的小番茄和三個茄子?!皣L嘗,口感比外面賣的好?!比~師傅熱情地說。多寶茄樹從何而來?前景如何?本報記者一探究竟。
克服病害育砧木
在華中農(nóng)業(yè)大學教授葉志彪看來,多寶茄樹是團隊科研一項“計劃外的成果”。
1977年參加高考的葉志彪,考入當時的華中農(nóng)學院。畢業(yè)后,他留校工作,從事蔬菜遺傳育種及蔬菜生物技術(shù)研究。
葉志彪很早就關(guān)注青枯病防治。青枯病又稱花生卷葉病。在高溫多雨的長江流域以南,這是茄科蔬菜的重要病害之一。其癥狀是蔬菜葉片還未退綠變黃干枯前,植株快速脫水、青枯、凋萎?!?/p>
夏秋原本是農(nóng)民收獲的季節(jié),一旦發(fā)生病害,茄子、番茄、辣椒成片成片地死。我一直想解決這個問題,也看好潛在的市場。”湖北鄉(xiāng)香茄生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司(以下簡稱鄉(xiāng)香茄)總經(jīng)理秦傳頂,向記者講述了10年前他和葉志彪團隊合作培植多寶茄樹的緣起。
在國內(nèi),用托魯巴姆砧木嫁接栽培,是茄子、番茄等蔬果抵抗青枯病等土傳病害有效方法之一。
砧木是果樹嫁接苗的基礎(chǔ),通常是果樹的根干部分。枝頭上的嫁接部分,則稱為接穗。托魯巴姆,原產(chǎn)美洲地區(qū),介于草本和亞灌木之間,屬野生茄子類砧木品種。
葉志彪稱,他的團隊一開始致力解決的是番茄病害?!拔覀儼l(fā)現(xiàn),在南方土壤酸性較強的地區(qū),托魯巴姆的抗性逐漸衰減,于是開始尋找更優(yōu)良的品種?!彼f。葉志彪團隊不斷進行雜交試驗。親緣關(guān)系近的,難以增強抗性;關(guān)系遠的,不易雜交成功……最終,他們運用胚搶救技術(shù),培育出托魯巴姆和另一種野生茄子雜交的砧木幼苗,多寶茄樹誕生了?!?/p>
因為是兩種茄子雜交培育的砧木,嫁接茄子的親和性最強,所以,在推廣展示時,樹上以茄子為主?!比~志彪說。各色茄果掛滿枝大棚內(nèi),地上一個紙箱中堆滿了深紫色的枝條,每根長度不到20厘米,外圍纏繞著透明的薄膜,頭部是嫩綠的新芽。
大棚管理人葉自文在多寶茄樹下(2月27日攝)。新華每日電訊記者李坤晟攝
“這就是茄子的接穗,上面纏薄膜是為了鎖住水分?!比~自文一邊說著,一邊帶記者來到一棵茄樹前。只見他從衣兜里掏出美工刀,像削鉛筆一樣,將接穗底部削出兩三公分長的楔形,然后剖開樹上一根綠莖,熟練地把接穗插進去,最后用透明薄膜將嫁接處纏好。
“在春天,我們嫁接的成功率在99%以上。你來得早了一點,如果是四五月份能看到一整片茄子林。”葉自文說。在這個將近8畝的大棚外,基地內(nèi)還露天栽種了近萬棵多寶茄樹砧木,目前正在陸續(xù)嫁接。據(jù)葉志彪介紹,托魯巴姆砧木和多寶茄樹砧木,兩者高矮相比,如同普通人與籃球運動員的區(qū)別;粗細相較,差不多是拐棍和碗口的差異。更為高大粗壯的多寶茄樹砧木,不僅病害更少,而且產(chǎn)量更高。
“傳統(tǒng)茄子是一年生的作物。用托魯巴姆嫁接的接穗也是一年生,每年都要重新嫁接。我們的多寶茄樹,兩三年內(nèi)無需重新嫁接,大大節(jié)約勞動成本。”葉志彪說。
“多寶茄樹改變了茄子原本的物種特性,茄子由草本植物變木本植物,一年生變多年生,一次種植多年結(jié)果,顛覆了傳統(tǒng)茄子的栽培模式,解決了茄科作物一年一種、輪作換茬的問題?!鼻貍黜斦f。
據(jù)他介紹,在15℃—35℃適宜溫度和氣候條件下,多寶茄樹可邊開花、邊結(jié)果、邊采收。一棵直徑約6—8厘米的大茄子樹,一年最高可產(chǎn)上千斤。與托魯巴姆砧木相比,多寶茄樹砧木的另一優(yōu)勢無疑是“多寶”。托魯巴姆砧木只能嫁接茄子和番茄,多寶茄樹砧木則已成功嫁接枸杞、人參果和煙葉。
記者在大棚內(nèi)看到,同一棵茄樹上,紫茄、番茄和煙葉,各個長勢良好,互不影響;單說茄子,同一棵樹上就有長的、圓的、紫的、白的、黃的,形色各異;長茄子的枝條掛滿紫茄;長番茄的藤蔓上,青色的小番茄正在茁壯成長……“
一棵茄子樹上可同時嫁接多種茄科植物,這是多寶茄樹的魅力所在。”秦傳頂說。
茄樹嫁接番茄(2月27日攝)。新華每日電訊記者李坤晟攝
茄子未必當主角
“這是我們的超級物種……下面是番茄,上面是茄子。想一想如果家里的陽臺有這樣一棵樹,你家的生鮮還需要擔心嗎?”短視頻里,華大集團首席執(zhí)行官尹燁賣力地推薦多寶茄樹。據(jù)秦傳頂介紹,在多寶茄樹通過媒體傳播打開一定知名度后,深圳華大科技控股集團有限公司主動聯(lián)系鄉(xiāng)香茄。2022年,華大集團旗下的深圳華大萬物科技有限公司(以下簡稱華大萬物)和鄉(xiāng)香茄,共同出資創(chuàng)辦深圳萬物香茄科技有限公司(以下簡稱萬物香茄),負責多寶茄樹項目。葉自文告訴記者,試驗基地幾乎每周都要接待多寶茄樹主題的研學活動?!皩Χ际修r(nóng)業(yè)、庭院經(jīng)濟、農(nóng)旅結(jié)合等應(yīng)用場景而言,多寶茄樹是非常好的物種?!比A大萬物總經(jīng)理劉歡說。據(jù)了解,出于成本考慮,萬物香茄公司更多聚焦B端客戶。河南新鄉(xiāng)、湖南懷化、云南元陽等多地農(nóng)業(yè)園區(qū)都已引進多寶茄樹?!岸鄬毲褬涫莻鹘y(tǒng)茄科蔬果種植很好的補充?!眲g說。種植時間越長,多寶茄樹的成本優(yōu)勢體現(xiàn)得越明顯。但購買砧木苗的前期投入和最初有小半年不能結(jié)果,讓不少種植戶心存疑慮。葉志彪認為,前期投入成本高是阻礙多寶茄樹替代茄科作物傳統(tǒng)種植方式的重要因素。他的團隊希望實現(xiàn)從“賣苗”到“賣種”,以降低農(nóng)戶種植成本?!敖当臼紫纫獦藴驶N植,還要進一步提高抗寒性。”秦傳頂表示,雖然多寶茄樹實現(xiàn)了多年生,但對越冬有溫度要求。目前,多寶茄樹更適宜在冬天氣候溫暖的兩廣地區(qū)露天種植,在北方則需要常溫大棚。在劉歡看來,降本并非難題。“砧木可以嫁接經(jīng)濟價值更高的作物?,F(xiàn)在我們已成功嫁接了枸杞,而枸杞苗傳統(tǒng)種植也要第二年才掛果。多寶茄樹當砧木就有優(yōu)勢了?!彼f。劉歡表示,華大萬物介入多寶茄樹項目后,將“能找到的茄子都做了基因測序”?!拔覀冴P(guān)注多寶茄樹這樣的超級物種,是希望探索具有顛覆性的未來農(nóng)業(yè)場景。”他說。
(四)水稻“上山”
地塊二,折合畝產(chǎn)736公斤……”去年10月底,在云南開遠市中和營鎮(zhèn)旱地水稻種植示范區(qū)里,中國工程院院士、云南農(nóng)業(yè)大學名譽校長朱有勇和當?shù)卮迕褚黄饻y產(chǎn)。
中國工程院院士朱有勇在云南開遠市雜交稻旱種測產(chǎn)現(xiàn)場。(新華社發(fā) 李雪瓊攝)
530多畝平均畝產(chǎn)661.81公斤!“都是優(yōu)質(zhì)稻,產(chǎn)量高、口感好?!敝煊杏聦Y(jié)果很滿意。中和營鎮(zhèn)的旱地水稻種植示范區(qū)是云南推動水稻旱地種植,解決山區(qū)農(nóng)民口糧的一個縮影。
水稻,自古以來都是種在水田里。我國一些山區(qū),群眾沒有水田,不能吃上自己種的大米。為破解這一難題,山多旱地多、水稻產(chǎn)能不足的云南,近年來積極選育適宜旱種的雜交稻品種,并集成輕簡化種植模式,讓水稻“上山”,開辟了稻谷生產(chǎn)新途徑,是“藏糧于地、藏糧于技”的體現(xiàn)。
梯田連片水稻旱作。受訪者供圖技術(shù)突破,
水稻能“上山”
中和營鎮(zhèn)是典型的喀斯特地貌地區(qū):缺水,氣候干旱。多年來,中和營鎮(zhèn)只種耐旱作物。朱有勇說,脫貧之后,大米成為基本口糧,但要到市場去買,當?shù)卮迕裉貏e想吃自己種的大米。
社會需求就是創(chuàng)新的驅(qū)動力!科研團隊便著手研究“水稻旱作”。
水稻旱作。受訪者供圖
水稻旱作,并不是把水稻插在旱地里那么簡單。朱有勇團隊面臨的首個問題是影響產(chǎn)量的重要因素——禾本植物分蘗能力。朱有勇說,分蘗,通俗地說是一棵秧插下去長成一叢稻株,一粒稻谷變成幾十粒,水稻淹水種植,需要在水里才能完成分蘗。
旱作水稻。受訪者供圖
團隊利用雜交優(yōu)勢育成的系列新品種,能實現(xiàn)在旱地與在水田里一樣分蘗旺盛,并且根系發(fā)達扎得深,吸收水分和養(yǎng)分的能力強,抗旱能力增強。
除草也是令農(nóng)民頭疼的事。旱地雜草比水田多得多,旱地水稻出苗后,適逢高溫多雨季節(jié),雜草長勢快,種類繁多,與秧苗爭肥、爭水、爭光,導(dǎo)致旱稻減產(chǎn)。原來許多村民看到草出頭才除草,研究團隊為村民提供雜草萌芽期封草技術(shù),選擇適用除草劑,便能及時有效解決雜草問題。
還有水肥管理技術(shù),一下子讓老百姓掌握很困難,科研團隊就辦培訓班、搞示范田,讓大家看到成果,相信水稻旱地種植技術(shù)。
專家指導(dǎo)村民掌握雜交稻旱種要領(lǐng)。(新華社發(fā))
朱有勇說,他們的技術(shù)突破了兩個關(guān)鍵難點:一是利用雜交優(yōu)勢突破水稻旱地種植分蘗不足的難點,育成旱地條件下分蘗旺盛的“滇禾優(yōu)615”等系列品種;二是基于旱地雜草的生長發(fā)育規(guī)律,研發(fā)出水稻旱地種植的封草技術(shù),解決旱地雜草危害嚴重的問題。
隨后,朱有勇團隊在中和營鎮(zhèn)做示范。一開始定的畝產(chǎn)目標是500公斤,而測產(chǎn)下來,最高達736.28公斤,超出朱有勇的預(yù)期。
云南省內(nèi)外專家對云南瀾滄縣的旱種雜交稻進行測產(chǎn)驗收。(新華社發(fā))
推廣有力,群眾受益
多云南瀾滄縣竹塘鄉(xiāng)云山村蒿枝壩村民小組405畝旱種雜交稻獲豐收,總產(chǎn)28萬公斤。“村民人均可得稻谷逾千公斤?!敝煊杏抡f,村里只有旱地,以前村民吃大米要去市場上買,因推廣旱種雜交稻,村民實現(xiàn)了“大米自由”。
云南瀾滄縣竹塘鄉(xiāng)雜交稻旱種千畝核心示范區(qū)。(新華社發(fā))
云南山區(qū)面積大,水資源分布不均,許多地區(qū)水稻種植缺水。水稻專家、云南農(nóng)業(yè)大學教授杜云龍說,雜交稻旱種需水量不高,可充分發(fā)揮云南山地產(chǎn)糧的潛力。
為集成推廣最佳種植方式、最少藥肥用量、最省人工投入、最大產(chǎn)量效益的旱種綠色高效輕簡化栽培技術(shù),云南政府部門、科研機構(gòu)、農(nóng)技推廣部門、群眾等形成合力,積極培育生產(chǎn)主體、建設(shè)示范基地,輻射帶動技術(shù)應(yīng)用。
連片水稻旱作。受訪者供圖2
022年,云南出臺雜交稻旱種推廣實施方案,以海拔1700米以下雨熱資源豐富的中低海拔區(qū)旱地作為重點,推廣種植50萬畝。云南省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站正高級農(nóng)藝師道金榮介紹,有關(guān)方面還建立專家指導(dǎo)組,強化技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)、加強技術(shù)集成創(chuàng)新,確保實現(xiàn)預(yù)期目標。
西雙版納州去年旱種雜交稻面積10.6萬畝?!白罡弋€產(chǎn)550公斤,最低400公斤左右?!敝蒉r(nóng)業(yè)科學研究所高級農(nóng)藝師普麗花說,前幾年州里進行旱種試驗,與經(jīng)濟作物套種,積累了一定經(jīng)驗。2022年利用無法種植大春作物的田地種植,為群眾提供農(nóng)資補助、技術(shù)指導(dǎo),推廣機械化、半機械化的種植模式。
專家對云南西雙版納州旱種的雜交稻進行測產(chǎn)。(受訪者供圖)
云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)與農(nóng)藥管理處負責人介紹,云南按每畝200元的標準,安排1億元的推廣資金,以補助農(nóng)資等形式,減輕農(nóng)戶種植負擔?!拔覀兠赓M提供種子、育秧農(nóng)資?!遍_遠市靈泉街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心主任榮建文說,他們已在平緩旱地推廣100畝旱種雜交稻,群眾接受度較高。
云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示,全省雜交稻旱種2022年試點任務(wù)超額完成,今年預(yù)計推廣面積不少于50萬畝。開遠市靈泉街道崩打村種植戶張偉去年嘗試雜交稻旱種,2022年種植面積4畝多,平均畝產(chǎn)超400公斤。在農(nóng)技推廣部門指導(dǎo)下,張偉全程按技術(shù)規(guī)程種植,獲得豐收。
云南寧洱縣雜交稻旱種喜獲豐收。(新華社發(fā))
擴面提質(zhì),讓“滇禾”出滇
相對于普通水稻,盡管旱種的雜交稻需水量較少,但種植地年降水量仍需滿足一定標準。“大部分適種的南方山區(qū),靠自然降雨就能實現(xiàn)水稻生產(chǎn),可節(jié)約生產(chǎn)用水等成本投入?!敝煊杏抡f,新技術(shù)還省去育秧、插秧等環(huán)節(jié),在整地、播種、施肥、施藥、收割等環(huán)節(jié)更加便利機械化操作,省工省力成效明顯。
有關(guān)學者認為,雜交稻旱種利用傳統(tǒng)旱地種植水稻,開辟了稻谷生產(chǎn)新途徑,對推進我國缺水并適種地區(qū)種植稻谷,進而保障糧食安全有重要意義,需加強工作力度,擴面提質(zhì)。
云南玉溪雜交稻旱種測產(chǎn)驗收現(xiàn)場。(新華社發(fā))
目前,云南已選育適宜不同海拔高度的“滇禾優(yōu)615”“云陸142”等雜交稻品種,它們具有耐旱、抗病、分蘗力強、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性強等特點,利于在不同地區(qū)開展旱地種植。云南農(nóng)業(yè)大學稻作所博士李娟介紹,全省大面積推廣的“滇禾優(yōu)615”是該所與企業(yè)聯(lián)合選育適宜旱種的雜交稻品種,該品種利用雜交優(yōu)勢在旱地條件下根系分蘗依然旺盛,并具有耐冷的優(yōu)勢。全省10余個點位測產(chǎn)統(tǒng)計顯示,該品種的平均畝產(chǎn)逾500公斤。
臨滄市臨翔區(qū)旱種的雜交稻。(受訪者供圖)
云南通過建設(shè)旱稻核心示范區(qū),通過示范輻射帶動不同地區(qū)的旱稻生產(chǎn),擴大對周邊群眾影響力。杜云龍介紹,在一些經(jīng)濟條件好、交通發(fā)達的區(qū)域,可實行經(jīng)濟作物或果林與雜交稻旱種相結(jié)合,促進土地的多元化種植與利用。
朱有勇說,新技術(shù)推廣要一步步走。農(nóng)民需要掌握“最后一公里”的技術(shù),完全接受需一定時間,農(nóng)業(yè)科技人員要穩(wěn)扎穩(wěn)打?!搬槍﹄s草防治、蟲害防控等內(nèi)容,科研部門集成技術(shù)體系,并培訓農(nóng)戶。”
專家指導(dǎo)村民掌握雜交稻旱種要領(lǐng)。(新華社發(fā))
2015年,朱有勇作為中國工程院駐村科技特派員在云南瀾滄縣駐村幫扶,把實驗室搬到田間地頭,推廣冬季馬鈴薯、林下中藥材等科技成果,開辦農(nóng)民技能培訓班,助力當?shù)厝罕娒撠氄薄,F(xiàn)在,朱有勇團隊在瀾滄縣竹塘鄉(xiāng)蒿枝壩村推廣405畝水稻旱地種植,村民人均獲稻谷逾1000公斤。
云南省內(nèi)外專家對云南瀾滄縣的旱種雜交稻進行測產(chǎn)驗收。(新華社發(fā))
“論文不要鎖在抽屜里,不要貼在墻上,論文要寫在大地上?!敝煊杏抡f,農(nóng)業(yè)科技人員要接地氣,成果也要接地氣,科研成果就能真正地給老百姓帶來效益,創(chuàng)造價值。他希望雜交稻旱種技術(shù)走出云南,讓更多山區(qū)群眾吃上自己種的大米。