2023-03-28 08:57:08
北京市昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)秦家屯55號(hào)王舒草莓園管理員王建國(guó)正在用地布遮蓋韭菜根。
“一畦春韭綠，十里稻花香?！?月10日，在北京市房山區(qū)竇店鎮(zhèn)“蘆西園”都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地的日光溫室內(nèi)，第四刀（茬）韭菜嫩葉已經(jīng)長(zhǎng)到10厘米高，預(yù)計(jì)3月底達(dá)到收割標(biāo)準(zhǔn)?？杉夹g(shù)員張美娜卻說：“這個(gè)溫室在3月4日前共收割三刀韭菜，按照生產(chǎn)計(jì)劃來說任務(wù)已經(jīng)完成，進(jìn)入封刀養(yǎng)根期，再想吃韭菜就得等到10月份了。”
韭菜是原產(chǎn)我國(guó)的傳統(tǒng)風(fēng)味蔬菜，受到北京消費(fèi)者的喜愛?！熬虏艘荒攴N多年收，每年可以重復(fù)收割，最主要的植保問題是“一病一蟲”即灰霉病和韭蛆。韭菜依賴化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲害效果差、易出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，擺脫對(duì)化學(xué)農(nóng)藥的依賴是‘安全韭菜’發(fā)展必須要攻關(guān)的難題。”北京市植物保護(hù)站蔬菜作物科高級(jí)農(nóng)藝師胡彬一語道破緣由。
“合理安全茬口，可以有效降低韭蛆和灰霉病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，這是我們建議韭菜只收割三刀的主要原因?！焙蚋嬖V記者，防治韭蛆有三個(gè)要點(diǎn)：一是堅(jiān)持做好田園清潔，在夏季高溫控墑，將菜田內(nèi)外的韭蛆種群數(shù)量基數(shù)壓低；二是立秋后用天敵線蟲防治韭蛆，用捕食螨防治成蟲，加上防蟲網(wǎng)阻隔和色板誘殺成蟲，實(shí)現(xiàn)對(duì)韭蛆種群的持續(xù)控制；三是生長(zhǎng)季每刀收割之后，要用地布覆蓋韭菜根1-2天，降低其成蟲產(chǎn)卵成功率，延緩其種群增加。對(duì)于防治灰霉病，增強(qiáng)其內(nèi)在抗性是關(guān)鍵。一是充分養(yǎng)根，要保證一定的時(shí)間，養(yǎng)根期間要防倒伏、防澇、防草荒；二是健身栽培，土壤要通透肥沃，棚內(nèi)溫濕度適宜，均衡施肥；三是要控制收割茬口，收割以連續(xù)三刀為宜，收獲間隔以1月左右為宜。
“蘆西園”占地2000畝，2020年起陸續(xù)建立了39棟日光溫室、80畝安全韭菜基地?！耙郧?，基地種植韭菜缺少技術(shù)指導(dǎo)，茬口沒有計(jì)劃，市場(chǎng)有需求就收割，導(dǎo)致韭菜長(zhǎng)勢(shì)參差不齊，也不知道該怎么預(yù)防病蟲，一入冬韭蛆和灰霉病就來了，采用很多辦法防治效果也不好，產(chǎn)量上不去。”“蘆西園”技術(shù)員張美娜介紹，2021年，基地引用北京市植物保護(hù)站推廣的韭菜病蟲害全程綠色防控技術(shù)。年初選用優(yōu)良品種育苗、確定茬口計(jì)劃，明確預(yù)防病蟲的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)和措施；夏季養(yǎng)根期采取防倒伏、控墑、增濕等措施防控韭蛆、薊馬等病蟲害；入秋采用清潔田園以及釋放昆蟲病原線蟲、捕食螨等措施減少韭蛆和薊馬等害蟲；進(jìn)入冬春韭菜生長(zhǎng)季采用色板誘殺、溫濕度調(diào)控、釋放微生物菌劑、割后覆蓋等措施控制韭蛆和灰霉病發(fā)生。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年春節(jié)期間，“蘆西園”上市的50畝韭菜銷售價(jià)格為10-15元/斤,預(yù)計(jì)全年因綠控技術(shù)增產(chǎn)和價(jià)格提升產(chǎn)生的增加效益在120萬元以上。
近幾年，北京春節(jié)市場(chǎng)的韭菜價(jià)格持續(xù)走高，引起了不少昌平區(qū)草莓種植戶的興趣。在昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)秦家屯55號(hào)王舒草莓園，溫室后墻的基質(zhì)栽培槽內(nèi)綠綠的韭菜與高架栽培紅紅的草莓形成色差，紅綠顏色分明。管理員王建國(guó)正在忙活，用黑色的地布遮蓋在收割后的韭菜根上?！艾F(xiàn)在的季節(jié)，是溫室韭蛆和灰霉病發(fā)生的高峰期。但后墻干燥、溫度高，韭菜的灰霉病沒有發(fā)生過，重點(diǎn)要防治韭蛆。前段時(shí)間灌了天敵線蟲，平時(shí)掛著誘蟲板，現(xiàn)在用地布遮蓋韭菜根，防止韭蛆成蟲產(chǎn)卵。”王建國(guó)說。
目前，昌平區(qū)已經(jīng)發(fā)展100余戶草莓種植戶生產(chǎn)“安全韭菜”。據(jù)了解，55號(hào)王舒草莓園今年有兩棟草莓日光溫室的后墻上種植韭菜，已經(jīng)賣出三刀，頭刀產(chǎn)量430斤，平均價(jià)格達(dá)到30元/斤?！熬虏说匿N售靠草莓客戶群，因?yàn)閼?yīng)用全程綠色防控技術(shù)，客戶不擔(dān)心韭菜的品質(zhì)。從溫室韭菜生產(chǎn)情況來看，能賣到5刀，清明節(jié)之后露地韭菜就可以收割了，正好無縫銜接，整個(gè)草莓銷售季都有韭菜可賣。”王建國(guó)說。
2020年開始，王建國(guó)利用草莓棚內(nèi)外少量閑置空間依托韭菜全程綠色防控技術(shù)種植“安全韭菜”。胡彬在露地韭菜地塊告訴王建國(guó)，露地韭菜和溫室韭菜病蟲害防治方法有所不同：田園周圍切忌有裸露有機(jī)肥堆，應(yīng)做好田園清潔；春季時(shí)扒土晾根，越冬的韭蛆成活率就低；水肥管理方面，不能過量追加有機(jī)肥，會(huì)增大韭蛆發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，可以少量開溝施肥，及時(shí)覆土；夏季時(shí)要防草荒、防倒伏，保證韭菜的養(yǎng)根效果；秋季若發(fā)生韭蛆，就用天敵線蟲控制韭蛆的種群，若沒有發(fā)生，正常管理即可。
近年來，北京市植物保護(hù)站采用成熟技術(shù)集成了適宜京郊的韭菜全程綠控技術(shù)體系，其技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)為前期“預(yù)防+茬口規(guī)劃”，中期“健身栽培+生態(tài)調(diào)控”，后期“物理防治+生物防治”。通過推進(jìn)韭菜病蟲害綠色防控技術(shù)的推廣應(yīng)用，自2017年以來，京郊韭菜的種植面積逐年增加，種植主體不斷增多，有超過60%蔬菜全程綠控示范基地都種植一定規(guī)模韭菜，其中近半數(shù)基地的韭菜生產(chǎn)全程實(shí)現(xiàn)了零化學(xué)農(nóng)藥使用，促進(jìn)了京郊韭菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
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