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北京推進(jìn)韭菜全程綠色防控技術(shù)—— 看“安全韭菜”是如何長成的

2023-03-28 08:57:08   

北京市昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)秦家屯55號王舒草莓園管理員王建國正在用地布遮蓋韭菜根。

“一畦春韭綠,十里稻花香?!?月10日,在北京市房山區(qū)竇店鎮(zhèn)“蘆西園”都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地的日光溫室內(nèi),第四刀(茬)韭菜嫩葉已經(jīng)長到10厘米高,預(yù)計(jì)3月底達(dá)到收割標(biāo)準(zhǔn)??杉夹g(shù)員張美娜卻說:“這個溫室在3月4日前共收割三刀韭菜,按照生產(chǎn)計(jì)劃來說任務(wù)已經(jīng)完成,進(jìn)入封刀養(yǎng)根期,再想吃韭菜就得等到10月份了?!?/p>

韭菜是原產(chǎn)我國的傳統(tǒng)風(fēng)味蔬菜,受到北京消費(fèi)者的喜愛?!熬虏艘荒攴N多年收,每年可以重復(fù)收割,最主要的植保問題是“一病一蟲”即灰霉病和韭蛆。韭菜依賴化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲害效果差、易出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題,擺脫對化學(xué)農(nóng)藥的依賴是‘安全韭菜’發(fā)展必須要攻關(guān)的難題?!北本┦兄参锉Wo(hù)站蔬菜作物科高級農(nóng)藝師胡彬一語道破緣由。

“合理安全茬口,可以有效降低韭蛆和灰霉病發(fā)生的風(fēng)險,這是我們建議韭菜只收割三刀的主要原因?!焙蚋嬖V記者,防治韭蛆有三個要點(diǎn):一是堅(jiān)持做好田園清潔,在夏季高溫控墑,將菜田內(nèi)外的韭蛆種群數(shù)量基數(shù)壓低;二是立秋后用天敵線蟲防治韭蛆,用捕食螨防治成蟲,加上防蟲網(wǎng)阻隔和色板誘殺成蟲,實(shí)現(xiàn)對韭蛆種群的持續(xù)控制;三是生長季每刀收割之后,要用地布覆蓋韭菜根1-2天,降低其成蟲產(chǎn)卵成功率,延緩其種群增加。對于防治灰霉病,增強(qiáng)其內(nèi)在抗性是關(guān)鍵。一是充分養(yǎng)根,要保證一定的時間,養(yǎng)根期間要防倒伏、防澇、防草荒;二是健身栽培,土壤要通透肥沃,棚內(nèi)溫濕度適宜,均衡施肥;三是要控制收割茬口,收割以連續(xù)三刀為宜,收獲間隔以1月左右為宜。

“蘆西園”占地2000畝,2020年起陸續(xù)建立了39棟日光溫室、80畝安全韭菜基地。“以前,基地種植韭菜缺少技術(shù)指導(dǎo),茬口沒有計(jì)劃,市場有需求就收割,導(dǎo)致韭菜長勢參差不齊,也不知道該怎么預(yù)防病蟲,一入冬韭蛆和灰霉病就來了,采用很多辦法防治效果也不好,產(chǎn)量上不去?!薄疤J西園”技術(shù)員張美娜介紹,2021年,基地引用北京市植物保護(hù)站推廣的韭菜病蟲害全程綠色防控技術(shù)。年初選用優(yōu)良品種育苗、確定茬口計(jì)劃,明確預(yù)防病蟲的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)和措施;夏季養(yǎng)根期采取防倒伏、控墑、增濕等措施防控韭蛆、薊馬等病蟲害;入秋采用清潔田園以及釋放昆蟲病原線蟲、捕食螨等措施減少韭蛆和薊馬等害蟲;進(jìn)入冬春韭菜生長季采用色板誘殺、溫濕度調(diào)控、釋放微生物菌劑、割后覆蓋等措施控制韭蛆和灰霉病發(fā)生。

據(jù)統(tǒng)計(jì),2023年春節(jié)期間,“蘆西園”上市的50畝韭菜銷售價格為10-15元/斤,預(yù)計(jì)全年因綠控技術(shù)增產(chǎn)和價格提升產(chǎn)生的增加效益在120萬元以上。

近幾年,北京春節(jié)市場的韭菜價格持續(xù)走高,引起了不少昌平區(qū)草莓種植戶的興趣。在昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)秦家屯55號王舒草莓園,溫室后墻的基質(zhì)栽培槽內(nèi)綠綠的韭菜與高架栽培紅紅的草莓形成色差,紅綠顏色分明。管理員王建國正在忙活,用黑色的地布遮蓋在收割后的韭菜根上?!艾F(xiàn)在的季節(jié),是溫室韭蛆和灰霉病發(fā)生的高峰期。但后墻干燥、溫度高,韭菜的灰霉病沒有發(fā)生過,重點(diǎn)要防治韭蛆。前段時間灌了天敵線蟲,平時掛著誘蟲板,現(xiàn)在用地布遮蓋韭菜根,防止韭蛆成蟲產(chǎn)卵?!蓖踅▏f。

目前,昌平區(qū)已經(jīng)發(fā)展100余戶草莓種植戶生產(chǎn)“安全韭菜”。據(jù)了解,55號王舒草莓園今年有兩棟草莓日光溫室的后墻上種植韭菜,已經(jīng)賣出三刀,頭刀產(chǎn)量430斤,平均價格達(dá)到30元/斤?!熬虏说匿N售靠草莓客戶群,因?yàn)閼?yīng)用全程綠色防控技術(shù),客戶不擔(dān)心韭菜的品質(zhì)。從溫室韭菜生產(chǎn)情況來看,能賣到5刀,清明節(jié)之后露地韭菜就可以收割了,正好無縫銜接,整個草莓銷售季都有韭菜可賣?!蓖踅▏f。

2020年開始,王建國利用草莓棚內(nèi)外少量閑置空間依托韭菜全程綠色防控技術(shù)種植“安全韭菜”。胡彬在露地韭菜地塊告訴王建國,露地韭菜和溫室韭菜病蟲害防治方法有所不同:田園周圍切忌有裸露有機(jī)肥堆,應(yīng)做好田園清潔;春季時扒土晾根,越冬的韭蛆成活率就低;水肥管理方面,不能過量追加有機(jī)肥,會增大韭蛆發(fā)生的風(fēng)險,可以少量開溝施肥,及時覆土;夏季時要防草荒、防倒伏,保證韭菜的養(yǎng)根效果;秋季若發(fā)生韭蛆,就用天敵線蟲控制韭蛆的種群,若沒有發(fā)生,正常管理即可。

近年來,北京市植物保護(hù)站采用成熟技術(shù)集成了適宜京郊的韭菜全程綠控技術(shù)體系,其技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)為前期“預(yù)防+茬口規(guī)劃”,中期“健身栽培+生態(tài)調(diào)控”,后期“物理防治+生物防治”。通過推進(jìn)韭菜病蟲害綠色防控技術(shù)的推廣應(yīng)用,自2017年以來,京郊韭菜的種植面積逐年增加,種植主體不斷增多,有超過60%蔬菜全程綠控示范基地都種植一定規(guī)模韭菜,其中近半數(shù)基地的韭菜生產(chǎn)全程實(shí)現(xiàn)了零化學(xué)農(nóng)藥使用,促進(jìn)了京郊韭菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

來源:農(nóng)民日報
編輯:張靜
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