2023-04-20 16:22:38
4月的蘭陵，進(jìn)入了一年一度的菜博會時間，這場“以菜為媒、共謀發(fā)展”的農(nóng)業(yè)盛會，是對當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展成就的一次集中展示。
第十一屆蘭陵（蒼山）蔬菜產(chǎn)業(yè)博覽會期間舉行各種系列活動14項，超200位來自全國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的知名專家學(xué)者、企業(yè)家代表，將分別在預(yù)制食品、蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效等活動中分享獨到經(jīng)驗、交流精彩觀點。
此外，蘭陵縣人民政府還與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，加強(qiáng)政策對接、標(biāo)準(zhǔn)銜接、服務(wù)鏈接。
以菜為媒，以菜會友，蘭陵（蒼山）蔬菜產(chǎn)業(yè)博覽會已成功舉辦十屆，十年來，菜博會從無到有、從小到大，已成為華北、華東地區(qū)有影響力的農(nóng)業(yè)展會，形成了北有壽光菜博會、南有蘭陵菜博會的農(nóng)業(yè)展會格局，成為蘭陵縣對外的一張靚麗名片和山東農(nóng)業(yè)對接長三角的橋頭堡。那么，“菜博會”為蘭陵發(fā)展帶來了什么?
智慧農(nóng)業(yè)。（房德華攝）
以產(chǎn)為擎——“展會+”倒逼農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)全鏈條轉(zhuǎn)型升級
菜博會前一天，蘭陵縣長城鎮(zhèn)城南村黨支部書記趙振來到正在收獲辣椒的大棚里，挑選出一筐最好看的辣椒，送往菜博會布展。
十一屆菜博會，趙振和村里2008年成立的平陽蔬菜產(chǎn)銷專業(yè)合作社一次沒落下。現(xiàn)在他還記得第一次參加菜博會時，面對展會帶來的新機(jī)遇、新產(chǎn)品與新渠道，合作社推出的產(chǎn)品市場競爭優(yōu)勢并不明顯，無法匹配市場需求，導(dǎo)致許多訂單平白流失。
這讓趙振深刻認(rèn)識到合作社的短板：產(chǎn)品跟不上日益增長的新市場。
痛點十分明顯，引起高度重視。為此，蘭陵縣加大對新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的扶持培育力度，深入實施“四雁工程”，引導(dǎo)企業(yè)借助政策優(yōu)勢，重新定位市場群體，推動產(chǎn)品研發(fā)加速，賦能產(chǎn)業(yè)全鏈條轉(zhuǎn)型升級。
“這次我們帶上了合作社生產(chǎn)的‘十七佐餐’辣椒預(yù)制菜參展，效果非常好?！壁w振笑著告訴記者，參會僅一天，由于產(chǎn)品口味獨特，倍受市場青睞，成功與郯城縣紅花鎮(zhèn)壯口食品有限公司簽訂150萬元的供應(yīng)訂單，銷往長三角地區(qū)。
預(yù)制菜產(chǎn)品。
趙振的痛點是蘭陵縣農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體面臨新挑戰(zhàn)的一個縮影。
在蘭陵縣礦坑鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)品種優(yōu)異的農(nóng)產(chǎn)品秋月梨出村進(jìn)城上展臺也曾遭遇“冷遇”。據(jù)蘭陵縣礦坑鎮(zhèn)梨上梨家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人徐偉回憶，第一次參加菜博會時，由于重產(chǎn)品輕傳播，產(chǎn)品缺乏品牌與包裝，“土特產(chǎn)”現(xiàn)場與其他知名品牌產(chǎn)品相比，平白矮了一頭，極大影響了產(chǎn)品對外傳播的效果，多次眼睜睜看著產(chǎn)品訂單溜走。
好產(chǎn)品如何形成競爭優(yōu)勢？蘭陵縣政府以打造一支懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、為農(nóng)民的人才隊伍為抓手，通過組織梨上梨在內(nèi)的幾百家農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體負(fù)責(zé)人進(jìn)大學(xué)聽課、看項目取經(jīng)、大討論交流等方式，幫助負(fù)責(zé)人們解放思想、更新觀念。
如今，在蘭陵縣委縣政府大力扶持下，梨上梨家庭農(nóng)場緊緊抓住富硒含量賣點，通過淘寶、抖音、快手等線上渠道打響“梨上梨”特色品牌，贏得市場認(rèn)可，訂單接踵而至，帶動所在村居50戶120名村民實現(xiàn)家門口務(wù)工，人均年增收3000余元。
記者注意到，“綠色”“科技”“融合”成為今年蘭陵菜博會屢被提及的高頻詞。為加強(qiáng)本屆菜博會“優(yōu)質(zhì)、安全、綠色、健康”的特色理念，今年蘭陵縣農(nóng)業(yè)檢驗檢測中心第一次受邀參加菜博會，檢驗檢測中心黨組書記、主任邢云鵬告訴記者，綠色是蘭陵蔬菜產(chǎn)業(yè)的底色，“如今從蘭陵走出去的蔬菜，都帶有檢測中心出具的檢測合格報告?！?/p>
據(jù)悉，近年來蘭陵縣委、縣政府以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，立足自身農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，以展促銷，以展興業(yè)，大力發(fā)展綠色生態(tài)蔬菜產(chǎn)業(yè)，以產(chǎn)業(yè)振興推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效、鄉(xiāng)村宜居宜業(yè)、農(nóng)民富裕富足。
菜博會十年，蘭陵持續(xù)深化“五品五標(biāo)”提升，累計建設(shè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地228個、省級標(biāo)準(zhǔn)化基地26個，新增“三品一標(biāo)”152個，蒼山大蒜成功入選《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》100個首批名單；“蒼山蔬菜”品牌叫響全國、享譽(yù)海外。
在“展會+”影響下，“蒼山蔬菜”品牌效應(yīng)逐漸被放大，專業(yè)化、品牌化、生態(tài)化已經(jīng)成為蘭陵蔬菜發(fā)展的主要特征。
供需兩旺——爭當(dāng)對接長三角“三步走”先行區(qū)
在蘭陵縣向城鎮(zhèn)徐皇路村蔬菜基地豎立著一塊牌子，牌子雖小，但意義很大，這是蘭陵與上海市實行互利共贏的見證。
4月15日，徐皇路村黨支部書記徐振東指著基地里“上海市蔬菜外延基地”的牌子跟記者介紹，有了這塊牌子，當(dāng)蘭陵縣特別是徐皇路村蔬菜滯銷時，上海市有義務(wù)幫助銷售并吸納滯銷的蔬菜；反之，當(dāng)上海市場蔬菜短缺時，徐皇路村要優(yōu)先保證上海市蔬菜供應(yīng)。
蘭陵打造長三角中心城市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地。
徐皇路村有近500人在長三角地區(qū)從事蔬菜銷售行業(yè)，十年前，徐振東作為“歸雁人才”，回到家鄉(xiāng)擔(dān)任村支部書記后，帶頭聯(lián)合326戶村民組建注冊了蘭陵縣佰盟專業(yè)種植合作社和“佰盟”牌商標(biāo)，流轉(zhuǎn)4個村2200畝土地，建設(shè)大小溫室棚1320余個，引進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)、追溯云等技術(shù)，建成蘭陵縣高標(biāo)準(zhǔn)蔬菜示范園區(qū)。
2016年，徐振東與前來參會的上海亭渝食品公司建立合作關(guān)系，就此也開啟了長達(dá)7年的合作，形成了“農(nóng)戶+基地+合作社+產(chǎn)銷+配送”為一體的現(xiàn)代化營銷模式，先后與上海多家大型企業(yè)和超市簽訂了蔬菜訂單，極大地提高了社員的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)合作社又好又快的發(fā)展?！吧虾｜c單，蘭陵接單，當(dāng)天采摘，當(dāng)天送達(dá)，保證了蔬菜的新鮮、精準(zhǔn)供應(yīng)。”徐振東說。
像這樣的“上海市蔬菜外延基地”在蘭陵縣還有很多。
蘭陵縣是“中國蔬菜之鄉(xiāng)”，上海是國際化大都市，兩者因蔬菜相識，又因菜博會“結(jié)緣”。從上世紀(jì)90年代開始，就有一大批敢為人先的蘭陵人奔赴上海從事蔬菜批發(fā)和經(jīng)營業(yè)務(wù)。在今年的蘭陵縣菜博會開幕式上，上海蔬菜集團(tuán)副總裁孫燕敏表示，目前在滬從事蔬菜經(jīng)營的臨沂籍人士達(dá)20多萬，每年有50萬噸以上的臨沂蔬菜等源源不斷地銷往上海市場，為保障上海蔬菜農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)、平抑價格波動發(fā)揮了重要作用。
近年來，蘭陵積極加速對接長三角，主動服務(wù)融入“雙循環(huán)”，出臺打造長三角地區(qū)“菜籃子”等工作方案，探索了以蔬菜產(chǎn)業(yè)構(gòu)建區(qū)域新發(fā)展格局的有效路徑。
目前，已建成長三角外延蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)基地8個；依托縣內(nèi)120家物流企業(yè)遍布全國1500個城市的運輸配送站，成立蔬菜運輸協(xié)會，推廣冷鏈運輸模式，126家蔬菜批發(fā)市場與長三角地區(qū)建立了快速運輸通道，實現(xiàn)了新鮮蔬菜一日達(dá)；搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)口，實施“九大行動”，鏈上企業(yè)達(dá)450家，注冊商標(biāo)110個，產(chǎn)值100億元。不斷加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)培育，打造能級更高“工業(yè)強(qiáng)縣”。圍繞“8+1”產(chǎn)業(yè)鏈，建鏈延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，2022年累計簽約項目57個，到位市外資金100.3億元；強(qiáng)化資金要素保障，創(chuàng)設(shè)高質(zhì)量發(fā)展等12大基金，為長三角產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移項目提供企業(yè)信貸30億元、擔(dān)保貸款5億元；強(qiáng)化科技要素支撐，對接長三角高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)資源，累計引進(jìn)技術(shù)76項、簽訂合作協(xié)議68項、建立省市級企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新平臺53家。
預(yù)制菜沃土——蘭陵有著大多數(shù)地方無法比擬的優(yōu)勢
“蘭陵的菜原來只能運到上海，現(xiàn)在運到海南、新疆都沒問題。”在第十一屆蘭陵菜博會的展廳里，蘭陵農(nóng)發(fā)集團(tuán)的展位顯得格外熱鬧，各路客商在預(yù)制菜展臺前駐足咨詢，公司副總經(jīng)理張健忙著接待客商、介紹推薦。
記者了解到，該公司的預(yù)制菜分為初加工類、即烹類、即食類、即配類，共有30多種預(yù)制菜產(chǎn)品。
火爆的不僅僅是蘭陵農(nóng)發(fā)集團(tuán)一家公司的預(yù)制菜展臺，還有當(dāng)?shù)匾雅嘤念A(yù)制菜鏈上企業(yè)455家。
蘭陵菜博會開幕式現(xiàn)場。
面對萬億級的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新藍(lán)海，在產(chǎn)業(yè)和品質(zhì)方面，有著大多數(shù)地方無法比擬優(yōu)勢的蘭陵自然躍躍欲試。如何精準(zhǔn)發(fā)力，菜博會推動蔬菜產(chǎn)業(yè)招商引資成為關(guān)鍵。
今年，來自北京的信良記預(yù)制食品是首次亮相蘭陵菜博會，帶來了30多種預(yù)制菜產(chǎn)品參展，受到很多客商的青睞。信良記食品科技（北京）有限公司就是看中了蘭陵蔬菜的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，2022年在蘭陵縣投資興建了預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)園。
信良記食品科技（北京）有限公司產(chǎn)業(yè)投資部總裁胡皓說：“我們打通上游的種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，通過做食品深加工，連接下游的連鎖餐飲，還有一些其他的需求端，我們把一二三產(chǎn)融合，帶動我們本地食品餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！?/p>
數(shù)據(jù)顯示，蘭陵常年種植蔬菜120萬畝、年產(chǎn)500萬噸，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化基地228個、22萬畝；規(guī)模養(yǎng)殖場499家，生豬存欄72萬頭、牛存欄2.5萬頭、羊存欄26萬頭、家禽存欄1600余萬只，肉蛋奶總產(chǎn)量49萬噸；大中小型水庫45座、宜養(yǎng)水面5萬畝，水產(chǎn)品1300萬斤，豐富的初級農(nóng)產(chǎn)品等資源為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了安全優(yōu)質(zhì)的原料保障。
同時，蘭陵縣以工業(yè)思維塑強(qiáng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)納入全縣工業(yè)經(jīng)濟(jì)“8+1”產(chǎn)業(yè)鏈，并發(fā)布了首個省級預(yù)制菜區(qū)域公共品牌“魯味好品、蘭香天下” 。
“目前，全縣預(yù)制菜鏈上企業(yè)達(dá)到455家、注冊商標(biāo)116個，產(chǎn)品涵蓋肉、蛋、奶、蔬等12大類200余款即食、即熱、即烹、即配品種，已形成富有蘭陵特色、輻射帶動力強(qiáng)的百億級產(chǎn)業(yè)集群，年產(chǎn)值約100億元?！碧m陵縣委副書記、縣長李春仲介紹。
記者了解到，蘭陵縣更是在全省率先出臺支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“十二條”意見，在資金、土地、技術(shù)等要素方面提供真金白銀的政策紅利。比如，對于固定資產(chǎn)投資500萬元以上的投資主體，蘭陵縣將按當(dāng)年投資額的5%給予補(bǔ)助；預(yù)制菜項目在確定土地出讓底價時，按不低于工業(yè)用地出讓最低價標(biāo)準(zhǔn)的70%執(zhí)行……
所以，對于想要發(fā)力預(yù)制菜的企業(yè)來說，蘭陵就是一片沃土。
科技賦能——智慧農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)提升產(chǎn)業(yè)化水平
蘭陵縣蔬菜種植起步早，特別是設(shè)施蔬菜。幾十年的發(fā)展，蘭陵縣雖已擁有了120萬畝的蔬菜種植規(guī)模，但仍在持續(xù)探索和創(chuàng)新。
菜博會是展現(xiàn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的平臺，在蘭陵國家農(nóng)業(yè)公園，大型智能溫室里立體種植的生菜、苦菊、紫蝶等蔬菜，層層疊疊高達(dá)10層。蘭陵國家農(nóng)業(yè)公園總經(jīng)理劉雁濱告訴記者，相比普通溫室大棚，玻璃智能溫室可以通過無土栽培實現(xiàn)立體種植，生產(chǎn)空中草莓、空中生菜等高附加值農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)量更有保障。
“蔬菜的生長看似是時間的問題，實際是溫度的問題。”劉雁濱介紹，普通的溫室大棚只是冬季輔熱功能比較突出，但夏季的缺點也很明顯，會因溫度過高而無法種植。玻璃智能溫室最大的優(yōu)勢在于能夠通過地源熱泵、日光采暖、光伏等能源，實現(xiàn)精準(zhǔn)有效地控制溫濕度，誤差在正負(fù)0.5以內(nèi)。
如今，蘭陵農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正在向智能化發(fā)展。
2021年，通過菜博會，綠沃川、墾源、中國農(nóng)科院蘭陵蔬菜花卉基地等引進(jìn)落地的一批智慧農(nóng)業(yè)和科技研發(fā)項目現(xiàn)在也已生根結(jié)果?！斑@種西紅柿采摘期達(dá)6個月，單株可長到4米高，平均每平方米產(chǎn)量達(dá)60公斤?！痹诂F(xiàn)代農(nóng)業(yè)單體智能化玻璃溫室內(nèi)，山東墾源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司技術(shù)總監(jiān)周元明介紹，這一項目全部落成后每年可生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜近1萬噸，輻射帶動生產(chǎn)基地1萬余畝，產(chǎn)值增加2億元。
在山東墾源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司種植基地，種植戶胡榮成正在用新型水肥一體化系統(tǒng)為自家的大棚澆水?！耙郧斑@種活得忙個大半天?，F(xiàn)在配好肥就能自動灌溉，不但省錢省人工，還能保證植株的正常生長，果實質(zhì)量也是杠杠的?！焙鷺s成說。
智慧農(nóng)業(yè)減輕了農(nóng)民勞動強(qiáng)度，也提升了蘭陵蔬菜的產(chǎn)業(yè)水平，現(xiàn)在智能化溫室大棚是農(nóng)民的首選。遙想2013年首屆菜博會舉辦時，展館中心僅有三個智能化溫室大棚，現(xiàn)在“堂前燕”已經(jīng)飛入尋常百姓家。
為方便農(nóng)民管理大棚，減輕勞動強(qiáng)度，蘭陵縣利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)采集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)信息，并安裝溫室環(huán)境信息監(jiān)測控制、水肥一體化設(shè)備、自動化育苗等設(shè)備和系統(tǒng)，實行病蟲害綠色防治，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。“一方面利用溫室環(huán)境信息檢測和控制系統(tǒng)，有效預(yù)防和控制病蟲害發(fā)生，另一方面利用產(chǎn)銷信息對接，及時了解市場需求變化?！碧m陵縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任金保偉說，現(xiàn)在菜農(nóng)輕點鼠標(biāo)就可為大棚通風(fēng)、灌溉；長三角的客戶也可以通過網(wǎng)絡(luò)、掃描二維碼等方式實時查看蔬菜播種、育苗、施肥、采摘、運輸、清洗、配送等整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)?！爸悄芑墓芾碜屘m陵蔬菜產(chǎn)業(yè)水平提升了一大截?！?/p>
物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)已經(jīng)深深影響了蘭陵農(nóng)民，一部智能手機(jī)就可替代原先不少勞作。
如今，蘭陵農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正在向智能化發(fā)展。胡榮成說，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)已經(jīng)深深影響了以他為代表的蘭陵農(nóng)民：大棚里的溫度、濕度、光照都可遠(yuǎn)程調(diào)控，一部智能手機(jī)就可替代原先不少勞作。
金保偉介紹，近年來，蘭陵縣依靠科技促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，組建了蘭陵縣鴻雁現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究院，提供技術(shù)交流平臺，通過科技培訓(xùn)、田間課堂、技能大賽等各類線上線下活動，培育農(nóng)技推廣人才，并與中國農(nóng)科院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等21家全國科研機(jī)構(gòu)和知名院校建立長期技術(shù)支持和合作關(guān)系，聘請20余名國內(nèi)外專家為技術(shù)顧問，形成了“高校院所+基地+成果推廣”的合作模式，引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營模式，發(fā)揮智慧農(nóng)業(yè)龍頭示范作用，逐步發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)。
十年如一，聚力進(jìn)化。如今，菜博會不僅展示了蘭陵蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成果，也逐步成為蘭陵乃至臨沂的展覽展示窗口、招商引資平臺、溝通交流橋梁和共贏合作紐帶?？v觀菜博會十年發(fā)展歷程，不難發(fā)現(xiàn)，蘭陵干群齊心一支筆，一張藍(lán)圖繪到底的決心。
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