2023-05-22 11:12:01
茶，一片神奇的樹葉。在四川，飲茶之風(fēng)盛行，茶文化源遠流長。
追溯歷史，四川為植茶、飲茶發(fā)源地之一。細數(shù)當(dāng)下，四川茶葉綜合產(chǎn)值連續(xù)兩年突破千億元大關(guān)，茶葉生產(chǎn)規(guī)模、茶產(chǎn)業(yè)綜合實力居全國前列。
展望未來，川茶綜合產(chǎn)值如何再突破？推動文化賦能，從天府之國的悠久歷史中挖掘茶文化深厚內(nèi)涵，是題中之義。2022年年底，省政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于推動精制川茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展促進富民增收的意見》，提出要“深入挖掘弘揚川茶文化，講好川茶故事”。
這片神奇的樹葉上，刻畫了怎樣的發(fā)展脈絡(luò)？如何深入挖掘弘揚川茶文化？我們循著葉脈，向歷史、向未來找尋答案。
追溯歷史：植茶、飲茶發(fā)源于此
去年年底，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被聯(lián)合國教科文組織列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”涉及全國15個?。▍^(qū)、市）的44個國家級非遺代表性項目，涵蓋了綠茶、紅茶、黑茶等多個傳統(tǒng)制茶技藝，充分展示了中國茶深厚的歷史文化積淀。
這其中，川茶占有重要的一席之地。
根據(jù)史書記載，四川是我國甚至世界上最早飲茶、種茶的地方之一，這里還曾興起了世界最早的茶葉交易市場。
對于川人飲茶的歷史，多部古籍有明確記載。東晉常璩在《華陽國志·巴志》中曾記載，巴國境內(nèi)“園有芳翡、香茗”。香茗，即茶葉。巴被周王室冊封為巴子國之后，向周王朝繳納的貢物中，茶位列其中。而巴族被西周王室冊封，早在約公元前11世紀(jì)，距今超過3000年。
西漢著名辭賦家司馬相如在其《凡將篇》中記載，西漢前期，蜀郡有茶；西漢揚雄所著《方言》則說“蜀西南人謂茶為蔎”，說明蜀地出產(chǎn)茶葉；《華陽國志》更明確記載漢時廣漢郡的什邡“山出好茶”；唐代陸羽在我國第一部茶業(yè)專著《茶經(jīng)》里寫道：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺。其巴山峽川，有兩人合抱者，伐而掇之?！?/p>
因出產(chǎn)好茶，自然形成交易。西漢王褒的《僮約》中描繪“牽犬販鵝，武陽買茶”。其中，“武陽郡”為如今的四川新津到彭山一帶，這是世界上有關(guān)“茶市”最早的記載，說明四川的岷江流域是最早設(shè)立茶葉市場的地方。
有學(xué)者研究認(rèn)為，從現(xiàn)存的古代文獻記載來看，六朝以前所有關(guān)于茶的記載都出于巴蜀，我國乃至世界最早發(fā)現(xiàn)并利用茶的習(xí)俗也從四川開始。
從地理版圖來看，四川因獨特的盆地構(gòu)造，地勢高低不同，氣候差異大，不同區(qū)域產(chǎn)出獨具特色的茶葉，形成了獨特的茶文化。
據(jù)統(tǒng)計，全省共有產(chǎn)茶縣（市、區(qū)）120多個，分布在盆周山區(qū)和盆地丘陵區(qū)，因形狀類似字母“C”，被稱為“C型黃金項鏈”。
川南，緯度低、海拔低、氣溫較高的宜賓等產(chǎn)區(qū)，盛產(chǎn)全國最早上市的早春茶；川東北，“萬源富硒茶”“宣漢漆碑茶”“大竹白茶”“廣元黃茶”等高山生態(tài)茶聲名鵲起；川中，茉莉花茶從這里香飄全國；川西，邊茶至今仍在續(xù)寫茶馬古道的傳奇。如今，在整個四川，“兩帶兩區(qū)”茶葉基地（川西南名優(yōu)綠茶、川東北高山生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)帶，川南工夫紅茶、川中茉莉花茶集中區(qū)）正在加速形成。
面向未來：文化賦能川茶“出?！?/strong>
茶文化底蘊深厚，但還要挖掘與弘揚。川茶產(chǎn)地分布廣泛、資源獨特，弘揚川茶文化要有布局、有抓手，實現(xiàn)優(yōu)勢聚集，加快川茶出川、出國。
2014年，省政府發(fā)布一號文件《關(guān)于加快川茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級建設(shè)茶業(yè)強省的意見》，首次聚焦川茶，提出要把四川建成國內(nèi)外知名的茶葉生產(chǎn)、加工和貿(mào)易、文化基地。同年，四川省川茶品牌促進會成立。經(jīng)行業(yè)推舉和省級業(yè)務(wù)主管部門核準(zhǔn)，川茶集團在“敘府龍芽”主品牌基礎(chǔ)上升級的“天府龍芽”，被確定為川茶省級區(qū)域公共品牌。
這是四川首次在省級層面設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌。此后，川茶便以“天府龍芽”為載體，以全新的姿態(tài)走出四川，走出國門。
川茶如何更好地出川、出國？四川國際茶業(yè)博覽會（以下簡稱“茶博會”）是直通橋梁。
截至目前，茶博會已連續(xù)成功舉辦12屆，發(fā)展成為全國規(guī)模最大的春季茶展之一，是四川與海內(nèi)外茶企茶商交流合作的重要平臺。剛剛結(jié)束的第12屆茶博會更是創(chuàng)造了多個歷屆之最，展覽面積和國內(nèi)參展團隊均為歷屆最大規(guī)模，境外展商數(shù)量比上屆增加一倍。茶博會上，來自境外的商務(wù)代表受邀參加了全球采購商大會、茶文化展示等活動，為川茶“出?！眲?chuàng)造了更多機會。
茶旅融合是重要載體。
每年春茶期間，雅安、瀘州、達州、樂山等四川茶葉主產(chǎn)區(qū)均會舉辦大型茶文化旅游節(jié)。以蒙頂山茶主產(chǎn)區(qū)雅安為例，這里是茶馬古道川藏線的起點，最早向西藏輸入茶葉的原產(chǎn)地。
“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”中，四川有2個入選，均在雅安市，分別為蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝、南路邊茶制作技藝。通過挖掘茶文化，雅安打造了全國首個百公里百萬畝鄉(xiāng)村振興茶產(chǎn)業(yè)帶，成功創(chuàng)建全國首個國家茶葉公園，持續(xù)舉辦十八屆蒙頂山茶文化旅游節(jié)。同時，雅安還以“茶馬古城·世界茶源”為主題形象，積極推進藏茶文化旅游開發(fā)，茶文化特色旅游村鎮(zhèn)、茶文化主題莊園、自駕車示范營地等項目建設(shè)。
川茶“出圈”，著力彎道超車。
近日，在宜賓市南溪區(qū)李莊月亮田景區(qū)，一家開業(yè)不久的新式茶飲店成為旅游打卡地。店內(nèi)以竹葉青、毛峰等川茶品茗為主題的新式茶飲，讓游客有了一次難忘的探店經(jīng)歷。
這是川茶打破線下傳統(tǒng)茶飲模式，探索打造的新式茶飲店，今年將在全國范圍內(nèi)開業(yè)50家。不同于傳統(tǒng)茶室，店鋪以“一人一席一茶點”為特色，從產(chǎn)品品類、用戶體驗等多個維度進行全面創(chuàng)新，游客在店內(nèi)能夠得到川茶、茶點、茶文化等一站式綜合體驗。
近年來，集品茗、打卡、休閑于一體的新式茶飲店不斷推出。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年“新茶飲”消耗茶葉超過20萬噸?！按ú璁a(chǎn)量高、品質(zhì)好，四川茶飲文化深厚，以川茶為主題的新式茶飲店優(yōu)勢突出，這是川茶文化傳播的一個重要突破?！彼拇ㄊ〈ú杵放拼龠M會相關(guān)負責(zé)人表示。
放眼未來，一片小小的茶葉，將承載中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，更好地走出去，“香飄”世界。
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