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近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院和國(guó)際食物政策研究所聯(lián)合發(fā)布《中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告2023》和《2023全球糧食政策報(bào)告》，對(duì)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)建設(shè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)問題進(jìn)行了深入探討。

其中，《中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告2023》顯示，到2035年，若我國(guó)糧食收獲、儲(chǔ)藏、加工和消費(fèi)環(huán)節(jié)損失率分別減少1至3個(gè)百分點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)三大主糧損失率減少40%，可降低三大主糧損失約1100億斤，相當(dāng)于糧食減損再造一個(gè)千億斤增產(chǎn)行動(dòng)。

糧食安全是“國(guó)之大者”。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)梅旭榮介紹，推動(dòng)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、保障畜產(chǎn)品安全穩(wěn)定供應(yīng)，是加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)、夯實(shí)國(guó)家食物安全基礎(chǔ)的現(xiàn)實(shí)要求，是提高農(nóng)牧民增產(chǎn)增收能力、滿足城鄉(xiāng)居民動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求的強(qiáng)力支點(diǎn)。

報(bào)告測(cè)算顯示，稻谷、小麥和玉米的全產(chǎn)業(yè)鏈損失率分別為26.2%、16.7%和18.1%，約占三大主糧總產(chǎn)量的20.7%。以水稻為例，由于稻米行業(yè)普遍存在加工過(guò)度情況，水稻在加工環(huán)節(jié)損耗最多，損耗率高達(dá)10.95%。2020年，我國(guó)大米加工業(yè)的平均出米率為64.5%，糧食減損技術(shù)亟待加強(qiáng)。

從實(shí)現(xiàn)千億斤糧食減損路徑來(lái)看，到2035年，若實(shí)現(xiàn)糧食收獲、儲(chǔ)藏、加工和消費(fèi)環(huán)節(jié)損失率分別減少1至3個(gè)百分點(diǎn)，收獲環(huán)節(jié)可通過(guò)“低損優(yōu)良品種+高質(zhì)量農(nóng)機(jī)+熟練農(nóng)機(jī)手+適時(shí)收獲”減損159億斤，儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)可通過(guò)“及時(shí)干燥+先進(jìn)儲(chǔ)糧器具+科學(xué)儲(chǔ)糧方法+降低儲(chǔ)糧成本”減損446億斤，加工環(huán)節(jié)可通過(guò)“推動(dòng)全谷物加工+適度加工”減損260億斤，消費(fèi)環(huán)節(jié)可通過(guò)“培養(yǎng)消費(fèi)者減損觀念+實(shí)施餐飲環(huán)節(jié)減損獎(jiǎng)懲措施”減損213億斤，實(shí)現(xiàn)糧食損失降低1078億斤。

報(bào)告還指出，2023年中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)將繼續(xù)向好，大豆油料擴(kuò)種持續(xù)發(fā)力，糧食總產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到1.38萬(wàn)億斤，棉糖果生產(chǎn)穩(wěn)中向好，畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品供應(yīng)穩(wěn)定，豬肉產(chǎn)量將增至5545萬(wàn)噸。

據(jù)了解，今年是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院第6次發(fā)布《中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》。通過(guò)深入探討中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢(shì)、新問題和新挑戰(zhàn)，定量評(píng)估模擬農(nóng)業(yè)政策變化和外界沖擊對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響，為研判未來(lái)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展制度安排與宏觀調(diào)控提供重要決策參考。