2023-06-07 09:45:20
“雞蛋好像便宜了一些！”家住白云區(qū)的陳姨最近買雞蛋時發(fā)現(xiàn)，前段時間18元～21元/板（一板30枚）的蛋品這幾天去市場買只需要花16元～17元。為了解蛋價走勢，記者走訪了廣州市的雞蛋批發(fā)市場和部分商超，了解到當前雞蛋供銷兩端的價格出現(xiàn)一定幅度的調(diào)整，有些商超即便沒有大幅調(diào)整在售產(chǎn)品價格，也推出了贈送等促銷活動，讓消費者享受到雞蛋價格下調(diào)帶來的實惠。
作為蛋白質(zhì)的“優(yōu)質(zhì)來源”，雞蛋是很多家庭冰箱中的“必備品”之一。為何在今年前4個月價格走高的情況下，從5月份價格出現(xiàn)下調(diào)？對此，有市場分析人士指出，氣溫、雞蛋市場需求和供應(yīng)的調(diào)整變化等因素，都是導(dǎo)致5月以來雞蛋價格出現(xiàn)下調(diào)的原因。
現(xiàn)象一 批發(fā)市場蛋價下調(diào)10%左右
“確實雞蛋價格都在回落”，6月5日午間，在廣州市槎頭蛋品批發(fā)市場的華昌蛋行檔口，門店有關(guān)負責人湯女士告訴記者。據(jù)她介紹，從上個月中旬至今，雞蛋價格已經(jīng)下調(diào)10%左右。記者在其檔口看到，現(xiàn)場不僅有紅心蛋、黃心蛋、草雞蛋，還有鵝蛋、皮蛋等，蛋類品種非常豐富，其貨源主要來自湖北和貴州，也有遠至河北等地的貨源。
同樣的反饋并不局限于一個市場。當天，記者來到廣州市白云區(qū)新糧油蛋批發(fā)市場時，商戶鄭先生也表示，近期雞蛋零售價格從上個月的235元/箱左右下調(diào)到200元/箱。同時，錢大媽有關(guān)負責人也表示，5月份整月雞蛋銷地價格下降8%左右，產(chǎn)地價格下降5%左右。
當日下午，記者來到廣百超市北京路店，注意到現(xiàn)場貨柜不僅有可生食的無菌蛋，還有綠殼蛋、富硒蛋等多個品種，“近期雞蛋價格確實有調(diào)整，由于商超銷售的品牌單品價格一般比較穩(wěn)定，因此我們也會配合推出‘加贈’和折扣優(yōu)惠等方式把實惠給到消費者”，廣百超市采購主管羅先生告訴記者，現(xiàn)在天氣比較熱，在銷售時門店也都會將雞蛋放置于冷柜保鮮，確保消費者每天都能買到新鮮產(chǎn)品。
來到位于廣州塔附近的品盛生活超市，銷售人員告訴記者，當前沒有收到關(guān)于消費者對于雞蛋價格波動的反饋，“大家沒有問起這個問題”。
現(xiàn)象二 生鮮平臺約0.8元/枚的鮮雞蛋銷量較高
當日，記者隨機采訪多位廣州本地消費者，他們表示，沒有注意到市場與線上的雞蛋價格波動。市民張女士告訴記者，她通常在生鮮平臺網(wǎng)購生鮮雞蛋，“一直都買壹號鮮雞蛋，大約是1元~1.2元一枚”。
至截稿時，記者從樸樸上了解到，廣州市場多個區(qū)域，銷量靠前的三款雞蛋產(chǎn)品售價區(qū)間在15元/盒~17元/盒，按照單價計算，最受歡迎的一款鮮雞蛋產(chǎn)品，售價為14.9元/盒/20枚，計算下來，平均一枚是0.75元。至于一款標注著“供港基地”的鮮雞蛋15枚/盒，售價為16.9元，平均下來為1.13元/枚。10枚/盒的壹號鮮雞蛋在樸樸上的售價為11.85元，平均下來是1.19元/枚。關(guān)于廣州地區(qū)雞蛋市場情況，樸樸方面表示，從銷售情況看，近期雞蛋的銷量略有上漲。同時，雞蛋的商品價格有一定程度的下降，個別單品的價格下降幅度超過10%。
在盒馬上，定位廣州、位于肉禽蛋熱賣榜（最近7天銷量和銷額統(tǒng)計）第一位的是散養(yǎng)草雞蛋2枚裝（80g），售價3.2元/盒，平均一枚是1.6元。而第二位的無抗鮮雞蛋20枚（900g），售價為16.9元/盒，平均為0.85元/枚。而標注可生食雞蛋10枚/盒，售價為14.9元，平均為1.49元/枚。在叮咚買菜上，銷量最高的鮮雞蛋產(chǎn)品為土雞蛋8枚，售價為6.99元，平均下來也是0.87元/枚。
提醒 消費者須注意雞蛋品質(zhì)
“受高溫高濕天氣影響，再加上雞蛋受存儲條件影響大易發(fā)霉，雞蛋暫時需求不溫不火，一些貿(mào)易商都減少拿貨，供應(yīng)偏多，短期來說難漲難跌”，據(jù)華潤萬家有關(guān)負責人介紹，從養(yǎng)殖端看，年后蛋雞存欄量增多，近期逐漸開產(chǎn)，因此雞蛋供應(yīng)量增加，價格有所下滑。
壹號食品有關(guān)負責人表示，當前雞蛋單價較于之前大約下降6%~7%，“這段時間梅雨季節(jié)，雞蛋不好儲存，所以各大供應(yīng)點都不敢拿太多的貨，導(dǎo)致生產(chǎn)端會剩余一些。”
走進槎頭蛋品批發(fā)市場的家睦蛋品經(jīng)營部，一臺智能蛋品噴碼機正在高速運作，為一只只雞蛋打上“專屬編碼”?！俺颂鞖庋谉犭u蛋不好存儲，商戶急于出售之外，近期雞蛋價格下調(diào)也不缺乏市場關(guān)注度增加，市場參與者增多的因素”，對于雞蛋價格下行趨勢，家睦公司負責人杜先生表示，在市場參與者增多的時候，消費者更要注重把握品質(zhì)，“不排除有些廠商為了達到價格優(yōu)勢，壓縮成本偷工減料”。
“敢于將品牌名稱印上雞蛋，也是出于對自身產(chǎn)品質(zhì)量的自信”，杜先生介紹道，打上印記的雞蛋基本做到“可溯源”，如果遇到品質(zhì)問題，消費者也能更好地維護自身權(quán)益。據(jù)介紹，當前一些無菌雞蛋都是經(jīng)過人工挑選、清洗、紫外線殺菌、烘干、焗油、分級等多道工序，這些高品質(zhì)的雞蛋其實也有著較高的生產(chǎn)成本，因此，消費者在考慮性價比的同時，雞蛋品質(zhì)的篩選也很重要。
期貨分析
雞蛋主連期貨仍在下跌
6月蛋雞存欄環(huán)比增0.85%
6月5日，雞蛋主連期貨日盤下跌0.58%，機構(gòu)分析稱雞蛋期貨盤面處于低位整理。
卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至5月30日，5月主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價為4.39元/斤，同比跌幅7.58%。
展望后市，據(jù)機構(gòu)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，6月份理論在產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比增加0.85%，供應(yīng)量增加，將對雞蛋價格產(chǎn)生利空影響?！?月份為季節(jié)性消費淡季，近9年產(chǎn)區(qū)雞蛋價格的季節(jié)性指數(shù)為0.97，預(yù)計雞蛋月均價將低于5月份?！弊縿?chuàng)資訊雞蛋市場分析師趙星表示，綜合來看，在供需等因素的影響下，6月份全國雞蛋價格或呈下跌趨勢。
華泰期貨也表示，短期來看雞蛋價格仍將震蕩偏弱運行，建議投資者謹慎觀望。中長期來看，6月以后隨著氣溫升高，產(chǎn)蛋率下降，疊加春節(jié)之后補欄積極性下降，新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量下降以及老雞大量淘汰以后造成現(xiàn)貨供應(yīng)短缺等多因素影響，建議投資者關(guān)注9月份現(xiàn)貨供需錯配機會。
而肉雞方面，行情逐步好轉(zhuǎn)。“從大的環(huán)境來看，消費端穩(wěn)步恢復(fù)，供給端產(chǎn)能持續(xù)去化，養(yǎng)雞業(yè)務(wù)行情逐步好轉(zhuǎn)。5月上旬和中旬，雞價已逐步提升至公司成本線以上。”溫氏股份在5月的一份投資者活動記錄表指出，公司整體看好下半年特別是8~10月份消費旺季的雞價。據(jù)公開資料，溫氏股份今年1~4月毛雞價格分別為12.49元/公斤、12.66元/公斤、 13.34 元/公斤和13.24元/公斤。溫氏股份指出，隨著后續(xù)飼料原料成本進一步下降，公司肉雞養(yǎng)殖出欄成本有望逐月下降。后續(xù)若肉雞行情恢復(fù)，養(yǎng)雞業(yè)務(wù)有望獲得合理的收益。
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