2023-06-07 09:45:20
“雞蛋好像便宜了一些！”家住白云區(qū)的陳姨最近買(mǎi)雞蛋時(shí)發(fā)現(xiàn)，前段時(shí)間18元～21元/板（一板30枚）的蛋品這幾天去市場(chǎng)買(mǎi)只需要花16元～17元。為了解蛋價(jià)走勢(shì)，記者走訪(fǎng)了廣州市的雞蛋批發(fā)市場(chǎng)和部分商超，了解到當(dāng)前雞蛋供銷(xiāo)兩端的價(jià)格出現(xiàn)一定幅度的調(diào)整，有些商超即便沒(méi)有大幅調(diào)整在售產(chǎn)品價(jià)格，也推出了贈(zèng)送等促銷(xiāo)活動(dòng)，讓消費(fèi)者享受到雞蛋價(jià)格下調(diào)帶來(lái)的實(shí)惠。
作為蛋白質(zhì)的“優(yōu)質(zhì)來(lái)源”，雞蛋是很多家庭冰箱中的“必備品”之一。為何在今年前4個(gè)月價(jià)格走高的情況下，從5月份價(jià)格出現(xiàn)下調(diào)？對(duì)此，有市場(chǎng)分析人士指出，氣溫、雞蛋市場(chǎng)需求和供應(yīng)的調(diào)整變化等因素，都是導(dǎo)致5月以來(lái)雞蛋價(jià)格出現(xiàn)下調(diào)的原因。
現(xiàn)象一 批發(fā)市場(chǎng)蛋價(jià)下調(diào)10%左右
“確實(shí)雞蛋價(jià)格都在回落”，6月5日午間，在廣州市槎頭蛋品批發(fā)市場(chǎng)的華昌蛋行檔口，門(mén)店有關(guān)負(fù)責(zé)人湯女士告訴記者。據(jù)她介紹，從上個(gè)月中旬至今，雞蛋價(jià)格已經(jīng)下調(diào)10%左右。記者在其檔口看到，現(xiàn)場(chǎng)不僅有紅心蛋、黃心蛋、草雞蛋，還有鵝蛋、皮蛋等，蛋類(lèi)品種非常豐富，其貨源主要來(lái)自湖北和貴州，也有遠(yuǎn)至河北等地的貨源。
同樣的反饋并不局限于一個(gè)市場(chǎng)。當(dāng)天，記者來(lái)到廣州市白云區(qū)新糧油蛋批發(fā)市場(chǎng)時(shí)，商戶(hù)鄭先生也表示，近期雞蛋零售價(jià)格從上個(gè)月的235元/箱左右下調(diào)到200元/箱。同時(shí)，錢(qián)大媽有關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，5月份整月雞蛋銷(xiāo)地價(jià)格下降8%左右，產(chǎn)地價(jià)格下降5%左右。
當(dāng)日下午，記者來(lái)到廣百超市北京路店，注意到現(xiàn)場(chǎng)貨柜不僅有可生食的無(wú)菌蛋，還有綠殼蛋、富硒蛋等多個(gè)品種，“近期雞蛋價(jià)格確實(shí)有調(diào)整，由于商超銷(xiāo)售的品牌單品價(jià)格一般比較穩(wěn)定，因此我們也會(huì)配合推出‘加贈(zèng)’和折扣優(yōu)惠等方式把實(shí)惠給到消費(fèi)者”，廣百超市采購(gòu)主管羅先生告訴記者，現(xiàn)在天氣比較熱，在銷(xiāo)售時(shí)門(mén)店也都會(huì)將雞蛋放置于冷柜保鮮，確保消費(fèi)者每天都能買(mǎi)到新鮮產(chǎn)品。
來(lái)到位于廣州塔附近的品盛生活超市，銷(xiāo)售人員告訴記者，當(dāng)前沒(méi)有收到關(guān)于消費(fèi)者對(duì)于雞蛋價(jià)格波動(dòng)的反饋，“大家沒(méi)有問(wèn)起這個(gè)問(wèn)題”。
現(xiàn)象二 生鮮平臺(tái)約0.8元/枚的鮮雞蛋銷(xiāo)量較高
當(dāng)日，記者隨機(jī)采訪(fǎng)多位廣州本地消費(fèi)者，他們表示，沒(méi)有注意到市場(chǎng)與線(xiàn)上的雞蛋價(jià)格波動(dòng)。市民張女士告訴記者，她通常在生鮮平臺(tái)網(wǎng)購(gòu)生鮮雞蛋，“一直都買(mǎi)壹號(hào)鮮雞蛋，大約是1元~1.2元一枚”。
至截稿時(shí)，記者從樸樸上了解到，廣州市場(chǎng)多個(gè)區(qū)域，銷(xiāo)量靠前的三款雞蛋產(chǎn)品售價(jià)區(qū)間在15元/盒~17元/盒，按照單價(jià)計(jì)算，最受歡迎的一款鮮雞蛋產(chǎn)品，售價(jià)為14.9元/盒/20枚，計(jì)算下來(lái)，平均一枚是0.75元。至于一款標(biāo)注著“供港基地”的鮮雞蛋15枚/盒，售價(jià)為16.9元，平均下來(lái)為1.13元/枚。10枚/盒的壹號(hào)鮮雞蛋在樸樸上的售價(jià)為11.85元，平均下來(lái)是1.19元/枚。關(guān)于廣州地區(qū)雞蛋市場(chǎng)情況，樸樸方面表示，從銷(xiāo)售情況看，近期雞蛋的銷(xiāo)量略有上漲。同時(shí)，雞蛋的商品價(jià)格有一定程度的下降，個(gè)別單品的價(jià)格下降幅度超過(guò)10%。
在盒馬上，定位廣州、位于肉禽蛋熱賣(mài)榜（最近7天銷(xiāo)量和銷(xiāo)額統(tǒng)計(jì)）第一位的是散養(yǎng)草雞蛋2枚裝（80g），售價(jià)3.2元/盒，平均一枚是1.6元。而第二位的無(wú)抗鮮雞蛋20枚（900g），售價(jià)為16.9元/盒，平均為0.85元/枚。而標(biāo)注可生食雞蛋10枚/盒，售價(jià)為14.9元，平均為1.49元/枚。在叮咚買(mǎi)菜上，銷(xiāo)量最高的鮮雞蛋產(chǎn)品為土雞蛋8枚，售價(jià)為6.99元，平均下來(lái)也是0.87元/枚。
提醒 消費(fèi)者須注意雞蛋品質(zhì)
“受高溫高濕天氣影響，再加上雞蛋受存儲(chǔ)條件影響大易發(fā)霉，雞蛋暫時(shí)需求不溫不火，一些貿(mào)易商都減少拿貨，供應(yīng)偏多，短期來(lái)說(shuō)難漲難跌”，據(jù)華潤(rùn)萬(wàn)家有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從養(yǎng)殖端看，年后蛋雞存欄量增多，近期逐漸開(kāi)產(chǎn)，因此雞蛋供應(yīng)量增加，價(jià)格有所下滑。
壹號(hào)食品有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前雞蛋單價(jià)較于之前大約下降6%~7%，“這段時(shí)間梅雨季節(jié)，雞蛋不好儲(chǔ)存，所以各大供應(yīng)點(diǎn)都不敢拿太多的貨，導(dǎo)致生產(chǎn)端會(huì)剩余一些?！?/p>
走進(jìn)槎頭蛋品批發(fā)市場(chǎng)的家睦蛋品經(jīng)營(yíng)部，一臺(tái)智能蛋品噴碼機(jī)正在高速運(yùn)作，為一只只雞蛋打上“專(zhuān)屬編碼”?！俺颂鞖庋谉犭u蛋不好存儲(chǔ)，商戶(hù)急于出售之外，近期雞蛋價(jià)格下調(diào)也不缺乏市場(chǎng)關(guān)注度增加，市場(chǎng)參與者增多的因素”，對(duì)于雞蛋價(jià)格下行趨勢(shì)，家睦公司負(fù)責(zé)人杜先生表示，在市場(chǎng)參與者增多的時(shí)候，消費(fèi)者更要注重把握品質(zhì)，“不排除有些廠(chǎng)商為了達(dá)到價(jià)格優(yōu)勢(shì)，壓縮成本偷工減料”。
“敢于將品牌名稱(chēng)印上雞蛋，也是出于對(duì)自身產(chǎn)品質(zhì)量的自信”，杜先生介紹道，打上印記的雞蛋基本做到“可溯源”，如果遇到品質(zhì)問(wèn)題，消費(fèi)者也能更好地維護(hù)自身權(quán)益。據(jù)介紹，當(dāng)前一些無(wú)菌雞蛋都是經(jīng)過(guò)人工挑選、清洗、紫外線(xiàn)殺菌、烘干、焗油、分級(jí)等多道工序，這些高品質(zhì)的雞蛋其實(shí)也有著較高的生產(chǎn)成本，因此，消費(fèi)者在考慮性?xún)r(jià)比的同時(shí)，雞蛋品質(zhì)的篩選也很重要。
期貨分析
雞蛋主連期貨仍在下跌
6月蛋雞存欄環(huán)比增0.85%
6月5日，雞蛋主連期貨日盤(pán)下跌0.58%，機(jī)構(gòu)分析稱(chēng)雞蛋期貨盤(pán)面處于低位整理。
卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至5月30日，5月主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)為4.39元/斤，同比跌幅7.58%。
展望后市，據(jù)機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，6月份理論在產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比增加0.85%，供應(yīng)量增加，將對(duì)雞蛋價(jià)格產(chǎn)生利空影響?！?月份為季節(jié)性消費(fèi)淡季，近9年產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格的季節(jié)性指數(shù)為0.97，預(yù)計(jì)雞蛋月均價(jià)將低于5月份。”卓創(chuàng)資訊雞蛋市場(chǎng)分析師趙星表示，綜合來(lái)看，在供需等因素的影響下，6月份全國(guó)雞蛋價(jià)格或呈下跌趨勢(shì)。
華泰期貨也表示，短期來(lái)看雞蛋價(jià)格仍將震蕩偏弱運(yùn)行，建議投資者謹(jǐn)慎觀(guān)望。中長(zhǎng)期來(lái)看，6月以后隨著氣溫升高，產(chǎn)蛋率下降，疊加春節(jié)之后補(bǔ)欄積極性下降，新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量下降以及老雞大量淘汰以后造成現(xiàn)貨供應(yīng)短缺等多因素影響，建議投資者關(guān)注9月份現(xiàn)貨供需錯(cuò)配機(jī)會(huì)。
而肉雞方面，行情逐步好轉(zhuǎn)。“從大的環(huán)境來(lái)看，消費(fèi)端穩(wěn)步恢復(fù)，供給端產(chǎn)能持續(xù)去化，養(yǎng)雞業(yè)務(wù)行情逐步好轉(zhuǎn)。5月上旬和中旬，雞價(jià)已逐步提升至公司成本線(xiàn)以上?！睖厥瞎煞菰?月的一份投資者活動(dòng)記錄表指出，公司整體看好下半年特別是8~10月份消費(fèi)旺季的雞價(jià)。據(jù)公開(kāi)資料，溫氏股份今年1~4月毛雞價(jià)格分別為12.49元/公斤、12.66元/公斤、 13.34 元/公斤和13.24元/公斤。溫氏股份指出，隨著后續(xù)飼料原料成本進(jìn)一步下降，公司肉雞養(yǎng)殖出欄成本有望逐月下降。后續(xù)若肉雞行情恢復(fù)，養(yǎng)雞業(yè)務(wù)有望獲得合理的收益。
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