2023-06-13 09:41:37
“明后天有水果小龍蝦銷售，歡迎提前預(yù)訂?！?月7日，瀘縣海牧專業(yè)合作社理事長(zhǎng)高大倫發(fā)了這樣一條朋友圈，還配了幾張小龍蝦的圖片。細(xì)細(xì)看來(lái)，這些小龍蝦個(gè)體碩大，腿腳粗壯，肚皮十分干凈。那么，什么是“水果小龍蝦”？有哪些特質(zhì)？養(yǎng)蝦達(dá)人高大倫進(jìn)行了介紹。
“水果小龍蝦是在起捕前十天到十五天，選擇個(gè)大、質(zhì)好的小龍蝦，用30多種水果制成的酵素拌在飼料里，對(duì)它們進(jìn)行投喂，同時(shí)借助專用的凈化循環(huán)系統(tǒng)幫助小龍蝦排出體內(nèi)的雜物。所以水果小龍蝦非常干凈，且沒(méi)有腥味。”對(duì)于水果小龍蝦的品質(zhì)，高大倫非常自信，并拿出由國(guó)際認(rèn)證機(jī)構(gòu)SGS(瑞士商品檢驗(yàn)有限公司)出具的檢測(cè)報(bào)告,結(jié)果顯示：鉛、總砷、總汞、鎘等檢測(cè)項(xiàng)目均為“ND”(未檢出）。
“水果小龍蝦”這一創(chuàng)意從何而來(lái)？“外出考察發(fā)現(xiàn)廣西有公司用水果酵素養(yǎng)魚(yú)，品質(zhì)非常好，不放調(diào)料都很鮮美。”2020年，高大倫萌生了用水果酵素養(yǎng)蝦的想法，并采取訂單生產(chǎn)的方式，以高于普通小龍蝦市場(chǎng)價(jià)10至12元/斤的價(jià)格銷售水果小龍蝦。
剛開(kāi)始，“市場(chǎng)不認(rèn)可”“難以推廣”這些問(wèn)題擺在高大倫面前?！扒瓣囎游r價(jià)高的時(shí)候，最貴賣過(guò)上百元，沒(méi)有改良的必要，現(xiàn)在湖北蝦大量上市，正好可以銷售水果蝦，爭(zhēng)取更大的經(jīng)濟(jì)效益?！备叽髠惤榻B，相較于普通小龍蝦，水果小龍蝦存在明顯優(yōu)勢(shì)，除了檢測(cè)報(bào)告，肉眼可見(jiàn)的胃部、腮部甚至蝦線都很干凈，且肉質(zhì)緊實(shí)Q彈，受到消費(fèi)者的熱捧。“最近幾年每年的銷售量都在10萬(wàn)斤左右，有些客戶甚至從北京等地發(fā)來(lái)訂單，我們直接空運(yùn)過(guò)去?！备叽髠愓f(shuō)。
來(lái)自瀘州的伍先生是水果小龍蝦的“忠實(shí)粉絲”，每年他都要花一兩萬(wàn)元請(qǐng)客吃蝦。“自己吃，請(qǐng)客吃，送人也行。”在伍先生看來(lái)，水果小龍蝦食用方便，免去了諸多加工環(huán)節(jié)，清水煮熟，蘸著調(diào)料食用，干凈又衛(wèi)生，并且放涼了也沒(méi)腥味，這些特點(diǎn)讓他非常喜愛(ài)水果小龍蝦。
高大倫介紹，水果小龍蝦在行業(yè)內(nèi)屬于少量存在，全國(guó)只有個(gè)別公司從事水果小龍蝦生產(chǎn)?！霸诖▋?nèi)，我們是唯一一個(gè)生產(chǎn)水果小龍蝦的合作社，隨著公眾的認(rèn)可度提高，未來(lái)有望進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)能?！备叽髠愓f(shuō)。
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