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6月4日，在安徽省濉溪縣黃橋村300多畝金黃色麥田里誕生了一項(xiàng)新紀(jì)錄。

“濟(jì)紫麥2號高產(chǎn)示范田平均畝產(chǎn)763.2公斤！”

說這句話的是測產(chǎn)專家組組長、西北農(nóng)林科技大學(xué)何一哲教授。他的這句話，也標(biāo)志著山東省農(nóng)科院作物所選育的小麥新品種濟(jì)紫麥2號首次實(shí)現(xiàn)從黃淮北片到黃淮南片的跨區(qū)域種植，并成功創(chuàng)造安徽省功能性小麥高產(chǎn)紀(jì)錄。

種植之初，該麥田的擁有者、安徽圣尚農(nóng)業(yè)科技有限公司技術(shù)總監(jiān)王子成還有些擔(dān)心：“濟(jì)紫麥2號是2022年秋播前我們買斷生產(chǎn)經(jīng)營權(quán)一個特色營養(yǎng)小麥新品種，因?yàn)榈谝淮我N到安徽，當(dāng)時我們心里也有點(diǎn)忐忑。”

結(jié)果是喜人的。“這個品種在整個生長周期里表現(xiàn)都很亮眼，很多農(nóng)戶都來觀摩，大家都覺得這個品種苗旺，具有抗病、抗旱、抗倒伏等優(yōu)點(diǎn)。值得一提的是，它經(jīng)受住了2022年冬極端凍害天氣的考驗(yàn)，產(chǎn)量與其他小麥品種比也更勝

一籌。”王子成說。

山東省農(nóng)科院作物所研究員劉建軍向記者介紹說：濟(jì)紫麥2號的母本是濟(jì)麥22，父本是紫麥2號，它繼承了雙親的優(yōu)點(diǎn)，籽粒為紫色，產(chǎn)量、抗寒、

抗倒等農(nóng)藝性狀表現(xiàn)不錯。

“今天測產(chǎn)地塊的小麥群體比旁邊的普通小麥更大，穗子也大很多?！睂τ谟N人劉建軍來說，濟(jì)紫麥2號就是遠(yuǎn)嫁到安徽的“閨女”，必須要親自來看看它的適應(yīng)性到底如何，看著滿眼黃燦燦的麥穗，他露出了欣慰的笑容。

“紫小麥通常也叫黑小麥，具有‘看得見的營養(yǎng)’和‘看不見的營養(yǎng)’?！吹靡姷臓I養(yǎng)’就是花青素，籽粒看起來是紫色的；‘看不見的營養(yǎng)’是指鐵、鈣、磷、鎂、鉀、鋅、硒、錳等微量元素都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通小麥。”從事彩色小麥營養(yǎng)功能育種與開發(fā)利用研究多年的何一哲教授介紹，紫麥制作的面食不僅脂肪含量和升糖指數(shù)較低，而且具有很好的抗氧化作用，有利于心腦血管健康。紫小麥全粉可以制作饅頭、面條、餃子、面包等各種美食，由于其低卡、飽腹感強(qiáng)、營養(yǎng)全面的優(yōu)點(diǎn)成為三高人群、孕婦、兒童的首選主食。

首次引種紫小麥并進(jìn)行百畝種植，這在皖北也屬于“吃螃蟹”的創(chuàng)舉。

從工商領(lǐng)域起家進(jìn)軍農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的圣尚公司董事長吳輝堅信農(nóng)業(yè)發(fā)展一定要依靠科技的力量。他認(rèn)為，有了好品種，同時利用栽培技術(shù)進(jìn)行富硒和SOD營養(yǎng)元素的疊加，讓濟(jì)紫麥2號身上科技感滿滿。