2023-07-31 10:01:55
近期,豬肉價(jià)格持續(xù)回落。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),7月份第3周,全國仔豬平均價(jià)格31.43元/公斤,同比下跌30%;豬肉平均價(jià)格23.25元/公斤,同比下跌32.1%。
豬肉是我國大多數(shù)居民最主要的肉類食品,保障供應(yīng)關(guān)乎民生。豬肉價(jià)格下跌為哪般?未來價(jià)格走勢(shì)如何?
供過于求導(dǎo)致豬價(jià)持續(xù)走低
豬肉價(jià)格整體下行。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,7月17日至7月23日,豬肉批發(fā)市場(chǎng)周均價(jià)每公斤18.92元,同比下降37%。
國家發(fā)展改革委國民經(jīng)濟(jì)綜合司副司長李慧表示,今年以來,國內(nèi)生豬價(jià)格總體低位運(yùn)行。特別是近期天氣高溫炎熱、豬肉市場(chǎng)消費(fèi)偏弱,生豬價(jià)格小幅下降。
豬肉價(jià)格走勢(shì),受供求影響較大。業(yè)內(nèi)人士分析,生豬和豬肉供給充足,但需求不旺,供過于求是豬價(jià)低迷的主要原因。
據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì),上半年,全國生豬出欄37548萬頭,同比增加961萬頭,增長2.6%;豬肉產(chǎn)量3032萬噸,增加93萬噸,增長3.2%。二季度末,全國生豬存欄43517萬頭,同比增加461萬頭,增長1.1%;環(huán)比增加423萬頭,增長1%。
與豬肉供給高位的特征相比,豬肉消費(fèi)量有著明顯的季節(jié)性下滑特征。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇分析,盡管春節(jié)過后豬肉消費(fèi)需求短期提振,但上半年豬肉消費(fèi)整體進(jìn)入淡季,尤其是6月中旬以來,全國多地迎來高溫天氣,疊加大中小學(xué)放假,消費(fèi)需求低迷。
豬周期是全球普遍存在的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。“能繁母豬產(chǎn)能是影響豬周期波動(dòng)的主要因素?!敝煸鲇陆忉屨f,豬周期時(shí)長,取決于能繁母豬產(chǎn)能下降速度,下降的速度越快,下降周期就會(huì)越短,反之就會(huì)越長。當(dāng)豬價(jià)下行時(shí),不同的養(yǎng)殖戶反應(yīng)不同,有的會(huì)加快出欄,但有的會(huì)選擇壓欄觀望,豬價(jià)下降周期相對(duì)來說會(huì)更長。
朱增勇表示,當(dāng)前能繁母豬存欄量為4296萬頭,仍高于4100萬頭正常保有量,產(chǎn)能去化仍顯緩慢。此外,產(chǎn)業(yè)集中度提升有助于生豬生產(chǎn)穩(wěn)定,在某種程度上拉長了此輪豬價(jià)低位運(yùn)行時(shí)間。
生豬養(yǎng)殖企業(yè)加快轉(zhuǎn)型謀發(fā)展
豬肉價(jià)格既關(guān)系到老百姓的“菜籃子”“錢袋子”,也關(guān)系到養(yǎng)殖主體的生存發(fā)展。豬肉價(jià)格走低對(duì)于消費(fèi)者來說是利好,但是對(duì)于企業(yè)來說則是挑戰(zhàn)。
據(jù)國家發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè),7月份第3周,全國豬料比價(jià)為3.99,環(huán)比下降0.25%。按目前價(jià)格及成本推算,未來生豬養(yǎng)殖頭均虧損為249.22元。
“對(duì)于中小規(guī)模養(yǎng)殖戶來說,首先要嚴(yán)格控制好生豬體重積極出欄,不宜盲目忍虧壓欄,要加快淘汰效率低下的母豬產(chǎn)能,適當(dāng)降低本年的出欄目標(biāo),為后期扭虧創(chuàng)造條件。”國務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所副研究員王立坤說。
業(yè)內(nèi)人士分析,生豬產(chǎn)能最終會(huì)通過市場(chǎng)規(guī)律進(jìn)行調(diào)劑,養(yǎng)豬企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)方式已經(jīng)從產(chǎn)能規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向成本控制和管理能力競(jìng)爭(zhēng),具有更先進(jìn)生產(chǎn)力的企業(yè)才能走得長遠(yuǎn)。
記者走進(jìn)南京市溧水牧原農(nóng)牧有限公司生豬養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū),隨處可見定位欄、智能環(huán)控、精準(zhǔn)飼喂等設(shè)備廣泛應(yīng)用于豬舍,科技感十足。
“通過運(yùn)用自動(dòng)化巡檢、智能生成食譜喂食等數(shù)字化技術(shù),生豬育肥日增重和存活率均有所提升,養(yǎng)殖效率大幅改善?!蹦猎瘓F(tuán)蘇南區(qū)域經(jīng)理秦少軍說,通過精細(xì)化管理,打通技術(shù)路徑,很大程度上緩解了此輪豬價(jià)下跌影響。
目前,國內(nèi)部分頭部豬企正在探索全產(chǎn)業(yè)鏈布局,加速向下游屠宰加工和食品端發(fā)展,盡可能對(duì)沖豬價(jià)走低風(fēng)險(xiǎn)。如神農(nóng)集團(tuán)日前發(fā)布定增預(yù)案,擬募資不超過11.5億元用于飼料加工、生豬養(yǎng)殖建設(shè)類項(xiàng)目等。湖南新五豐股份有限公司加大生豬育肥基地投資,加強(qiáng)生豬育種技術(shù)研發(fā),進(jìn)一步夯實(shí)生豬供應(yīng)基礎(chǔ)。
“打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游,著力塑造品牌形象,提高綜合效益,是生豬養(yǎng)殖企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇?!焙闲挛遑S股份有限公司總經(jīng)理劉艷書說。
豬肉供需形勢(shì)有望逐漸好轉(zhuǎn)
豬肉價(jià)格未來走勢(shì),主要受豬肉供求關(guān)系影響。目前看,豬肉供求基本面不支持豬價(jià)大幅上漲,但隨著豬肉供需形勢(shì)整體改善,豬價(jià)有望季節(jié)性溫和回升。
記者了解到,為減少虧損,生豬養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)開始放慢產(chǎn)能增速。近期,傲農(nóng)生物、天邦食品等部分豬企表示下調(diào)今年生豬出欄量。
針對(duì)豬肉價(jià)格未來走勢(shì),李慧表示,從供給看,國內(nèi)生豬產(chǎn)能總體處于合理水平;從需求看,夏季過后天氣逐步轉(zhuǎn)涼,加上高校陸續(xù)開學(xué)、中秋國慶等重要節(jié)假日陸續(xù)來臨,根據(jù)往年情況,豬肉消費(fèi)將逐步增加,可能推動(dòng)生豬價(jià)格有所回升。
在豬周期下行階段,豬肉收儲(chǔ)是穩(wěn)住市場(chǎng)信心的重要舉措。記者從商務(wù)部獲悉,7月14日,商務(wù)部會(huì)同國家發(fā)展改革委、財(cái)政部開展今年第二批中央儲(chǔ)備豬肉收儲(chǔ)工作,完成收儲(chǔ)數(shù)量2萬噸。
王立坤分析,豬肉收儲(chǔ)等相關(guān)措施將起到市場(chǎng)情緒托底作用,引導(dǎo)供需格局有序改善,豬肉價(jià)格有望觸底反彈,但短期內(nèi)價(jià)格漲幅或較為有限。
“下一步,我們將繼續(xù)密切關(guān)注生豬市場(chǎng)和價(jià)格動(dòng)態(tài),會(huì)同有關(guān)部門按照生豬豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案,及時(shí)開展中央豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié),積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理安排生產(chǎn)經(jīng)營,促進(jìn)生豬市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行?!崩罨壅f。