2023-07-31 10:01:55
近期,豬肉價格持續(xù)回落。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,7月份第3周,全國仔豬平均價格31.43元/公斤,同比下跌30%;豬肉平均價格23.25元/公斤,同比下跌32.1%。
豬肉是我國大多數(shù)居民最主要的肉類食品,保障供應關乎民生。豬肉價格下跌為哪般?未來價格走勢如何?
供過于求導致豬價持續(xù)走低
豬肉價格整體下行。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,7月17日至7月23日,豬肉批發(fā)市場周均價每公斤18.92元,同比下降37%。
國家發(fā)展改革委國民經(jīng)濟綜合司副司長李慧表示,今年以來,國內(nèi)生豬價格總體低位運行。特別是近期天氣高溫炎熱、豬肉市場消費偏弱,生豬價格小幅下降。
豬肉價格走勢,受供求影響較大。業(yè)內(nèi)人士分析,生豬和豬肉供給充足,但需求不旺,供過于求是豬價低迷的主要原因。
據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計,上半年,全國生豬出欄37548萬頭,同比增加961萬頭,增長2.6%;豬肉產(chǎn)量3032萬噸,增加93萬噸,增長3.2%。二季度末,全國生豬存欄43517萬頭,同比增加461萬頭,增長1.1%;環(huán)比增加423萬頭,增長1%。
與豬肉供給高位的特征相比,豬肉消費量有著明顯的季節(jié)性下滑特征。中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇分析,盡管春節(jié)過后豬肉消費需求短期提振,但上半年豬肉消費整體進入淡季,尤其是6月中旬以來,全國多地迎來高溫天氣,疊加大中小學放假,消費需求低迷。
豬周期是全球普遍存在的經(jīng)濟現(xiàn)象。“能繁母豬產(chǎn)能是影響豬周期波動的主要因素?!敝煸鲇陆忉屨f,豬周期時長,取決于能繁母豬產(chǎn)能下降速度,下降的速度越快,下降周期就會越短,反之就會越長。當豬價下行時,不同的養(yǎng)殖戶反應不同,有的會加快出欄,但有的會選擇壓欄觀望,豬價下降周期相對來說會更長。
朱增勇表示,當前能繁母豬存欄量為4296萬頭,仍高于4100萬頭正常保有量,產(chǎn)能去化仍顯緩慢。此外,產(chǎn)業(yè)集中度提升有助于生豬生產(chǎn)穩(wěn)定,在某種程度上拉長了此輪豬價低位運行時間。
生豬養(yǎng)殖企業(yè)加快轉(zhuǎn)型謀發(fā)展
豬肉價格既關系到老百姓的“菜籃子”“錢袋子”,也關系到養(yǎng)殖主體的生存發(fā)展。豬肉價格走低對于消費者來說是利好,但是對于企業(yè)來說則是挑戰(zhàn)。
據(jù)國家發(fā)展改革委價格監(jiān)測中心監(jiān)測,7月份第3周,全國豬料比價為3.99,環(huán)比下降0.25%。按目前價格及成本推算,未來生豬養(yǎng)殖頭均虧損為249.22元。
“對于中小規(guī)模養(yǎng)殖戶來說,首先要嚴格控制好生豬體重積極出欄,不宜盲目忍虧壓欄,要加快淘汰效率低下的母豬產(chǎn)能,適當降低本年的出欄目標,為后期扭虧創(chuàng)造條件?!眹鴦赵喊l(fā)展研究中心市場經(jīng)濟研究所副研究員王立坤說。
業(yè)內(nèi)人士分析,生豬產(chǎn)能最終會通過市場規(guī)律進行調(diào)劑,養(yǎng)豬企業(yè)的競爭方式已經(jīng)從產(chǎn)能規(guī)模競爭轉(zhuǎn)向成本控制和管理能力競爭,具有更先進生產(chǎn)力的企業(yè)才能走得長遠。
記者走進南京市溧水牧原農(nóng)牧有限公司生豬養(yǎng)殖場區(qū),隨處可見定位欄、智能環(huán)控、精準飼喂等設備廣泛應用于豬舍,科技感十足。
“通過運用自動化巡檢、智能生成食譜喂食等數(shù)字化技術,生豬育肥日增重和存活率均有所提升,養(yǎng)殖效率大幅改善。”牧原集團蘇南區(qū)域經(jīng)理秦少軍說,通過精細化管理,打通技術路徑,很大程度上緩解了此輪豬價下跌影響。
目前,國內(nèi)部分頭部豬企正在探索全產(chǎn)業(yè)鏈布局,加速向下游屠宰加工和食品端發(fā)展,盡可能對沖豬價走低風險。如神農(nóng)集團日前發(fā)布定增預案,擬募資不超過11.5億元用于飼料加工、生豬養(yǎng)殖建設類項目等。湖南新五豐股份有限公司加大生豬育肥基地投資,加強生豬育種技術研發(fā),進一步夯實生豬供應基礎。
“打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游,著力塑造品牌形象,提高綜合效益,是生豬養(yǎng)殖企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇?!焙闲挛遑S股份有限公司總經(jīng)理劉艷書說。
豬肉供需形勢有望逐漸好轉(zhuǎn)
豬肉價格未來走勢,主要受豬肉供求關系影響。目前看,豬肉供求基本面不支持豬價大幅上漲,但隨著豬肉供需形勢整體改善,豬價有望季節(jié)性溫和回升。
記者了解到,為減少虧損,生豬養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)開始放慢產(chǎn)能增速。近期,傲農(nóng)生物、天邦食品等部分豬企表示下調(diào)今年生豬出欄量。
針對豬肉價格未來走勢,李慧表示,從供給看,國內(nèi)生豬產(chǎn)能總體處于合理水平;從需求看,夏季過后天氣逐步轉(zhuǎn)涼,加上高校陸續(xù)開學、中秋國慶等重要節(jié)假日陸續(xù)來臨,根據(jù)往年情況,豬肉消費將逐步增加,可能推動生豬價格有所回升。
在豬周期下行階段,豬肉收儲是穩(wěn)住市場信心的重要舉措。記者從商務部獲悉,7月14日,商務部會同國家發(fā)展改革委、財政部開展今年第二批中央儲備豬肉收儲工作,完成收儲數(shù)量2萬噸。
王立坤分析,豬肉收儲等相關措施將起到市場情緒托底作用,引導供需格局有序改善,豬肉價格有望觸底反彈,但短期內(nèi)價格漲幅或較為有限。
“下一步,我們將繼續(xù)密切關注生豬市場和價格動態(tài),會同有關部門按照生豬豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案,及時開展中央豬肉儲備調(diào)節(jié),積極引導養(yǎng)殖戶合理安排生產(chǎn)經(jīng)營,促進生豬市場平穩(wěn)運行?!崩罨壅f。