2023-09-27 09:56:58
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織有關(guān)方面分析研判,當(dāng)前“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)總量充足,價(jià)格波動(dòng)基本正常,預(yù)計(jì)中秋國(guó)慶期間“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)基礎(chǔ)較好,市場(chǎng)供應(yīng)有保障,價(jià)格有望以穩(wěn)為主。
當(dāng)前“菜籃子”市場(chǎng)供應(yīng)總量充足
當(dāng)前“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)總量充足,價(jià)格小幅波動(dòng),整體低于去年同期。
8月份全國(guó)“‘菜籃子’產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為120.23(以2015年為100),比上月升1.24個(gè)點(diǎn),同比低3.64個(gè)點(diǎn);第38周為120.40(2023年9月18日—9月24日,下同),比前一周降0.58個(gè)點(diǎn),同比低7.89個(gè)點(diǎn)。
豬肉價(jià)格反彈后趨穩(wěn)。7月中下旬以來(lái),受消費(fèi)恢復(fù)拉動(dòng),以及養(yǎng)殖戶長(zhǎng)期虧損后看好行情壓欄惜售、強(qiáng)降雨天氣影響運(yùn)輸、凍肉收儲(chǔ)啟動(dòng)等因素疊加影響,豬肉價(jià)格在持續(xù)下跌后明顯反彈,近期趨于基本穩(wěn)定。
8月份,全國(guó)豬肉批發(fā)均價(jià)每公斤22.56元,環(huán)比漲17.8%,同比低22.5%。從周價(jià)看,豬肉批發(fā)價(jià)第28周(7月10日—7月16日)跌至今年最低點(diǎn)每公斤18.89元,此后持續(xù)上漲至第32周(8月7日—8月13日)的每公斤22.78元,近期略有回落。第38周,豬肉批發(fā)市場(chǎng)周均價(jià)每公斤22.26元,環(huán)比跌0.4%,同比低28.3%。
牛肉、禽肉、雞蛋價(jià)格穩(wěn)中有升。受豬肉價(jià)格上漲帶動(dòng)、學(xué)校開(kāi)學(xué)拉動(dòng)消費(fèi)、高溫等不利天氣影響,畜禽產(chǎn)品價(jià)格由上半年持續(xù)下跌轉(zhuǎn)為穩(wěn)中有升。
8月份,牛肉批發(fā)均價(jià)每公斤71.14元,環(huán)比漲0.1%,同比低7.3%;白條雞批發(fā)均價(jià)每公斤18.19元,環(huán)比漲2.7%,同比低3.5%;奶業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳收購(gòu)價(jià)每公斤3.76元,環(huán)比持平,同比跌8.7%;雞蛋批發(fā)月均價(jià)每公斤11.13元,環(huán)比漲14.7%,同比高4.3%。雞蛋價(jià)格環(huán)比漲幅較大,主要是處于“歇伏期”的蛋雞產(chǎn)蛋率和蛋重有所下降。
從周價(jià)看,9月份以來(lái)畜禽產(chǎn)品價(jià)格小幅波動(dòng)。第38周,牛肉、禽肉、雞蛋批發(fā)價(jià)分別為每公斤72.31元、18.07元、11.67元,環(huán)比分別漲0.7%、跌0.3%、漲0.1%。
菜價(jià)漲、果價(jià)跌,季節(jié)性波動(dòng)特征明顯。每年7、8月份蔬菜供應(yīng)處于“夏淡”期,季節(jié)性產(chǎn)地轉(zhuǎn)換和品種換茬影響地產(chǎn)蔬菜供應(yīng),菜價(jià)一般呈季節(jié)性上漲走勢(shì),今年臺(tái)風(fēng)頻繁影響蔬菜生產(chǎn)、采收及外運(yùn),蔬菜運(yùn)輸和保鮮成本增加,價(jià)格階段性上漲。夏季時(shí)令水果桃子、西瓜、蜜瓜等大量上市,水果價(jià)格持續(xù)季節(jié)性回落。
8月份,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤4.99元,環(huán)比漲2.2%,同比漲4.8%,較近三年同期平均高7.3%;重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)均價(jià)每公斤7.11元,環(huán)比跌5.8%,同比漲4.1%。
從周價(jià)看,9月份以來(lái),蔬菜、水果價(jià)格均小幅下跌。第38周,蔬菜、水果批發(fā)均價(jià)分別為每公斤5.02元、6.66元,環(huán)比分別跌1.2%、跌0.7%。
水產(chǎn)品價(jià)格持平略漲。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)購(gòu)銷總體平穩(wěn),價(jià)格略有上漲。
8月份,水產(chǎn)品批發(fā)均價(jià)每公斤23.43元,環(huán)比漲1.0%,同比漲0.4%,監(jiān)測(cè)的68家批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)品日均交易量4594噸,環(huán)比增0.9%,同比減10.0%。
從周價(jià)看,9月份以來(lái),水產(chǎn)品價(jià)格小幅波動(dòng)。第38周,水產(chǎn)品批發(fā)均價(jià)每公斤24.15元,環(huán)比漲0.7%。
預(yù)計(jì)今年中秋國(guó)慶期間“菜籃子”市場(chǎng)供應(yīng)有保障 整體價(jià)格以穩(wěn)為主
從后期形勢(shì)看,“菜籃子”重點(diǎn)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供基礎(chǔ)較好,預(yù)計(jì)今年中秋國(guó)慶期間“菜籃子”市場(chǎng)供應(yīng)有保障,整體價(jià)格將以穩(wěn)為主。
生豬產(chǎn)能充裕,價(jià)格不具備大漲基礎(chǔ)。8月末能繁母豬存欄量4241萬(wàn)頭,相當(dāng)于正常保有量的103.4%,產(chǎn)能仍處于較高水平。1—8月累計(jì),規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量21471萬(wàn)頭,同比增13.2%。
預(yù)計(jì)9、10月份生豬供應(yīng)將穩(wěn)定增加,加之部分屠宰企業(yè)凍豬肉庫(kù)存量較高,后期豬肉市場(chǎng)供給仍然較為寬松,能夠有效滿足節(jié)日需求,價(jià)格受消費(fèi)拉動(dòng)或?qū)㈦A段性上行,但大幅上漲可能性不大。
牛羊肉、禽肉、雞蛋價(jià)格將小幅波動(dòng)。二季度末,全國(guó)牛存欄10504萬(wàn)頭,環(huán)比增2.3%,同比增3.9%;全國(guó)羊存欄33367萬(wàn)只,環(huán)比增0.6%,同比增0.9%。隨著牛羊出欄旺季到來(lái),各地牛羊肉供應(yīng)量普遍增加。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),1—7月累計(jì),奶站生鮮乳產(chǎn)量同比增6.6%。四季度將進(jìn)入產(chǎn)奶旺季,牛奶整體仍供大于求。
二季度末,全國(guó)家禽存欄63.2億只,環(huán)比增3.3%,同比增3.5%。近期受養(yǎng)殖效益增加等因素影響,肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄積極性有所提升,預(yù)計(jì)后期雞肉供給將有所增長(zhǎng)。隨著天氣轉(zhuǎn)涼,蛋雞“歇伏期”結(jié)束,產(chǎn)蛋量開(kāi)始增加,加上部分新雞進(jìn)入開(kāi)產(chǎn)期,雞蛋供應(yīng)能力快速恢復(fù)。預(yù)計(jì)中秋國(guó)慶期間,畜禽產(chǎn)品供應(yīng)充足,價(jià)格將有漲有跌、保持小幅波動(dòng)走勢(shì)。
蔬菜、水果價(jià)格將保持季節(jié)性波動(dòng)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部調(diào)度,當(dāng)前全國(guó)蔬菜在田面積1.0446億畝,同比增加156萬(wàn)畝。入秋后全國(guó)大部分地區(qū)自然災(zāi)害減少、溫度適宜,蔬菜產(chǎn)量普遍增加,黃淮海地區(qū)、長(zhǎng)江流域等主產(chǎn)區(qū)秋茬露地蔬菜將逐步迎來(lái)產(chǎn)量高峰,市場(chǎng)供應(yīng)充足,預(yù)計(jì)菜價(jià)將按照常年規(guī)律呈季節(jié)性回落走勢(shì)。
近年來(lái)我國(guó)水果面積居于歷史高位,今年主產(chǎn)區(qū)天氣總體正常,隨著蘋(píng)果、梨、柑橘等大宗水果大量上市,中秋國(guó)慶期間居民“果盤(pán)子”品種多、數(shù)量足,預(yù)計(jì)價(jià)格將持續(xù)回落。
水產(chǎn)品價(jià)格有望基本平穩(wěn)。9月份,我國(guó)周邊海域海洋伏季休漁全部結(jié)束,梭子蟹等海洋捕撈產(chǎn)品供給將明顯增加。8月24日,日本啟動(dòng)福島核污水排海,我國(guó)暫停日本水產(chǎn)品進(jìn)口,由于自日本進(jìn)口水產(chǎn)品占國(guó)內(nèi)進(jìn)口量比例較小(2022年我國(guó)自日本進(jìn)口水產(chǎn)品16.12萬(wàn)噸,占我國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)口總量的2.5%),預(yù)計(jì)暫停政策不會(huì)明顯影響國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供給。
從需求看,中秋國(guó)慶假期臨近,餐飲、旅游等消費(fèi)迎來(lái)高峰,將帶動(dòng)水產(chǎn)品需求增加。預(yù)計(jì)節(jié)日期間水產(chǎn)品供需兩旺,價(jià)格保持基本平穩(wěn)。