2023-10-25 09:23:56
數(shù)月以來，關(guān)于“葡萄農(nóng)殘嚴(yán)重超標(biāo)”、“葡萄還能吃嗎”等問題，屢次登上熱搜，在各大短視頻平臺更是有著數(shù)億的播放量，讓一眾消費(fèi)者更是“談葡色變”，恐避之不及，給消費(fèi)者造成困惑，引起市場混亂，給果農(nóng)造成損失。那這些廣為流傳的言論是真的嗎？有科學(xué)依據(jù)嗎？
專家用心談
近日，國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、陜西省葡萄酒重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、陜西省葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長房玉林教授，在接受農(nóng)業(yè)科技報記者采訪時，也就網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)的“陽光玫瑰葡萄農(nóng)殘嚴(yán)重超標(biāo)”言論，進(jìn)行了解答。
問題一：陽光玫瑰葡萄生長周期內(nèi)，是否需要噴施24次農(nóng)藥？
房玉林：網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于陽光玫瑰生長周期內(nèi)噴施24次農(nóng)藥的說法，是沒有任何依據(jù)的。陽光玫瑰葡萄生長周期大概150天左右，一般使用5-10次農(nóng)藥就可以保證植保效果，而且用藥主要集中在花前花后等關(guān)鍵時期。另外，目前大力推廣的設(shè)施栽培模式，極大減少了病害的發(fā)生，降低了打藥次數(shù)。通過設(shè)施栽培，可以減少50%以上的用藥次數(shù)。此外，從種植者角度而言，過量噴施農(nóng)藥也是徒增生產(chǎn)成本，降低經(jīng)濟(jì)效益。
問題二：陽光玫瑰葡萄到底有沒有農(nóng)藥殘留超標(biāo)？
房玉林：陽光玫瑰葡萄農(nóng)藥使用的關(guān)鍵時期主要集中在葡萄萌芽前后，花前和花后，距離采收間隔期比較長。此外，我國對農(nóng)藥的管控非常嚴(yán)格，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部每年都會更新果菜茶作物允許使用的農(nóng)藥名單，均為高效低毒低殘留的，另外大多數(shù)農(nóng)藥的半衰期在7-14天，通過光降解、生物降解等方式，可以自行分解。各地農(nóng)檢部門在葡萄銷售期嚴(yán)格監(jiān)管檢測，保證不存在農(nóng)殘，或農(nóng)殘不超標(biāo)，消費(fèi)者可放心食用。拋開農(nóng)藥使用劑量，使用時期等談毒性，只能是危言聳聽，販賣焦慮。
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提供的數(shù)據(jù)顯示，2023年，國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查已抽取32個葡萄樣品，監(jiān)督抽查結(jié)果顯示，32個葡萄樣品全部合格。
問題三：陽光玫瑰葡萄長時間存儲不腐爛，是否經(jīng)過了藥物處理，食用是否安全？
房玉林：陽光玫瑰長時間存儲不腐爛，不是經(jīng)過藥物處理，而是由陽光
玫瑰這個品種的特性所決定，該品種果肉硬脆，耐儲藏、耐運(yùn)輸，無菌低溫條件下可以存放1-2個月。專業(yè)性冷庫存儲甚至可以達(dá)到3-6個月。
園主有話講
優(yōu)優(yōu)葡萄觀光園位于陜西省西安市鄠邑區(qū)蔣村鎮(zhèn)，目前園區(qū)具有連棟大棚20余畝，以農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)化種植、推廣、集農(nóng)業(yè)觀光采摘為一體，十余種葡萄品種以早中晚熟搭配，打造旅游觀光農(nóng)業(yè)科技示范園。
該園不僅擁有“戶縣葡萄”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志授權(quán)，還是“西安市農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地”，所有農(nóng)藥化肥的施用都有明確的要求，更有當(dāng)?shù)剞r(nóng)檢部門的不定期抽檢。
優(yōu)優(yōu)葡萄觀光園負(fù)責(zé)人韓郁快有著十余年的葡萄種植管理經(jīng)驗(yàn)，他告訴記者，陽光玫瑰的甜度和硬度都是這款品種的特性以及管理方式?jīng)Q定的，與后期噴藥并沒有太大關(guān)系，“我從來不會說自己的果子不打藥，但我們都是用的國家允許的正規(guī)產(chǎn)品，低毒高效的殺蟲殺菌劑。我的園子嚴(yán)格執(zhí)行15天安全間隔期；而且實(shí)行葡萄套袋栽培，果面幾乎沒啥農(nóng)藥殘留，完全可以放心吃?！眲偨榻B完，韓郁快就從樹上摘下一串陽光玫瑰吃了起來。
他說，這兩年陽光玫瑰大范圍推廣種植，確實(shí)讓市場上陽光玫瑰的質(zhì)量越發(fā)參差不齊，大多數(shù)吃起來不再有濃郁玫瑰香，造成這個結(jié)果的很大一部分原因在于果農(nóng)對其種植管理經(jīng)驗(yàn)缺乏，還在用傳統(tǒng)葡萄品種的種植管理方式，導(dǎo)致次果泛濫，價格“跳水”；但真正的好果，依然在高價銷售，價格兩極分化嚴(yán)重。
因此，果品質(zhì)量始終是攬下市場“金剛鉆”。科學(xué)有效地施肥噴藥不應(yīng)被大家“避之如虎”，廣大消費(fèi)者還需科學(xué)看待，莫要盲從跟風(fēng)，與美味果品擦肩而過。
農(nóng)業(yè)科技報·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者：馮玉龍 燕軍鋒
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