2023-11-02 17:23:53
近10年來，岐山縣鳳鳴鎮(zhèn)有一個(gè)食品公司聲名鵲起，遐邇聞名，為人稱道。這，就是陜西寶雞德有鄰食品有限公司。
“在食品安全形勢(shì)相當(dāng)嚴(yán)峻的情況下，我創(chuàng)辦寶雞德有鄰食品有限公司，就是為了以德為先，讓人們吃上放心的食品?！睂氹u德有鄰食品有限公司總經(jīng)理呂懷理的這句話擲地有聲，“德不孤，必有鄰”的意思，就是說有道德的人是不會(huì)孤單的，一定會(huì)有志同道合的人來相伴共事。
小辣椒 大產(chǎn)業(yè)
辣椒是岐山臊子面、岐山搟面皮中不可或缺的一個(gè)關(guān)鍵調(diào)味品。關(guān)中盛產(chǎn)秦椒，香而不辣讓秦椒頗受歡迎，但是秦椒的名氣遠(yuǎn)不如川椒，養(yǎng)在深閨人未識(shí)。
“非常開心，沒想到岐山辣椒能走進(jìn)航空公司的三秦套餐，實(shí)現(xiàn)‘飛天’夢(mèng)想?！钡掠朽徖苯丰u讓秦椒出了名，呂懷理帶著岐山辣椒走出國門，走向遠(yuǎn)方，銷往加拿大、美國等國。
辣椒是個(gè)富民產(chǎn)業(yè)，從種植到加工需要大量的人力，高附加值的辣椒能為農(nóng)民帶來比較好的收入。讓普通百姓端穩(wěn)飯碗、鼓足錢袋，“德有鄰”讓農(nóng)民致富的門路更廣。
“在家門口上班太好啦！既能顧上家，工資還有保障?！绷_曉斌是岐山縣雍川鎮(zhèn)楊柳村的脫貧戶，幾年前，他開始在位于鳳鳴鎮(zhèn)的寶雞德有鄰食品有限公司上班，離家近，每月收入3000多元，還有“三金”，真是沒想到。
圍繞寶雞市做大做強(qiáng)“一碗面”經(jīng)濟(jì)，德有鄰積極與周圍村鎮(zhèn)建立農(nóng)業(yè)合作社，合作辣椒種植，帶動(dòng)周邊就業(yè)崗位2000個(gè)，企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭好，更增強(qiáng)了周邊農(nóng)戶種植辣椒的積極性。
目前，德有鄰?fù)ㄟ^聯(lián)合、股份合作等多種方式，進(jìn)一步擴(kuò)大對(duì)周邊村鎮(zhèn)各農(nóng)戶的合作范圍，以辣椒種植為切入點(diǎn)，增加辣椒種植面積，吸引更多的當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶就業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收。
塑品牌 強(qiáng)鏈條
立足寶雞萬畝辣椒種植基地，德有鄰嚴(yán)把優(yōu)質(zhì)原料來源關(guān)，借力岐山悠久厚重的歷史、人文自然、地域優(yōu)勢(shì)及周秦飲食文化積淀和它在全國餐飲業(yè)的影響力，先后研發(fā)出“德有鄰”牌辣椒粉、辣椒醬、剁辣椒、香辣醬、鮮椒醬、油辣椒、香辣伴侶、辣椒碎、辣椒絲、紅油豆瓣等系列20多種產(chǎn)品。
△寶雞德有鄰食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人（右三）介紹“德有鄰”牌系列產(chǎn)品
隨著經(jīng)驗(yàn)的不斷積累，德有鄰摸索整理出一套原生態(tài)的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，配以自行研發(fā)的滲香工藝，通過訂制、技改等途徑，逐步建成辣椒制粉、醬類生產(chǎn)無縫灌裝、油辣椒香辣醬的生產(chǎn)灌裝等生產(chǎn)線，即運(yùn)用了現(xiàn)代化生產(chǎn)流程、又保證了傳統(tǒng)工藝的精髓和風(fēng)味。采用科學(xué)的質(zhì)量檢測(cè)和ISO9000質(zhì)量管理體系，滿足了廣大消費(fèi)者不斷提高的食品質(zhì)量安全的需求、又使傳統(tǒng)地域風(fēng)味走進(jìn)千家萬戶。
近年來，結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，德有鄰聯(lián)合當(dāng)?shù)卣龊么迤舐?lián)合、校企合作等工作的同時(shí)，在不斷加強(qiáng)一產(chǎn)種植的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大二產(chǎn)，著力三產(chǎn)，結(jié)合工業(yè)游，在寶雞首創(chuàng)辣椒博物館，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研一體化相結(jié)合，造福社會(huì)，向大眾普及辣椒文化。
德有鄰先后獲得“陜西著名商標(biāo)”“陜西省質(zhì)量先進(jìn)單位”“中國飯店絲綢之路十大特色餐飲食材稱號(hào)”等榮譽(yù)稱號(hào)，2013年、2014年、2015年連續(xù)榮獲“市級(jí)守合同重信用企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)，2016年榮獲“省級(jí)重信用守合同單位”“寶雞市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)”“寶雞市食品安全示范單位”等榮譽(yù)稱號(hào)， “德有鄰”牌油潑辣子榮獲二十一屆中國楊凌農(nóng)業(yè)高科技成果博覽會(huì)“后稷獎(jiǎng)”和第二十一屆楊凌農(nóng)高會(huì)優(yōu)秀項(xiàng)目獎(jiǎng)，2017年榮獲“推動(dòng)陜西餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展先進(jìn)單位”榮譽(yù)稱號(hào)。
農(nóng)業(yè)科技報(bào)·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 賀輝 郭媛媛 燕軍鋒 張歡
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