2023-11-07 10:39:59
近年來，以黑豬肉為代表的“吃好肉”消費需求逐年遞增，進一步催生了中國本土培育、符合中國消費需求的黑豬品種需求。
為此，自2013年始，中國科學院院士、江西農業(yè)大學黨委書記黃路生牽頭，聯合江西山下華系種豬養(yǎng)殖有限公司、南昌師范學院，組建新品種育種團隊，啟動了“山下長黑”豬品種培育。
如何突破中國本土豬種體型小、產肉量低是新品種培育的首要問題，項目組從現有豬種遺傳特性、環(huán)境適應等方面入手，從數十個地方豬種中，甄選了4個代表性中國本土豬種，與3個引進豬種開展雜交試驗，篩選新品種培育的親本。根據雜交后代生產性能和產肉性能測定最優(yōu)結果，項目組最終篩選了巴克夏和里岔黑豬作為新品種培育的父本和母本，按照“大（體型大）、快（生長快）、好（肉質好）、?。ㄊ【希逼贩N培育目標，應用具有完全知識產權的現代分子設計育種新技術，歷經十年6個世代持續(xù)選育，攻克了體型小、產肉量低、毛色分離等重點難點問題，成功育成了“山下長黑”豬新品種，實現了江西省1999年至今24年來畜禽國家審定新品種的新突破。近日，該成果獲2022年度江西省科學技術進步獎特等獎。
據悉，“山下長黑”豬被毛全黑、體型長大、頭頸清秀、眼睛有神，臉上有少量皺折，耳朵中等大小、前傾。中試結果表明，“山下長黑”豬耐粗飼料、適應性強、易飼養(yǎng)，達100公斤體重時平均體長為113厘米，接近國外引進的長白豬。肉色、大理石紋、嫩度等肉質指標遠超國外引進豬種，比現有優(yōu)質肉豬多1—2對排骨，產肉能力明顯增強，宰后平均瘦肉率達59.78%，種豬及宰后胴體比較優(yōu)勢明顯。新品種適合作為養(yǎng)豬三元繁育體系的第一父本品種使用，也可純繁生產優(yōu)質肉豬。
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