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12月10日，2023年陜西省食品產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年會暨企業(yè)家沙龍會議在陜西楊凌成功舉辦。

2021年，西北農(nóng)林科技大學食品科學與工程學院，依托學科優(yōu)勢和產(chǎn)教融合優(yōu)勢，聯(lián)合陜西省內(nèi)知名食品企業(yè)倡議籌組“陜西省食品產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”。聯(lián)盟創(chuàng)建以來，不斷豐富著聯(lián)盟的交流形式和內(nèi)容，會員單位發(fā)展到200余家，打通政產(chǎn)學研用的界限，積極貫徹落實黨中央國務(wù)院在新時代推進西部大開發(fā)構(gòu)建新格局的指導意見，催生了一大批校企合作項目，幫助校企雙方新增經(jīng)費投入逾千萬元，有力支撐了科技扶貧、校地合作、學生實踐及行業(yè)的技術(shù)進步。

本次會議的主題是“開辟新絲路，構(gòu)建政產(chǎn)學研金深度融合的協(xié)同創(chuàng)新體系”。會議議程十分緊湊，內(nèi)容豐富多彩。會議現(xiàn)場，行業(yè)專家就產(chǎn)業(yè)發(fā)展、技術(shù)創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)教融合等展開研討，以共建“一帶一路”為契機，推動政產(chǎn)學研金深度融合，共同打造陜西食品行業(yè)產(chǎn)學研交流合作的高端平臺。

干貨看過來！三十項科技成果震撼發(fā)布

基于亞臨界水法的食品加工副產(chǎn)物資源化利用項目科研成果、金絲絞瓜貯藏及產(chǎn)品深加工技術(shù)、彩色馬鈴薯的營養(yǎng)保健功能和高值化產(chǎn)品開發(fā)、獼猴桃貯藏與產(chǎn)品開發(fā)、蘋果營養(yǎng)保健功能開發(fā)及其品質(zhì)評價體系建立項目專利技術(shù)、野刺梨精深加工和系列產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)、紅棗精深加工與綜合利用、過熱水輔助射頻微波殺菌技術(shù)和裝備、營養(yǎng)功能化預制菜系列產(chǎn)品開發(fā)與推廣、藜麥降糖肽及健康食品開發(fā)項目專利技術(shù)、低醇起泡蘋果（獼猴桃）酒生產(chǎn)專利技術(shù)、雜糧精深加工與綜合利用技術(shù)集成、營養(yǎng)健康功能食品的技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用、低GI雜糧代餐粉開發(fā)項目專利技術(shù)、柑橘酵素口服液開發(fā)項目專利技術(shù)、火麻蛋白粉食品開發(fā)項目、低聚糖枸杞發(fā)酵飲料開發(fā)項目專利技術(shù)、低聚糖胡蘿卜發(fā)酵原漿汁開發(fā)項目專利技術(shù)、一種添加野生草莓的發(fā)面餅專利技術(shù)、西蘭花蘿卜硫素軟糖開發(fā)項目專利技術(shù)、低淀粉消化率的發(fā)酵青稞餅干開發(fā)項目專利技術(shù)、富含GABA青稞植物基酸奶開發(fā)項目專利技術(shù)、腦靶向遞送納米顆粒開發(fā)項目專利技術(shù)、耐缺氧枸杞多糖固體飲料開發(fā)項目專利技術(shù)、耐缺氧枸杞多糖固體飲料開發(fā)項目專利技術(shù)、桑椹提取物中酚類化合物的抗氧化及抗糖基化活性分析、水溶性香菇多糖免疫活性驗證項目科研成果、沙蒿籽粉改良玉米蛋白-大米淀粉制成的無麩質(zhì)面團的品質(zhì)特性、杏仁種皮黑色素——一種非酶糖基化抑制劑開發(fā)項目專利技術(shù)、低GI燕麥片開發(fā)項目專利技術(shù)、嗜酸乳桿菌和植物乳桿菌制備燕麥芽益生菌飲料的優(yōu)化……

這是西北農(nóng)林科技大學食品科學與工程學院院長呂欣教授在會上宣讀的科技成果發(fā)布。

30項科技成果震撼發(fā)布，現(xiàn)場頓時響起了熱烈的掌聲?？梢哉f，食品科學與工程學院立了大功，讓科技創(chuàng)新這個“關(guān)鍵變量”轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量發(fā)展的“最大增量”。

打造陜西食品產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新標桿

陜西省食品產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟打通了政產(chǎn)學研用的界限，推進食品領(lǐng)域基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究和科技創(chuàng)新的交匯貫通，對發(fā)揮政府作用，提升生產(chǎn)經(jīng)營者保障食品安全的內(nèi)生動力，構(gòu)建優(yōu)勝劣汰的市場秩序，營造公平競爭的市場環(huán)境，培育尚德守法的行業(yè)風尚，具有重大意義。

三年來，陜西省食品產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟在產(chǎn)學研合作方面成績斐然，從校企聯(lián)合助力人才培養(yǎng)，到有組織的產(chǎn)教融合推進高質(zhì)量發(fā)展，從陜西食品企業(yè)80余家，到絲路沿線食品企業(yè)260余家，從單一技術(shù)合作到搭建大平臺，推動大交流，謀求大發(fā)展，從產(chǎn)學研合作到政、產(chǎn)、學、研、金全面發(fā)力，陜西食品聯(lián)盟走過疫情陰霾，融入雙循環(huán)發(fā)展格局，開辟陸路絲綢之路食品產(chǎn)教融合新篇章。

正如主持人西北農(nóng)林科技大學食品科學與工程學院黨委書記趙武軍所言，“我們期待通過今天成員單位之間的廣泛交流，推進食品領(lǐng)域基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究和科技創(chuàng)新的交匯貫通，加速食品科技產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新服務(wù)經(jīng)濟社會發(fā)展步伐，打造陜西食品產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新標桿?！?/p>

實現(xiàn)更高質(zhì)量的共商、共建、共享

如何實現(xiàn)更高質(zhì)量的共商、共建、共享？

“‘合縱連橫，集聚智能，持之以恒，創(chuàng)新共贏’，是聯(lián)盟成立的既定目標?！遍_幕式上，西北農(nóng)林科技大學校黨委常委、副校長鄭英寧，用“三個好”擘畫了聯(lián)盟高質(zhì)量發(fā)展藍圖。

一是把團隊建設(shè)好，聯(lián)盟成員單位涉及陜西省糧油加工、果蔬加工、白酒、啤酒、乳品、食品檢測等多個行業(yè)部門，既有行業(yè)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的領(lǐng)軍企業(yè)，也有科教單位、設(shè)計單位等科研實體，還有不少中小企業(yè)，成員單位之間抱團取暖，組團沖鋒，廣泛交流，實現(xiàn)信息互通、要素互融、資源共享、生態(tài)共生。

二是把任務(wù)聚焦好，聚焦產(chǎn)業(yè)共性技術(shù)難題，著力解決產(chǎn)業(yè)“卡脖子”技術(shù)，同時要深入應(yīng)用場景，強化技術(shù)賦能，著力底層驅(qū)動，推進食品領(lǐng)域基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究和科技創(chuàng)新的交匯貫通，加速食品科技產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新服務(wù)經(jīng)濟社會發(fā)展步伐。

三是把機制建設(shè)好，探索異質(zhì)化協(xié)同創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟的建設(shè)機制，從青年教師崗位鍛煉、企業(yè)工程技術(shù)人才提升、學生實踐教學及“卓越工程師”培養(yǎng)等領(lǐng)域，聯(lián)合培養(yǎng)各層次專業(yè)人才，開展科教單位和產(chǎn)業(yè)之間的深度融合，努力實現(xiàn)陜西食品科技人才振興，提供可供復制的經(jīng)驗。

鄭英寧表示，希望聯(lián)盟在常任理事會的帶領(lǐng)下，團結(jié)產(chǎn)業(yè)、科教、設(shè)計和質(zhì)檢等產(chǎn)業(yè)部門，以戰(zhàn)略聯(lián)盟為載體，以概念定位和文化傳承為抓手，擴大聯(lián)盟企業(yè)品牌影響力和美譽度，密切追蹤產(chǎn)業(yè)科技前沿，開拓陸路絲綢之路食品產(chǎn)教融合，將聯(lián)盟組織建設(shè)好，效用發(fā)揮好。

會上，陜西省科學技術(shù)廳農(nóng)村科技處處長王云崗致辭時也表示，希望本次年會能夠以共建“一帶一路”為契機，在食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、技術(shù)創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)學研合作新模式等擦出更多耀眼的火花，共同打造陜西食品行業(yè)產(chǎn)學研交流合作的高端平臺，開辟新時代絲綢之路食品產(chǎn)學研合作新篇章。

農(nóng)業(yè)科技報·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 閆瑜濤