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暴雪寒潮之下,蔬菜如何“安全過冬”?

2023-12-25 09:11:33   

12月10日以來,在冷空氣頻繁影響下,我國大部分地區(qū)接連出現(xiàn)大范圍雨雪天氣,形成暴雪寒潮,中央氣象臺連發(fā)“暴雪+寒潮+冰凍”預(yù)警。極端天氣會對蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)生什么影響?我國蔬菜供應(yīng)能否穩(wěn)得住、供得上?各地該如何應(yīng)對暴雪寒潮對蔬菜生產(chǎn)的影響?

此次暴雪寒潮天氣極端性較強、影響范圍廣、持續(xù)時間長,對蔬菜生產(chǎn)、采收及運輸造成了不利影響。在河北省邯鄲市肥鄉(xiāng)區(qū),2萬多個設(shè)施蔬菜大棚全部被大雪覆蓋,將近1000個蔬菜大棚塑料薄膜不同程度受損。內(nèi)蒙古多地也遭遇持續(xù)強降雪天氣,不少地方大棚坍塌、蔬菜受凍。

“暴雪寒潮天氣不利于蔬菜生長和蔬菜設(shè)施維護(hù)?!敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員曹姍姍介紹,一方面,暴雪天氣影響采光和保溫,個別地區(qū)連續(xù)的陰天、寡照等天氣,不利于蔬菜進(jìn)行光合作用,導(dǎo)致蔬菜生長發(fā)育放緩,產(chǎn)量下降,特別是菠菜、油菜等葉菜類以及當(dāng)前正處播種育苗關(guān)鍵期的大棚番茄、瓜類蔬菜等品種,受到較大的影響;另一方面,暴雪寒潮天氣溫度較低、濕度較大,蔬菜容易產(chǎn)生凍害,出現(xiàn)葉斑、黃化、萎蔫等現(xiàn)象,灰霉病、菌核病等病害也易發(fā),導(dǎo)致蔬菜受損。同時,暴雪寒潮天氣容易造成設(shè)施大棚雪水下滲,損傷墻體;積雪過厚、草苫吸水,造成棚室負(fù)重過大,引起棚架垮塌;溫度驟降,引起棚內(nèi)溫度不足等問題。

“從蔬菜市場來看,暴雪寒潮天氣不利于蔬菜采收及運輸?!辈軍檴櫛硎荆┭┨鞖庠斐商镩g道路濕滑,不利于采摘人員和器械進(jìn)入田間地頭,采摘等農(nóng)事操作困難,導(dǎo)致成熟蔬菜無法及時采收、上市銷售。同時,路面積雪結(jié)冰及能見度降低,不利于蔬菜運輸及流通。

越是困難重重,越要齊心協(xié)力,全力保障“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給。暴雪寒潮之下,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部高度重視,緊急部署防范工作,包括組織領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)測預(yù)警、技術(shù)方案、產(chǎn)銷銜接等,確保冬季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定。

各地也迅速行動,山東省菏澤市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門啟動抗寒保苗行動,及時組織專家和農(nóng)技人員指導(dǎo)幫助農(nóng)戶做好溫室增溫、增光、防凍、保暖工作;河北省各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門組織農(nóng)業(yè)專家、技術(shù)人員深入田間地頭,指導(dǎo)菜農(nóng)及時做好設(shè)施蔬菜的防寒抗凍;江蘇省淮安市淮安區(qū)部分種植大戶為應(yīng)對寒潮,加蓋二層膜、三層膜。北京市合理規(guī)劃運輸路線,確保鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸車輛順利進(jìn)京,同時啟動儲備庫機(jī)制,輪換式儲備土豆、洋蔥、大白菜等耐儲菜;山西省太原市集中統(tǒng)一存放不耐凍的新鮮蔬菜,覆蓋保鮮膜,保證蔬菜供應(yīng)及品質(zhì)。

由于應(yīng)對有力,除局地個別蔬菜品種價格上漲外,蔬菜價格總體相對穩(wěn)定,市場運行平穩(wěn)。從全國范圍來看,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價第50周(12月11日-12月17日)為4.89元/公斤,環(huán)比漲2.9%,符合季節(jié)性上揚的波動規(guī)律。蔬菜價格一般在11月下行觸底后,12月即進(jìn)入上升通道。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場分析預(yù)警團(tuán)隊首席分析師孔繁濤表示,總體來看,由于預(yù)報預(yù)警及時、防范措施精準(zhǔn)到位,最大限度保證了蔬菜價格相對穩(wěn)定。這次暴雪寒潮天氣對蔬菜的生產(chǎn)和市場的影響是暫時的、局部的、有限的,對“兩節(jié)”期間的蔬菜保供穩(wěn)價工作影響不大。

那么,暴雪寒潮之下,蔬菜生產(chǎn)、流通、銷售各環(huán)節(jié)該如何應(yīng)對?又該如何最大限度減少菜農(nóng)損失,保障“菜籃子”產(chǎn)品供給充足、價格穩(wěn)定?

“要強化田間管理,保障蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)?!笨追睗ㄗh,要及時加固設(shè)施,防止棚室塌陷壓壞植株;修補薄膜漏洞、拉緊壓膜線,以防漏風(fēng);加蓋薄膜,防止雪水下滲損傷墻體。在光照不足時,要適度補光增溫,可利用加溫?zé)?、揭草苫見光、掛反光膜等方法進(jìn)行補光,還可利用增溫塊、電暖氣或電熱爐等進(jìn)行增溫。必要時還可以采取化學(xué)、物理、生物等綜合防治措施,防止低溫高濕病害及凍害。

強化產(chǎn)銷對接,也是確保價格平穩(wěn)運行的手段之一?!氨┭┖边^后,影響蔬菜價格波動的不確定因素增多,要進(jìn)一步提高蔬菜市場價格監(jiān)測手段,增加監(jiān)測頻率,強化監(jiān)測分析。同時,要加快蔬菜產(chǎn)銷有效對接,及時匯集、發(fā)布蔬菜產(chǎn)銷信息,促進(jìn)產(chǎn)銷信息匹配,并積極組織有關(guān)協(xié)會和批發(fā)商、電商企業(yè)搭建產(chǎn)銷對接平臺,實現(xiàn)產(chǎn)地批發(fā)市場、銷地批發(fā)市場、零售市場等線下實體經(jīng)營的有機(jī)銜接?!笨追睗J(rèn)為,還需進(jìn)一步完善蔬菜流通體系,加強與交通運輸?shù)炔块T協(xié)調(diào)配合,及時解決因災(zāi)造成的流通受阻問題,嚴(yán)格落實鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策,保障蔬菜順暢流通。

未來一段時間,寒潮氣候還將持續(xù),如何進(jìn)一步減少極端天氣對蔬菜生產(chǎn)的影響?農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場分析預(yù)警團(tuán)隊成員安民表示,各地還需強化設(shè)施建設(shè),提高防災(zāi)抗災(zāi)能力。一是要強化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),定期檢查、檢修大棚及設(shè)備,做好安全防護(hù)措施,加大資金投入,推進(jìn)對優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)老舊蔬菜生產(chǎn)設(shè)施的改造,增強防災(zāi)抗災(zāi)能力。二是強化極端天氣預(yù)測預(yù)警能力建設(shè),充分利用“12316”、農(nóng)業(yè)天氣通App、突發(fā)事件預(yù)警信息發(fā)布系統(tǒng)等信息服務(wù)平臺,及早發(fā)布?xì)庀鬄?zāi)害預(yù)警。三是各地要立足當(dāng)?shù)貙嶋H,制定農(nóng)業(yè)氣象防災(zāi)抗災(zāi)減災(zāi)應(yīng)急預(yù)案,確保將災(zāi)害對蔬菜生產(chǎn)的影響降到最低限度,并繼續(xù)加強科普宣傳,提升菜農(nóng)應(yīng)對極端氣候風(fēng)險的意識和能力。

來源:農(nóng)民日報
編輯:張靜
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