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我國南極磷蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀察:億噸“海上金礦”怎么開發(fā)?

2024-04-02 16:46:37   

南極磷蝦被稱為“海上金礦”,其富含高蛋白、高磷脂、高營養(yǎng),是世界各國爭相開發(fā)的海上資源。公開資料顯示,一年捕撈7000萬噸南極磷蝦,即可為世界四分之一人口每天提供20克高質(zhì)量蛋白。

2009年以來,我國對南極磷蝦資源的投入與開發(fā)不斷深入,已在漁業(yè)捕撈、加工、運(yùn)輸及國際貿(mào)易等領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了飛躍。在捕撈規(guī)模上,我國僅次于挪威,位列全球第二。專家認(rèn)為,目前我國南極磷蝦資源開發(fā)與利用處在初級階段。

《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者調(diào)研發(fā)現(xiàn),南極磷蝦產(chǎn)業(yè)部分監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)已不適應(yīng)新形勢變化,部分產(chǎn)品質(zhì)量不過硬且參差不齊。專家呼吁強(qiáng)化南極資源的開發(fā)管理,建立健全相關(guān)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)、提升監(jiān)管力度,助力海洋強(qiáng)國的戰(zhàn)略目標(biāo)。

捕撈加工產(chǎn)業(yè)鏈漸成規(guī)模

南極磷蝦是全球單一物種蘊(yùn)藏量最大的生物資源,其儲量為數(shù)億噸至數(shù)十億噸不等。南極海域磷蝦年可捕量達(dá)6000萬噸至1億噸。南極磷蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白。人體所必需的8種氨基酸,磷蝦中均有。南極磷蝦中還含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉等人體所需的各種營養(yǎng)元素。此外,磷蝦含有豐富的磷脂,含量達(dá)40%。

記者了解到,我國于2007年正式成為南極海洋生物資源養(yǎng)護(hù)委員會成員國,2009年末首次派2艘大型遠(yuǎn)洋漁業(yè)拖網(wǎng)船赴南極作業(yè)漁場探捕南極磷蝦,首次捕撈量為1956噸。在首次探捕中,我國超額完成了93個站位的綜合調(diào)查項(xiàng)目,取得了在南極磷蝦漁場、生物資源、洋區(qū)環(huán)境、漁具改進(jìn)和捕撈方法、磷蝦冷凍處理等方面寶貴的第一手現(xiàn)場探捕資料。

2012年,在積累了首次成功經(jīng)驗(yàn)后,我國在南極磷蝦探捕規(guī)模上有所增加,作業(yè)漁船從2艘發(fā)展到5艘,產(chǎn)量增加到16020噸,探捕站點(diǎn)從93個擴(kuò)大到107個,探捕調(diào)查總面積增加了2萬平方海里,獲取了大量南極磷蝦樣品和海洋生物環(huán)境數(shù)據(jù)。

隨著技術(shù)裝備不斷提升,截至2023年底,我國南極磷蝦捕撈總量已達(dá)60多萬噸,占全球總量的15%,僅次于挪威,居全球第二。近5年,我國每年連續(xù)穩(wěn)定捕撈南極磷蝦5萬噸以上。

目前,南極磷蝦的主要產(chǎn)品形式有凍南極磷蝦、南極磷蝦粉、南極磷蝦油、南極磷蝦干、殼蝦肉和蝦肉罐頭等。我國南極磷蝦產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸提升,目前山東省是南極磷蝦產(chǎn)業(yè)鏈綜合能力較強(qiáng)的省份,擁有相對完整的磷蝦加工產(chǎn)業(yè)鏈,并形成了一定規(guī)模。

例如,山東魯華海洋生物科技有限公司(下稱:魯華海洋生物)專注于精制純化南極磷蝦油的生產(chǎn),率先實(shí)現(xiàn)了多規(guī)格產(chǎn)品線,磷脂含量范圍從30%到70%;逢時(青島)海洋科技有限公司(下稱:逢時科技)以“海洋科技,醫(yī)學(xué)營養(yǎng)”為戰(zhàn)略方向,致力于南極磷蝦系列海洋活性生物制品和藥品的綜合利用。企業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)及第三方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,逢時科技銷售年復(fù)合增長率341%,磷蝦油市場份額位居全球線上第一,產(chǎn)品復(fù)購率40%。

此外,山東科芮爾生物制品有限公司、山東道姆海洋生物科技有限公司、青島康境海洋生物科技有限公司、山東藍(lán)奧生物研發(fā)生產(chǎn)基地等均在南極磷蝦產(chǎn)業(yè)方面做了較多探索和創(chuàng)新。

“軟硬件”均有待完善提升

隨著我國南極磷蝦產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展,產(chǎn)品、技術(shù)、研究等方面進(jìn)展迅速。但在監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量、基礎(chǔ)研究等方面有待持續(xù)完善、提升。

魯華海洋生物董事長吳鋒等業(yè)內(nèi)人士表示,當(dāng)前我國南極磷蝦油終端市場主要集中在凝膠糖果劑型,占據(jù)95%份額。相比之下,國外市場更傾向于采用軟膠囊劑型。但軟膠囊產(chǎn)品在國內(nèi)僅限于藥品和保健食品范疇,限制了南極磷蝦油的市場推廣。

科普宣傳教育是讓廣大人民群眾和消費(fèi)者正確認(rèn)識南極磷蝦油的重要途徑。由于南極磷蝦油是新食品原料,南極磷蝦油凝膠糖果只是普通食品,并非保健食品,因此不僅不能宣傳功效,甚至宣傳營養(yǎng)成分也存在風(fēng)險。因此國內(nèi)部分產(chǎn)品依然無法在終端市場上大力推廣。但從國外進(jìn)口南極磷蝦油終端產(chǎn)品不受國內(nèi)對食品宣傳監(jiān)管政策的約束,可以在國內(nèi)進(jìn)行功能功效的宣傳,相比之下,國內(nèi)南極磷蝦油終端產(chǎn)品在宣傳推廣上處于劣勢。

南極磷蝦油產(chǎn)品作為新品類,并不像魚油類產(chǎn)品那樣經(jīng)過幾十年的科普教育已經(jīng)眾所周知,需對消費(fèi)者進(jìn)行科普教育,產(chǎn)品銷售只能靠口碑,依賴消費(fèi)者親身體驗(yàn)分享產(chǎn)品。

此外,由于國內(nèi)磷蝦油剛剛起步,正處于培育階段,終端產(chǎn)品消費(fèi)者對南極磷蝦油的正確認(rèn)知還存在缺項(xiàng),普及面較窄,造成很多低質(zhì)南極磷蝦油、假冒南極磷蝦油等產(chǎn)品以低價進(jìn)行惡性競爭,不但欺騙消費(fèi)者,混淆視聽,還對南極磷蝦油行業(yè)的健康發(fā)展造成極大的負(fù)面影響。

一些業(yè)內(nèi)專家說,相比國外南極磷蝦行業(yè),國內(nèi)南極磷蝦產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)研發(fā)整體落后,產(chǎn)品新品類研發(fā)和升級換代緩慢。特別是國外南極磷蝦油企業(yè)已經(jīng)完成基礎(chǔ)研究,在設(shè)置現(xiàn)有產(chǎn)品的指標(biāo)和專利等障礙的基礎(chǔ)上,已經(jīng)開始若干新應(yīng)用場景、新產(chǎn)品的研發(fā),部分已經(jīng)實(shí)現(xiàn)市場化;從產(chǎn)品研發(fā)、市場布局等逐步建立各自的特點(diǎn)和優(yōu)勢。

裝備技術(shù)方面,我國南極磷蝦捕撈行業(yè)起步晚,國內(nèi)大多數(shù)捕撈船為收購?fù)鈬鎿Q南極磷蝦捕撈船或在已有捕撈船基礎(chǔ)上改造。南極磷蝦捕撈、南極磷蝦粉生產(chǎn)加工技術(shù)相對落后,國產(chǎn)南極磷蝦粉用于南極磷蝦油生產(chǎn)時,面臨出油率低、質(zhì)量差、成本高、穩(wěn)定性差等問題,造成附加值低,絕大多數(shù)用于飼料行業(yè)使用,價格始終難以提高。

加強(qiáng)開發(fā)利用 提升創(chuàng)新水平

專家建議,應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)南極磷蝦資源開發(fā)與利用,讓“海上金礦”為海洋強(qiáng)國建設(shè)“添磚加瓦”。

由于我國南極磷蝦產(chǎn)業(yè)起步較晚,存在研發(fā)投入不足、技術(shù)水平落后、產(chǎn)品質(zhì)量不高等問題。中國海洋大學(xué)海洋生命學(xué)院教授姜國良等專家建議,應(yīng)從南極磷蝦研究與開發(fā)、南極磷蝦捕撈及加工、南極磷蝦油及南極磷蝦其他相關(guān)高附加值產(chǎn)品的相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈等方面加大發(fā)展扶持力度,增強(qiáng)中國南極磷蝦產(chǎn)業(yè)在國際市場的地位和話語權(quán)。

在監(jiān)管方面,一些業(yè)內(nèi)人士建議,調(diào)整對南極磷蝦油保健食品中砷的要求。加快南極磷蝦油產(chǎn)品保健食品批號審批效率,為宣傳和科普提供保障。同時,加大對南極磷蝦油產(chǎn)品質(zhì)量、品質(zhì)的監(jiān)管力度,嚴(yán)厲打擊不法商販。

此外,應(yīng)進(jìn)一步提升科技創(chuàng)新水平,強(qiáng)化基礎(chǔ)研究力度。鼓勵龍頭企業(yè)牽頭建設(shè)南極磷蝦產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟等平臺,加強(qiáng)國際合作,促進(jìn)協(xié)同創(chuàng)新。聚焦南極磷蝦基礎(chǔ)研究,重點(diǎn)突破南極磷蝦裝備技術(shù)、精深加工及高附加值利用等新工藝和新技術(shù)的研發(fā)。設(shè)立專項(xiàng)經(jīng)費(fèi),開展極地漁業(yè)資源狀況的基礎(chǔ)研究,推動裝備的集成和創(chuàng)新,從而切實(shí)支撐我國極地漁業(yè)的健康有序發(fā)展。此外,還必須從國家層面制定部署相關(guān)人才培養(yǎng)計(jì)劃,使各高校及科研院所以及生產(chǎn)企業(yè)各盡其責(zé),同時創(chuàng)造各種條件,吸引國內(nèi)外優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)人員從事南極相關(guān)開發(fā)工作。

為加速產(chǎn)業(yè)發(fā)展,業(yè)內(nèi)人士建議,鼓勵有條件的民營企業(yè)參與南極磷蝦產(chǎn)業(yè),在貸款利息、補(bǔ)貼保障等方面予以適當(dāng)傾斜;加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合,突破和掌握一批關(guān)鍵核心技術(shù);不斷提高極地磷蝦產(chǎn)業(yè)化水平和企業(yè)競爭力。

來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)
編輯:于婷婷
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