2024-04-02 17:07:05
“如果我們大膽預測，在今后的10年內，我國兔肉產(chǎn)量翻番，在其他保持不變的情況下，兔肉也僅僅占到肉類總產(chǎn)量的1%左右。因此，兔產(chǎn)業(yè)在較長的歷史時期內，不可能超過豬禽業(yè)，也難以越過牛羊業(yè)?！?月2日，在西部兔業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展論壇上，從與會嘉賓的發(fā)言中不難看出，當前兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著不少的壓力。
但同時，在場的專家學者、知名企業(yè)等紛紛拿出“看家本領”，為兔產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展建言獻策，提供典型經(jīng)驗與案例，助推兔產(chǎn)業(yè)轉型升級，高質高效做強產(chǎn)業(yè)的質量、效益和競爭力，讓小兔子“蹦”出致富新路子，助力鄉(xiāng)村振興。
正如河北農(nóng)業(yè)大學教授谷子林所認為的，兔產(chǎn)業(yè)重在特色，不與牛羊爭寵，不與豬禽比量，展現(xiàn)自身特色，把產(chǎn)業(yè)鏈做大做強，讓兔業(yè)成為富民的產(chǎn)業(yè)，特殊人群的寵愛，多數(shù)地區(qū)的節(jié)日消費品，局部地區(qū)的日常消費食品。
他強調，要想實現(xiàn)兔子的高出欄率，同時降低料重比，就要選擇優(yōu)質、健康的品種或配套系，配備穩(wěn)定的飼料、良好的環(huán)境、科學的籠具、高效的管理技術。此外，全年有85%以上的受胎率和分娩率，斷奶和育肥的成活率也要保持在95%以上，這也是做大做強兔產(chǎn)業(yè)的基礎。
隨著我國兔子養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展壯大，規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)的程度也會不斷提高，這對兔子養(yǎng)殖技術提出了更高的要求。中國農(nóng)業(yè)大學教授吳中紅向大規(guī)模養(yǎng)殖戶強調了兔場建設中的注意事項，她說，兔舍環(huán)境是保障集約化養(yǎng)兔中家兔福利的重要環(huán)節(jié)，因此要加強兔舍環(huán)境的調節(jié)控制，創(chuàng)造適宜的生活環(huán)境，這樣才有利于提高養(yǎng)兔效益。
我國是世界上家兔養(yǎng)殖量最大的國家。要想降低養(yǎng)殖戶的引種成本，解決種源長期被“卡脖子”的問題，關鍵在于培育自主可控的品種或配套系。山東農(nóng)業(yè)大學教授樊新忠表示，要通過科技創(chuàng)新推動兔業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)“高效、高產(chǎn)、健康、整齊、優(yōu)質”的育種五要素。同時，優(yōu)化育種技術，可有效降低兔業(yè)發(fā)展中的生產(chǎn)成本，并提升生產(chǎn)效率。
西北農(nóng)林科技大學教授孫秀柱也建議，要帶動大型養(yǎng)殖戶積極參與到良種培育工作中來，快速提升兔子供種能力，提高繁育效率，有效解決種源進口依賴的問題。
川渝地區(qū)是我國肉兔的主要生產(chǎn)區(qū)和消費區(qū)，出欄量、消費量分別占全國的60%、70%，人均消費遠超全國平均水平，產(chǎn)業(yè)區(qū)位優(yōu)勢突出。近幾年，當?shù)匾惨騽堇麑?，推動肉兔產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展，成為廣大農(nóng)民的致富“新寵。”
成都大學四川肉類產(chǎn)業(yè)研究院院長王衛(wèi)說，近年來，新注冊兔肉加工企業(yè)激增，反映出消費市場對方便、美味、營養(yǎng)、安全的工業(yè)化產(chǎn)品需求的上升，有利于進一步延伸兔產(chǎn)業(yè)鏈。
那么企業(yè)該如何讓這條產(chǎn)業(yè)鏈暢通？王衛(wèi)建議，要加強上下游間協(xié)調聯(lián)動，增強研發(fā)能力，用科技的力量創(chuàng)新研發(fā)出滿足不同消費群體的休閑食品兔肉。目前，預制菜市場打得火熱，這也是兔業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)的又一新路徑。
農(nóng)業(yè)科技報·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 谷幸
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