2024-04-11 09:33:43
當(dāng)前正值春耕春管備耕的大好時(shí)機(jī)，河南省果蔬產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)（睢縣）（以下簡稱服務(wù)團(tuán)）劉偉一行到睢縣開展科技服務(wù)。
羊肚菌收獲期采收前正確的管理和采收方式對(duì)羊肚菌的產(chǎn)量有很大關(guān)系。服務(wù)團(tuán)首先來到后臺(tái)鄉(xiāng)李莊村果蔬種植基地羊肚菌種植大棚，對(duì)羊肚菌采收前的管理、采收技巧和培養(yǎng)基的配制進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)與示范。
采收前，如果溫度過高，比如高于18℃，大棚就要人工降溫，需要采用遮陽網(wǎng)覆蓋棚頂，然后再利用水管噴淋降溫。但棚內(nèi)不要再澆水，以防止水淹致使菇腿變黃導(dǎo)致病害，同時(shí)小菇也會(huì)因土壤含水量過大導(dǎo)致死亡。
采收時(shí)，有兩個(gè)方法。一是采用鋒利的鐮刀型工具，手握菌帽，在離菌帽2-3cm處，快速割斷菌柄（俗稱菇腿），放入收集筐中。二是整株采收，將整株放入收集筐中，但在實(shí)際中建議農(nóng)戶使用第二種采收方法。采收后，進(jìn)行初加工，將菌柄統(tǒng)一裁剪至2-3cm，剪下的菌柄下腳料進(jìn)行回收，還可以二次銷售，下腳料20-30元不等。初加工完畢后，務(wù)必及時(shí)將菌烘干，小心放入烘干房，將菌烘干，便于貯藏保存，大約7-8斤鮮品才能成為1斤干品。
銷售時(shí)，采用錯(cuò)峰銷售，走特色禮品路線，銷售干品，這樣與直接售賣鮮品相比，每畝可多收入3000-5000元，甚至更多。
關(guān)于羊肚菌菌種PDA培養(yǎng)基的配制要避免培養(yǎng)基營養(yǎng)成分單一化，羊肚菌菌絲生長需要較高的氮源，因此在培養(yǎng)基的配方中，碳氮比（C/N）需要恰到好處，一般營養(yǎng)生長階段20-25:1為宜。此外，還要適當(dāng)增加添加劑，有效促進(jìn)細(xì)胞代謝。尤其是用野生羊肚菌根際土制成的懸浮液效果較好，懸浮液含有利于羊肚菌菌絲生長的微量元素和刺激物。
鄉(xiāng)有主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，村有特色產(chǎn)品，戶有增收項(xiàng)目。如今，后臺(tái)鄉(xiāng)已經(jīng)建立起特色蔬菜種植基地，其中栽培羊肚菌的菌棚有66棟，畝產(chǎn)量近千斤，每年產(chǎn)值在140萬元到160萬元之間，帶動(dòng)了100余人就業(yè)，采收后銷往全國各地。
4月10日以后，該基地羊肚菌基本會(huì)全部采收完畢。屆時(shí)，農(nóng)戶進(jìn)行清棚，噴灑殺菌消毒藥物后（多菌靈、百菌清等）把大棚悶起來，靜待自然高溫殺菌，然后巧打季節(jié)差，壓住茬口，種植水果黃瓜、番茄、辣椒、茄子等蔬菜作物，采用“菌蔬輪作”模式，讓“冬季田”成為“增收田”，最大化利用土地資源，穩(wěn)穩(wěn)地?fù)纹痤】h羊肚菌產(chǎn)業(yè)這把致富“傘”。
服務(wù)團(tuán)還來到睢縣糧安民富現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園和河南鳳彩農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（鳳彩農(nóng)業(yè)）對(duì)春季蘆筍管理和草莓育苗注意事項(xiàng)進(jìn)行了交流與指導(dǎo)，并向鳳彩農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人王智豪贈(zèng)送了草莓基質(zhì)高產(chǎn)高效栽培相關(guān)書籍10本。（心怡）
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