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仲春時節(jié)，隨著氣溫的回升，榆陽區(qū)孟家灣鄉(xiāng)馬大灘村卻迎來了開春的“大豐收”。

在長達(dá)數(shù)十米的菇棚中，一朵朵鮮嫩的羊肚菌撐起“小傘”佇立在泥土上，空氣中隱約還有淡淡的菌香，這幾天種植戶張羅秀在技術(shù)員李平的指導(dǎo)下，忙著采摘成熟的羊肚菌。

“這個季節(jié)羊肚菌最怕的就是高溫，所以我們在采摘的時候一定要注意溫度和濕度的控制。”技術(shù)員李平說。

羊肚菌被稱為“菌中之王”，營養(yǎng)價值極高，人工培育的羊肚菌周期短、效益高，一般冬季種植，春季采收，今年馬大灘村首次試種成功，19棚羊肚菌目前出菌的情況非常好。

技術(shù)員李平指著手里的羊肚菌向記者介紹道：“我們每棚約產(chǎn)300-600斤，像這樣紋路整齊、深褐色的菌就是出菌最好的，鮮菌市場價每斤在50-80元，干菌每斤在800-1200元，像這樣一棚能收入十萬元左右?！?/p>

據(jù)了解，2023年馬大灘村民張羅秀考察了羊肚菌種植后，與同村5名村民共同試種，并在技術(shù)員李平的幫助下，種植、管理、采收、烘干……經(jīng)過4個多月的種植，羊肚菌搶鮮上市，不僅讓村民們看到了新的增收產(chǎn)業(yè)，也進(jìn)一步壯大了孟家灣的大棚經(jīng)濟(jì)。

“我們邊種邊學(xué)，今年下來在技術(shù)上、管理上又精進(jìn)了，準(zhǔn)備帶動更多有意愿種植的村民們一起種羊肚菌，讓大家多一條增收的渠道。”村民張羅秀信心十足地說。