2024-04-18 15:41:04
“黎族同胞在山上采一把草，扔進(jìn)鍋里湯味會(huì)變酸……”近日，一種名叫食葉草的野菜走紅網(wǎng)絡(luò)，以獨(dú)特的“酸”味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成為海南省五指山市鄉(xiāng)村振興的明星產(chǎn)品。這種作物長(zhǎng)得酷似芥菜，25天即可收獲，畝產(chǎn)高達(dá)50噸，而且種一次能采收25年，不光能用來(lái)喂養(yǎng)牲畜，還能當(dāng)蔬菜、糧食來(lái)吃。
種下一棵草，開(kāi)出致富“花”
3月15日，記者來(lái)到海南新易安生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司蔬菜基地的大棚里，看到各式各樣的野菜生機(jī)勃勃地生長(zhǎng)著。在一側(cè)的園圃里，食葉草的長(zhǎng)勢(shì)喜人，撥開(kāi)巴掌大的菜葉明顯看到它們的根系十分發(fā)達(dá)，深深地扎入土壤中，吸收著養(yǎng)分。
“食葉草是黎族同胞常年食用的草本植物?！被刎?fù)責(zé)人曹淑敬說(shuō)，食葉草又名蛋白草、氨基酸草，其葉含豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，具備人體所需的多種微量元素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值，以其頑強(qiáng)的生命力展現(xiàn)出強(qiáng)大的適應(yīng)性，也是五指山地區(qū)常見(jiàn)的野菜之一。因獨(dú)特的風(fēng)味和鮮嫩的口感，食葉草在當(dāng)?shù)氐牟妥郎铣Ｓ脕?lái)制作酸湯魚(yú)、酸湯肉片、酸湯蕎麥面，烹飪出來(lái)的食物其湯呈現(xiàn)金黃色，湯品酸得淳厚，將食材的味道融合得鮮美且有層次。在去年的海南冬交會(huì)上，大受歡迎的野菜酸奶制作的主要原材料就是食葉草。
“昨天就有客人訂購(gòu)了100來(lái)斤的食葉草加工磨成粉狀，用作烹飪食物的調(diào)味料。”曹淑敬向記者介紹近期食葉草的銷售情況。基地內(nèi)生產(chǎn)的食葉草以10元一斤的價(jià)格供應(yīng)飯店和有訂制需求的客人，在近些時(shí)間里通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)走紅，食葉草已經(jīng)供不應(yīng)求，后續(xù)會(huì)根據(jù)訂單數(shù)量擴(kuò)大種植規(guī)模。
適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高
食葉草主根粗壯，莖直立；葉簇生，光滑全緣、葉色青綠，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，25天就可成熟，播種當(dāng)月即能收割，一次播種可穩(wěn)定高產(chǎn)25年，被稱之為“長(zhǎng)壽草”；再生能力特強(qiáng)，生長(zhǎng)快，晝夜可達(dá)7-10厘米，隨著單株分蘗成簇生長(zhǎng)，逐年進(jìn)入高產(chǎn)期。
耐鹽堿。食葉草在pH值9.5、含鹽量0.6%的鹽堿地及沙荒地中均能正常生長(zhǎng)。
耐寒抗旱。在-40℃條件下可安全越冬，抗寒性強(qiáng)，雪溶返青；食葉草根系可深達(dá)1米左右，能充分利用深層土壤中的水分，在年降雨量為130毫米的地區(qū)仍能生長(zhǎng)，最適合在干旱地區(qū)種植。食葉草是喜水植物，水源充足長(zhǎng)得快，品質(zhì)好。
產(chǎn)量高。食葉草生長(zhǎng)力強(qiáng)，北方春、夏、秋三季收獲。其在北方無(wú)霜期每25天可收割一次，每畝鮮草年產(chǎn)量可達(dá)20-40噸；南方可全年收獲，每畝鮮草年產(chǎn)量可達(dá)50噸以上；若在鹽堿、沙荒地區(qū)，每畝年產(chǎn)鮮草約15噸，可持續(xù)周年高產(chǎn)量生產(chǎn)。不過(guò)，食葉草在溫度35℃以上高溫季節(jié)，生長(zhǎng)緩慢，應(yīng)及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施，保持水灌溉。
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