2024-04-18 16:11:05
隨著氣溫升高，各地區(qū)春菜不斷上市，市場供應量充足，本周蔬菜價格出現(xiàn)季節(jié)性下跌。在天氣影響下，部分蔬菜貨源產(chǎn)地逐漸向北轉(zhuǎn)移，運輸、包裝等成本費用的降低促使菜價隨之下調(diào)。隨著各地春菜上市量不斷擴大，各地蔬菜自供能力也更顯充足，預計下周蔬菜價格將繼續(xù)呈季節(jié)性下降的趨勢。
蔬菜上市量穩(wěn)步增加
近期，各地應季蔬菜上市量穩(wěn)步放大，但受南方冬菜進一步收尾影響，市場交易總量繼續(xù)縮減，菜價整體下跌。
甘藍、有機花、菜花、西蘭花、紫甘藍產(chǎn)地主要分布在湖北、上海、福建、浙江等地，其中甘藍、有機花、菜花產(chǎn)地進入供應尾期，供應量縮減。價格上，菜花受山東省內(nèi)同品種貨源上市沖擊以及質(zhì)量下降影響，價格下跌。甘藍、有機花價格基本持平上周。冷庫儲存的西蘭花交易較為穩(wěn)定，量、價平穩(wěn)波動。紫甘藍本周進場量較為平穩(wěn)，因市場行情轉(zhuǎn)好，價格上漲。
四川、浙江等地的西紅柿處于生長尾期，供應量減少，西紅柿因與山東貨源重疊上市，價格下跌。四川白蘿卜品質(zhì)參差不齊，受質(zhì)量欠佳的貨源牽制，價格下跌。福建、江蘇等地的大蔥供應量與上周相比減少，市場走貨緩慢是主因，價格同樣出現(xiàn)下跌。南方椒類繼續(xù)收尾，多數(shù)品種供應量縮減，如線椒、辣妹子、隴椒。價格方面，除線椒價格上漲外，辣妹子、隴椒價格雙雙下跌。尖椒、圓椒本周供應量小幅增加，與價格下跌后客商采購積極性增強有關(guān)。菜豆類中，白豆、長豆角供應量縮減，行情平淡，價格下跌。云南等地的長茄、圓茄受山東同類貨源上市量放大沖擊，供應量及價格全部下跌。鮮蒜薹隨著江蘇貨源批量上市，供應量增加三成以上，貨源供應充足，價格下跌。云南、四川等地的鮮蒜頭因產(chǎn)地貨源日益寬松，供應量增加二成，價格下跌。江蘇蒜苗成交量較上周無明顯變化，客商采購需求不高，價格下跌。玉米產(chǎn)地主要分布在云南等地，本周供應量增加，市場購買力增強，價格上漲。云南地區(qū)的油麥菜、娃娃菜、生菜、上海青，以及交易量偏少的金針菇、香菇、杏鮑菇、毛芋頭、萵苣、藕、佛手瓜等，供應量有增有減，價格受市場供求關(guān)系的影響有漲有跌。
耐儲存類品種產(chǎn)地主要分布在海南、廣東、廣西、湖北、福建、云南、江蘇、河北、甘肅、內(nèi)蒙古等地。其中紅南瓜、綠南瓜、冬瓜、蔥頭、長南瓜市場需求下降，交易量穩(wěn)步下跌。冬瓜、長南瓜因客戶認購率較高，價格穩(wěn)中上漲。紅南瓜、綠南瓜、蔥頭價格運行相對平穩(wěn)。貝貝南瓜南方貨源進入交易后期，供應量減少三成，價格上漲。另外，昌樂貝貝南瓜陸續(xù)開始上市。庫存土豆供應量減少三成，與庫存量減少以及食堂采購需求減弱有關(guān)，價格無明顯變化。新土豆走銷較為平淡，量、價齊跌。胡蘿卜交易持穩(wěn)，量、價平穩(wěn)運行。
價格下跌是主流行情
山東產(chǎn)區(qū)內(nèi)，供應量基本持平上周，價格下跌是主流行情。
大白菜主要來自青州、臨沂等地，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，供應量增加明顯，增幅超十成，已取代省外上市貨源，市場整體供應較為寬松，價格下跌。滕州新土豆供應量不多，本周價格相對穩(wěn)定。葉菜類中的芹菜、山芹、菠菜、茼蒿主要分布在聊城、濟寧等周邊地區(qū)，其中芹菜因產(chǎn)地陸續(xù)進入換茬期，供應量縮減三成，行情平淡，價格下跌。茼蒿交易無明顯變化；菠菜部分貨源進入換茬期，供應量減少三成，價格上漲。山芹供應量無明顯變化，市場走銷緩慢，價格下跌。
山東庫存蒜薹繼續(xù)縮減，供應量減少四成以上，因庫存貨源質(zhì)量下降，價格下跌。淄博西葫蘆供應量減少，走貨較慢，價格上漲受限。天氣晴好、溫度適宜，青州等的尖椒、圓椒供應量均增加，價格隨貨量的寬松而下跌。青州、壽光等周邊的菜花、油豆、豆王、線椒等穩(wěn)步上市，供應量普遍增加，價格多數(shù)下跌。來自平度、臨沂、濟南等地的小芋頭、地瓜積極出庫，供應量增加三成以上，以上品種價格無明顯波動。昌邑生姜因市場消費需求增加，交易量及價格雙雙上揚。
隨著氣溫回升，濰坊市壽光蔬菜生長旺盛，上市量增加，價格大多下跌。主要交易品種中的大黃瓜、絲瓜、小黃瓜、苦瓜、尖椒、圓椒、紅椒出產(chǎn)量不斷增加。黃瓜行情相對穩(wěn)定，本周價格略漲。絲瓜價格與上周持平，其余品種伴隨著貨源的增多，價格下跌。櫻桃西紅柿、瓠瓜、西蘭花、芹菜等偶有交易，價格隨行就市。
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