2024-04-19 14:36:03
4月18日，筆者走進陜西省銅川市宜君縣五里鎮(zhèn)雷聲村的羊肚菌種植大棚里，只見經過一個冬季的孕育，一簇簇、一朵朵羊肚菌如雨后春筍般破土而出，像一把把“小傘”，新鮮飽滿，密密麻麻，長勢喜人。工人們提著筐子，穿梭在大棚內剪收鮮嫩的菌身，現場一片忙碌豐收景象。見到筆者，雷聲村黨支部書記田磊激動地說：“之前一直沒告訴你們我們大棚里種了羊肚菌，就是因為人工種植羊肚菌非常困難，誰都不敢保證一定能種出來，現在我們村真的成功種植出來了羊肚菌！”
羊肚菌讓“冬閑田”成為“增收田”
“有十幾家企業(yè)都來我們村想要談合作，因為宜君的氣候很適合種羊肚菌，在山上就有野生羊肚菌，特別是我們村還有溫室大棚，是種植羊肚菌最合適的場所?！碧锢谡f道。近年來，雷聲村以光伏領跑項目建設為契機，通過“支部+合作社+企業(yè)+基地+農戶”的經營模式，村集體經濟建成溫室大棚207座，聯棟溫室大棚2000平方米的現代果蔬產業(yè)基地，已經成功種植了芹菜、哈密瓜、西瓜等蔬菜水果。隨著溫室大棚的越建越多，前來談合作的企業(yè)也越來越多。經過多番市場考察分析研究，田磊最終決定要在大棚里種植羊肚菌，這是因為羊肚菌屬于高端食用菌，市場前景好、潛力大，且種植時間在當年的11月到次年的4月，處于秋季農作物采收完后農閑期間，充分利用冬季發(fā)展羊肚菌產業(yè)，不但解決了冬季土地空閑問題，又能增加村民務工收入，同時羊肚菌在種植的過程當中，主要采用生物防治和有機肥的使用，這樣可以減少對環(huán)境的污染。還可以改善土壤結構、提高土地的肥力，可謂一舉多得。
錨定了羊肚菌之后，前來談合作的企業(yè)還是很多，究竟選擇哪家企業(yè)讓田磊犯了難，田磊說：“我們想合作的是真正有潛力，有實力有希望的企業(yè)，而不只是看哪個企業(yè)給我們的租金高就和哪個企業(yè)合作?！苯涍^反復對比，多次前往企業(yè)考察，田磊最終決定，和陜西栩林生態(tài)園林有限公司進行合作，共種植了174棚羊肚菌，合作方式為公司租用村集體大棚，雇傭當地村民，使村集體的風險降到了最低。田磊說：“這樣不管羊肚菌種植成功不成功，村集體、村民都有收入，等羊肚菌可以被種出來了，村集體、村民再去種植?！?/p>
半個月不洗頭不化妝只為種出純天然羊肚菌
決定種植羊肚菌僅僅是萬里長征第一步。因為羊肚菌對生長環(huán)境要求極為苛刻，尤其是對溫度的變化非常敏感，且整個過程不能接觸絲毫農藥等污染，羊肚菌人工種植非常困難，甚至是資深的羊肚菌種植專家也會出現“絕收”現象?！把蚨蔷倦x不開人，一次澆水都是澆5、6秒，大棚里有溫度檢測機，只要有一點溫度變化，就要升或者降遮陽布，一天根據溫度、太陽方向的變化要不停地升降遮陽布，公司專門請了云南、貴州的羊肚菌種植專家來指導種植?！碧锢谡f。
羊肚菌大棚種植雇傭了周邊雷聲村、榆舍村、興市村三個村的村民共50余人。雷聲村村民徐翠萍就是其中一個，羊肚菌快要破土而出的時候是種植羊肚菌最為關鍵的時刻，不能接觸到絲毫的化學物質，由于常用的洗發(fā)水、化妝粉中都含有一定的化學物質，所以徐翠萍堅持了半個月不洗頭、不化妝只為種出純天然的羊肚菌。終于，村民們的辛勤付出有了回報，羊肚菌成功地種植出來了?！拔腋依瞎郧熬头N玉米，冬天農閑，剛好來大棚里種植羊肚菌，這就在家門口，我們從去年11月到今年4月，實際上在棚里干了兩個半月，一共掙到1.4萬元的工資，我很滿意。”徐翠萍開心地說。
“羊肚菌給村集體經濟增收30余萬元，帶動周邊群眾務工收入70余萬元，還讓村民學習到了羊肚菌的種植技術。到了5月份，我們打算在大棚里繼續(xù)種植煙薯，剛好和羊肚菌錯開?！碧锢谡f道。羊肚菌的種植成功，增加了村集體收入，農戶通過就近就業(yè)等方式參與產業(yè)發(fā)展，此次羊肚菌的成功種植不僅壯大了村集體經濟，解決了部分村民的就業(yè)增收問題，同時也提高了農田綜合利用率。
讓羊肚菌成為鄉(xiāng)村振興主力“菌”
羊肚菌價格昂貴，鮮的市場價一斤40元到50元不等，8斤鮮的烘干一斤干菌，干菌一斤能賣500元，十分具有市場前景，人工種植成為不少地區(qū)推動鄉(xiāng)村振興的重要途徑。如今，雷聲村羊肚菌的成功種植已經讓村民看到了致富的途徑。2024年，雷聲村村集體預計種植50畝的羊肚菌。同時，也有農戶表達出了想要承包種植羊肚菌的意愿。
鄉(xiāng)村要振興，產業(yè)是根本。羊肚菌種植產業(yè)的發(fā)展，不僅豐富了產業(yè)形態(tài)，壯大了產業(yè)結構，實現“一田多收”，也為老百姓鋪就了一條就業(yè)增收路。下一步，雷聲村將繼續(xù)加大對羊肚菌產業(yè)種植的探索，建設羊肚菌烘干設備，發(fā)揮示范引領作用，輻射帶動更多農戶種植羊肚菌，形成規(guī)模效應，提升產品品質，延伸產業(yè)鏈條，讓羊肚菌產業(yè)真正成為鄉(xiāng)村振興主力“菌”。
通訊員：武朝旭 高正
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