2024-04-29 10:03:24
“兵馬未動(dòng),糧草先行?!痹诠糯鷳?zhàn)爭過程中,糧草是保障戰(zhàn)斗勝利的重要支撐。而在現(xiàn)代社會(huì),飼草在畜牧業(yè)健康平穩(wěn)發(fā)展的過程中仍然處于極其重要的位置。為了提升我國優(yōu)質(zhì)飼草供應(yīng),2015年,我國開始實(shí)施糧改飼項(xiàng)目試點(diǎn)工作,經(jīng)過9年發(fā)展,糧改飼項(xiàng)目實(shí)施情況如何?當(dāng)今發(fā)展的重點(diǎn)是什么?取得了哪些成效?
4月18日,由國家畜牧科技創(chuàng)新聯(lián)盟、中國飼料工業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦的糧改飼論壇在福建省廈門市召開,在此次論壇上,記者的問題得到了一一解答。
多元化生產(chǎn)模式促糧改飼落地
“隨著草食畜牧業(yè)的加快發(fā)展,我國的飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來了難得的機(jī)遇。2022年,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專門制定出臺了《‘十四五’全國飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,這為糧改飼等項(xiàng)目的推廣實(shí)施提供了巨大動(dòng)力。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處副處長關(guān)龍介紹,9年來,糧改飼項(xiàng)目已在河北、山東、內(nèi)蒙古等21個(gè)省區(qū)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)實(shí)施,取得了顯著成效。
2023年,完成糧改飼面積2325萬畝,收儲優(yōu)質(zhì)飼草約6850萬噸,帶動(dòng)減少牛羊精飼料消耗近1300萬噸。在糧改飼等政策支持下,我國飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得長足進(jìn)步,優(yōu)質(zhì)飼草供應(yīng)能力穩(wěn)步提升。
在產(chǎn)業(yè)素質(zhì)方面,我國優(yōu)質(zhì)飼草生產(chǎn)經(jīng)營主體和飼草加工業(yè)得到快速發(fā)展。目前全國約有80%的青貯玉米采用種養(yǎng)一體或訂單收購方式進(jìn)行生產(chǎn),產(chǎn)銷對接程度較高。全國草產(chǎn)品加工企業(yè)和合作社數(shù)量接近1600家,優(yōu)質(zhì)商品草產(chǎn)量約1000萬噸,有效保障了優(yōu)質(zhì)飼草的供應(yīng)。
同時(shí),為了快速推動(dòng)糧改飼項(xiàng)目落實(shí)落地,全國畜牧總站作為技術(shù)支撐部門,結(jié)合各地氣候條件和資源稟賦,因地制宜推出了一批飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典型模式。
河北利用夏播作物高粱、花生收獲空閑時(shí)間和休耕區(qū)、地下水壓采區(qū)冬季閑置土地,發(fā)展種植一年生越冬性飼草飼用小黑麥。貴州玉米收割后混播種植“多花黑麥草+光葉紫花苕”,充分利用冷季型牧草與暖季型牧草組合,全年生產(chǎn)青綠飼料,獲取較高飼草產(chǎn)量。這種糧草輪作、復(fù)種、混播等多樣化種植模式,不僅提升了優(yōu)質(zhì)飼草的供應(yīng)量,還解決了冬閑田撂荒造成的生態(tài)環(huán)境問題,實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)共贏。
內(nèi)蒙古按照“增麥增草、飼用玉米、復(fù)種綠肥、穩(wěn)羊增?!钡乃悸?,調(diào)優(yōu)137萬畝耕地的種植結(jié)構(gòu),據(jù)此合理確定畜禽養(yǎng)殖規(guī)模,優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。這種種養(yǎng)結(jié)合模式促進(jìn)了畜牧業(yè)廢棄物與種植業(yè)消納有效對接,實(shí)現(xiàn)以種定養(yǎng)、草畜平衡。
廣西都安縣推廣了全產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)模式,通過強(qiáng)化聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、創(chuàng)建“牧草銀行”和牛羊產(chǎn)業(yè)園,大力推進(jìn)“收貯企業(yè)+養(yǎng)殖場+合作社+農(nóng)戶(幫扶戶)”發(fā)展模式,因地制宜示范推廣飼草種植、收貯、加工和牛羊養(yǎng)殖等一系列新技術(shù)和實(shí)用技術(shù),種養(yǎng)結(jié)合,草畜配套,飼草品質(zhì)、產(chǎn)量顯著提高,牛羊養(yǎng)殖增產(chǎn)增效,實(shí)現(xiàn)了“種、養(yǎng)、加、銷”全產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)、協(xié)調(diào)發(fā)展。
未來一段時(shí)間,我國草食畜產(chǎn)品消費(fèi)仍將保持增加勢頭,對優(yōu)質(zhì)飼草的需求也將相應(yīng)增長,這意味著糧改飼等項(xiàng)目將會(huì)持續(xù)大力推進(jìn)?!跋乱徊?,我們將積極實(shí)施增草節(jié)糧行動(dòng),重點(diǎn)從調(diào)結(jié)構(gòu)、增牛羊、增飼草、降成本、減豆粕等方面繼續(xù)做好糧改飼項(xiàng)目支撐服務(wù)工作,保障優(yōu)質(zhì)飼草穩(wěn)定供應(yīng)。”全國畜牧總站首席專家聶善明說。
青貯飼料質(zhì)量不斷提高
隨著糧改飼項(xiàng)目的推廣實(shí)施,青貯飼料的生產(chǎn)應(yīng)用也得到了快速發(fā)展。自2018年開始,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所和全國畜牧總站共同實(shí)施了“糧改飼優(yōu)質(zhì)青貯行動(dòng)(GEAF計(jì)劃)”,從種植、調(diào)制、評價(jià)和利用4個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)推廣關(guān)鍵技術(shù),同時(shí)根據(jù)全國青貯飼料監(jiān)測數(shù)據(jù),每年編制并公開發(fā)布《中國全株玉米青貯質(zhì)量安全報(bào)告》,全面提升青貯飼料品質(zhì),推動(dòng)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,取得了階段性成效。
“雖然粗飼料的品質(zhì)僅是獲得高水平產(chǎn)奶量的影響因素之一,但沒有高品質(zhì)的粗飼料,絕不會(huì)獲得高水平的產(chǎn)奶量?!睎|營澳亞現(xiàn)代牧場有限公司技術(shù)中心高級經(jīng)理趙劍說,如今在奶牛、肉牛乃至肉羊等養(yǎng)殖過程中,青貯飼料已經(jīng)占據(jù)很大一部分比重,因而,青貯飼料的質(zhì)量直接關(guān)乎牧場節(jié)本增效的結(jié)果。
在青貯飼料的制作加工過程中,原料品質(zhì)、切割長度、籽粒破碎度、發(fā)酵程度、運(yùn)輸?shù)雀鞣N因素共同決定了最終青貯飼料的好壞。而其中青貯飼料的發(fā)酵過程,則是最重要也是最難控制的過程。
“青貯玉米從田間收獲破碎到運(yùn)輸至牧場的過程中,會(huì)進(jìn)行大量的有氧呼吸,這會(huì)造成養(yǎng)分消耗和料體發(fā)熱,從而影響封窖后青貯飼料的發(fā)酵和成品養(yǎng)分含量。”丹麥諾和新元反芻技術(shù)經(jīng)理董從越介紹,為了解決青貯長距離運(yùn)輸和延遲封窖風(fēng)險(xiǎn),可添加乳酸乳球菌、布氏乳桿菌等有益菌來改善青貯保存率,從而幫助保持青貯品質(zhì)。
除了添加有益菌,目前青貯飼料生產(chǎn)企業(yè)還通過添加青貯添加劑,來降低青貯飼料在貯存過程中的干物質(zhì)損耗和蛋白降解,同時(shí)青貯添加劑也能抑制酵母菌、李斯特菌等有害菌的生長,抑制霉變,從而提高青貯飼料的有氧穩(wěn)定性。
當(dāng)然,除了使用添加劑和有益菌,現(xiàn)在有條件的大型牧場也紛紛布局大數(shù)據(jù)智慧監(jiān)管系統(tǒng),通過數(shù)據(jù)系統(tǒng)來控制青貯飼料的生產(chǎn)運(yùn)輸過程。澳亞牧場如今正使用自主研發(fā)的青貯飼料收儲客戶端,從車輛進(jìn)地收獲到入場卸貨,全程使用數(shù)字化電子監(jiān)管,監(jiān)控青貯飼料從田間到牧場的全過程?!皵?shù)字化客戶端的使用有效地提升了青貯飼料的收獲和運(yùn)輸效率,保障了到場青貯原料的品質(zhì),從而能有效保障最終青貯飼料的品質(zhì)?!壁w劍說。
鹽堿地種草增地又增糧
在耕地愈發(fā)緊張的形勢下,如何開發(fā)利用邊際土地成為眾多科學(xué)家的重要議題。據(jù)初步統(tǒng)計(jì),我國現(xiàn)有具備交通和耕作條件、鹽堿化程度較低的可利用鹽堿地資源約2.8億畝。而與糧食作物相比,飼草在鹽堿地上的存活度相對更高,帶來的經(jīng)濟(jì)效益也更高。那么,如何因地制宜、多元發(fā)展,充分挖掘鹽堿地潛力,就成為我們亟須破解的課題。
“對于鹽堿地資源化利用,我們必須轉(zhuǎn)變理念,由‘改地適種’轉(zhuǎn)向‘改種適地’,才能實(shí)現(xiàn)鹽堿地的高值化利用?!睂幭拇髮W(xué)教授許興表示,不能一味治理鹽堿地,要將治理改良與生產(chǎn)同步結(jié)合,才能實(shí)現(xiàn)效益最大化。
在飼草品種中,草木樨、田菁等品種不僅耐鹽堿,還是很好的綠肥作物,可作為鹽堿地改良的先鋒作物,進(jìn)行鹽堿地初步改良。而長穗偃麥草、紫花苜蓿、小黑麥、飼用高粱等多個(gè)飼草品種,則能在中度甚至重度鹽堿地上生長,不僅抗逆性強(qiáng),還能有很好的飼草產(chǎn)量,可有效緩解我國優(yōu)質(zhì)飼草缺乏問題。
隨著研究深入,近年來,我國鹽堿地飼草種植技術(shù)得到有效提升,在河北、山東、黑龍江等多個(gè)省份推廣,取得了較好成效。河北省農(nóng)林科學(xué)院研究員劉忠寬帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過多年研究,最終探索出了鹽堿地苜蓿播種保苗技術(shù)、適期播種技術(shù)等,解決了含鹽量0.4%-0.5%鹽堿地苜蓿出苗難的問題。據(jù)了解,通過新技術(shù)種植的苜蓿出苗率達(dá)85%以上,較傳統(tǒng)種植提高1.5倍以上。種植成功的苜蓿地第三年旱作干草產(chǎn)量達(dá)700-900公斤/畝,畝均純收益1000元以上。
在此基礎(chǔ)上,劉忠寬團(tuán)隊(duì)還研發(fā)了鹽堿地旱堿麥夏玉米輪作關(guān)鍵技術(shù),建立了鹽堿地“5+2”苜蓿旱堿麥夏玉米高效輪作技術(shù)模式,使輪作的旱堿麥和夏玉米平均增產(chǎn)分別達(dá)60%和40%以上?!胞}堿地潛力巨大,在樹立大食物觀、推動(dòng)糧經(jīng)飼統(tǒng)籌的當(dāng)下,探索更多更好的鹽堿地種草技術(shù)和模式,就能為拓地增糧、增草節(jié)糧提供更多技術(shù)范式?!眲⒅覍捳f。