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山西“沁州黃”小米產(chǎn)業(yè)打出三張牌 構建“特”“優(yōu)”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展

2024-05-13 10:30:26   

山西被譽為“小雜糧王國”,小米尤為著名。谷子又稱“粟”,脫殼后便是小米,是我國古代主要的糧食作物。長治市沁縣種植的“沁州黃”作為山西小米的代表,其形體金黃、晶瑩透亮、顆粒圓潤、狀如珍珠,被當?shù)厝朔Q為“金珠子”,也因其味道香美、營養(yǎng)豐富、食藥同源,歷史上流傳著“金珠子,金珠王,金珠換不來沁州黃”的諺語,品牌價值經(jīng)久不衰。近年來,沁縣以“有機旱作”“加工轉化”“擦亮品牌”三張牌,構建了“特”“優(yōu)”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新高地。

有機旱作

歷史上,華北地區(qū)傳統(tǒng)的谷子播種期在“小滿”前后一周。而如今,剛到3月,沁縣沁州黃鎮(zhèn)楊家莊村的村民便開始搶抓時機播種谷子。一臺臺拖拉機牽引著播種機在廣袤的農(nóng)田里來回穿梭,施肥、翻土、覆膜、播種等多項作業(yè)程序一氣呵成。

傳統(tǒng)的春播經(jīng)常因為出苗期干旱而導致出苗率不高,直接影響“沁州黃”小米的穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)。2021年冬天,長治市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與山西農(nóng)業(yè)大學姚建民專家團隊聯(lián)合開展“冬播谷子”技術試驗,將長治地區(qū)的谷子播種期調整為11月下旬至12月中旬以及翌年3月中下旬。

山西沁縣,位于太行、太岳兩山之間,多山地丘陵地形,晝夜溫差大,有著富含微量元素的紅沙土,是世界谷物黃金種植帶。但沁縣地處干旱半干旱地區(qū),年平均降雨量僅為557毫米,且降雨集中在7至9月,在傳統(tǒng)的谷子播種期,降水十分稀少?!岸ス茸印奔夹g,將施肥整地前移至初冬季節(jié),實現(xiàn)秋雨冬雪兼用、春雨全用,緩解了這里春夏連旱造成的谷子播種難、出苗難、保苗難的問題。

據(jù)姚建民介紹,實施谷子冬播可以達到節(jié)本、抗旱、出苗好、環(huán)保、抗早衰、早熟、品質好、產(chǎn)量高等效果。早播的谷子病蟲害相對發(fā)生少,產(chǎn)量增加10%以上,成熟期提前近1個月,增產(chǎn)增收效果顯著。另外,搭配生物降解滲水地膜,保溫保墑還能積雨,可以自動降解,不會污染環(huán)境。

冬播谷子新技術為沁縣“有機旱作農(nóng)業(yè)”開辟了新途徑,從播種環(huán)節(jié)的創(chuàng)新,提升了農(nóng)業(yè)新質生產(chǎn)力,解除了“出苗率不高”的瓶頸。目前,沁縣沁州黃鎮(zhèn)、郭村鎮(zhèn)、新店鎮(zhèn)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣的有機旱作早播谷子6421.5畝,已全部播種完畢。

長治市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局下?lián)軐m椯Y金,推廣“冬播谷子”實現(xiàn)規(guī)?;?、機械化種植。對農(nóng)戶按每畝500元的標準給予補貼,贈送農(nóng)戶有機肥、薄膜、種子,對于新發(fā)展300畝及以上面積的種植戶補助購買1臺播種機。

67歲的楊家莊村民張建國種了20多年小米,去年拿出30畝嘗試采用“冬播谷子”技術種植?!肮茸犹崆笆斋@上市,每斤最高能賣到15元,是普通小米的2倍還多,總收入超過7萬元?!眹L到了甜頭的張建國今年準備再擴大谷子早春播的面積。

加工轉化

小米產(chǎn)業(yè)作為沁縣特色主導產(chǎn)業(yè),全縣“沁州黃”谷子播種總面積達13.61萬畝。綠色食品與有機食品認證的谷子種植基地面積24.64萬畝,集中連片的千畝有機種植示范基地10個。通過“企業(yè)+科技+基地+合作社+農(nóng)戶”模式,已培育從事“沁州黃”產(chǎn)業(yè)的縣級及以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)23家,構建起了種植、加工、倉儲、物流、銷售、服務于一體的“沁州黃”小米全產(chǎn)業(yè)鏈綠色發(fā)展體系。

沁縣縣委書記、縣長司慧軍說,沁縣近年來研究制定戰(zhàn)略規(guī)劃,出臺推進“沁州黃”高質量發(fā)展的扶持政策,進一步擴大“沁州黃”谷子種植面積,全面推進“沁州黃”產(chǎn)業(yè)做大做強,實現(xiàn)小米產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。三年來,累計投入6731萬元用于支持重點農(nóng)業(yè)企業(yè)。

走進山西沁州黃小米(集團)有限公司廠區(qū),寬敞明亮的生產(chǎn)車間,現(xiàn)代化的生產(chǎn)設備,原材料從一端投入,清理、脫殼、碾磨、晾干、冷卻、拋光、色選、灌裝等所有工序全部在流水線上自動完成,直接裝車發(fā)往全國各地。

山西沁州黃小米(集團)有限公司是以“沁州黃”小米為基礎產(chǎn)業(yè),以小米深加工產(chǎn)品為主導方向,集良種繁育、基地種植、科研開發(fā)、產(chǎn)品加工、市場營銷于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)。

據(jù)山西沁州黃小米(集團)有限公司董事長石耀武介紹,多年來,公司實行“公司+基地+合作社+農(nóng)戶+標準化+品牌”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式,在沁縣及周邊地區(qū)穩(wěn)定發(fā)展“沁州黃”標準化種植基地6萬畝,年產(chǎn)優(yōu)質“沁州黃”谷子1.5萬噸,帶動2.3萬農(nóng)戶種植“沁州黃”谷子,戶均收入達到4800多元。

山西沁州黃小米(集團)有限公司創(chuàng)新研發(fā)了谷之愛嬰幼兒營養(yǎng)小米米粉、藥食同源米粉和五色營養(yǎng)果蔬粉、小米奶等系列產(chǎn)品,獲得3項國家專利?!扒咧蔹S”小米已經(jīng)遠銷美國、阿聯(lián)酋、加拿大等多個國家和全國28個省區(qū)市。

沁州黃鎮(zhèn)黨委書記田冠英說,沁州黃鎮(zhèn)是“沁州黃”小米原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū),現(xiàn)“沁州黃”谷子種植面積常年穩(wěn)定在1萬畝左右,由此派生的“沁州黃”小米種植、加工、銷售全鏈條是沁州黃鎮(zhèn)的品牌產(chǎn)業(yè),也是全鎮(zhèn)抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展促鄉(xiāng)村振興的龍頭產(chǎn)業(yè)。

擦亮品牌

“沁州黃”小米營養(yǎng)豐富,富含蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維等40多種天然營養(yǎng)素。中醫(yī)認為小米具有健胃消食、清熱解渴、和胃安眠、滋陰養(yǎng)血、補腎健脾等功效?!扒咧蔹S”小米先后獲得了國家綠色、有機食品認證,榮獲中國名牌農(nóng)產(chǎn)品、生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品、中國好小米等榮譽,“沁州”商標被評定為中國馳名商標。

近年來,沁縣充分挖掘“沁州黃”小米的歷史淵源、文化內涵等潛在資源,選準品牌定位,講好品牌故事,增強消費者對小米的了解和體驗。同時,加快農(nóng)村快遞網(wǎng)點、冷鏈物流等基礎設施建設,暢通優(yōu)化特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡,大力發(fā)展農(nóng)村電商,組織參加農(nóng)展會、農(nóng)博會,搭建產(chǎn)銷對接信息平臺,通過農(nóng)社對接、農(nóng)超對接、農(nóng)校對接、農(nóng)企對接等方式,架起特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的宣傳推介和產(chǎn)供銷橋梁,持續(xù)擴大特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的品牌影響力和市場競爭力。

2023年,沁縣舉辦了中國農(nóng)民豐收節(jié)“沁州黃”小米賽米會品鑒評比推介會,來自全縣7個小米企業(yè)和種業(yè)企業(yè)選送的“沁州黃”小米參與評比。專家根據(jù)小米粥的香味、外觀品相、適口性及小米的色澤等對小米的品質進行評選?;顒釉u選出最優(yōu)的谷子品種、最好吃的小米,進一步提升“沁州黃”小米的知名度。

沁縣“土味”年貨還搭上“電商快車”。今年春節(jié)期間,在超級年貨節(jié)線上直播間,“沁州黃”小米分別精彩亮相于多位影視明星的直播間,共計500萬網(wǎng)友在線刷屏,一個小時之內銷售量高達30多萬元。為做好充足準備,山西沁州黃小米(集團)有限公司電商部分別在天貓、京東、抖音、拼多多、快手以及視頻號等平臺備下價值500萬元的小米供網(wǎng)友選購。目前,線上銷售已經(jīng)占到該公司銷售總額的30%。

為把更多“沁州黃”小米送到北京、輸向全國,去年以來,長治市供銷社持續(xù)加強與北京市供銷社對口合作,不斷強化農(nóng)特產(chǎn)品產(chǎn)銷對接長效機制,通過與北京市供銷社直屬企業(yè)合作,共同搭建產(chǎn)銷對接合作平臺,共同推動更高層次、更廣領域的交流與合作,共同構建市場開放、深度融合、共建共享、互利共贏的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接新格局,提升長治市優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品知名度,讓農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)得出、銷得掉、賣得好?!?/p>

來源:新華每日電訊
編輯:牛姣
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