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廣東用新科技破解保鮮難題——一年四季吃荔枝有望成真

2024-05-16 09:19:34   

廣東是我國產(chǎn)量最大的荔枝產(chǎn)區(qū)。4月以來,廣東遭遇了有氣象記錄以來最強降雨過程。進入5月,荔枝迎來掛果、上市期,不少消費者擔(dān)心,之前的降雨會不會導(dǎo)致荔枝減產(chǎn)漲價。記者就此向廣東相關(guān)產(chǎn)區(qū)和部門了解情況。

在多重因素影響下,廣東全省荔枝減產(chǎn)已成定局。在高端荔枝主產(chǎn)區(qū)東莞,當(dāng)前正值荔枝壯果期,東莞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人告訴記者,受去年冬季與今年春季異常天氣、荔枝大小年以及強降雨等多重因素疊加影響,東莞荔枝總體成花、坐果情況不理想,且不同品種受影響程度差異較大。其中觀音綠、妃子笑等品種相對較好,成花率在五成至七成;冰荔、嶺豐糯等品種成花率一般,糯米糍、桂味等品種成花率較差。東莞市荔枝協(xié)會會長趙吉慶表示:“目前來看,全市荔枝掛果率約為去年的兩成,可以說是近10年以來同期新低?!狈鹕绞欣笾Ξa(chǎn)量同樣大幅下降。佛山鴻基農(nóng)場果園相關(guān)技術(shù)人員表示,由于荔枝開花時節(jié)遭遇大雨冰雹,加上今年是荔枝小年,該農(nóng)場減產(chǎn)估計在一半以上。

為最大限度降低極端天氣影響,廣東各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門早早行動起來,通過多舉措提升荔枝產(chǎn)量、穩(wěn)定荔枝市場。4月份,強雷雨預(yù)警發(fā)布后,東莞農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門立刻以多種方式廣泛通知荔農(nóng),科學(xué)指導(dǎo)荔農(nóng)在雷雨天氣如何壯花保果。與此同時,通過連續(xù)舉辦培訓(xùn)班、組織“輕騎兵”現(xiàn)場指導(dǎo)、印發(fā)技術(shù)要點等多種方式指導(dǎo)果農(nóng)應(yīng)對雨水,根據(jù)荔枝不同生長階段采用放蜂授粉、保果壯果等技術(shù)措施提高荔枝收成。荔枝陸續(xù)上市后,還將舉辦荔枝文化節(jié),開展東莞荔枝宣傳推介、產(chǎn)銷對接等活動,擴大“莞荔”品牌影響力,減少荔農(nóng)損失。

端午節(jié)前后是荔枝大量上市時節(jié),行業(yè)人士預(yù)測,減產(chǎn)之下,價格難免上漲,一些往年熱銷品種荔枝,今年可能一貨難求。東莞厚街鎮(zhèn)荔枝種植能手王仕蘭種植的冰荔口感極佳,由于今年掛果率低,很多老客戶都預(yù)訂不上。趙吉慶估計,東莞主要荔枝品種價格或翻番,其中減產(chǎn)幅度較小的妃子笑預(yù)計漲到20元/斤,糯米糍則漲到50元/斤至60元/斤。

雖說今年荔枝漲價可能性較大,但一項農(nóng)業(yè)“黑科技”的出現(xiàn),讓消費者看到了未來“荔枝自由”的可能。

日前,廣東省科技廳黨組成員、副廳長梁勤儒帶隊上線“廣東民聲熱線”節(jié)目,拎著一籃“凍眠”荔枝上臺“帶貨”。據(jù)介紹,這籃于去年采摘的荔枝,在超低溫凍眠鎖鮮技術(shù)加持下已“凍眠”了10個月,解凍后仍能保持如鮮荔枝般鮮紅,果肉晶瑩剔透,營養(yǎng)品質(zhì)能保留九成以上。“如今荔枝不但可以長時間保存,而且保存成本很低?!睆V東省科技廳農(nóng)業(yè)農(nóng)村處處長胡勝春介紹,去年保存的200多噸“凍眠”荔枝已于今年逐步推向市場,在盒馬、京東等電商平臺暢銷,目前已基本售完。

事實上,這項荔枝保鮮“黑科技”早在今年年初廣東省高質(zhì)量發(fā)展大會期間舉辦的產(chǎn)業(yè)科技融合發(fā)展成果展上就已亮相,并在我國北方展現(xiàn)出巨大市場前景。去年荔枝季,廣東開展“科技助力荔枝保鮮增收惠民行動”,組織省內(nèi)優(yōu)勢科研院校開展技術(shù)攻關(guān),突破荔枝超低溫凍眠鎖鮮技術(shù),將荔枝保鮮期延長至1年。廣東省科技廳、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳積極推動該技術(shù)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用,支持廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)及相關(guān)企業(yè),在廣州建立2條年產(chǎn)能達1000噸的“凍眠”荔枝生產(chǎn)線,覆蓋多個荔枝品種。據(jù)了解,“凍眠”荔枝受到東北、華北、華東等地消費者熱烈歡迎,市場供不應(yīng)求。

一直以來,荔枝作為季節(jié)性集中上市水果,不僅受大小年、氣象災(zāi)害影響,還面臨“一日而色變,三日而味變”的保鮮難題。遇上小年,價格走高;遇上大年,則可能出現(xiàn)“果賤傷農(nóng)”的情況,影響次年荔農(nóng)種植的積極性。穩(wěn)定的荔枝價格有賴于穩(wěn)定的市場供給。事實上,隨著農(nóng)業(yè)科技的進步,荔枝豐產(chǎn)豐收已是常態(tài),產(chǎn)量銳減的年份并不多見。在2019年至2023年的5年間,廣東荔枝實現(xiàn)了“五連豐”。接下來,廣東省科技廳將進一步加強“凍眠”荔枝技術(shù)的推廣應(yīng)用,今年力爭用新技術(shù)保存2000噸荔枝,同時推動荔枝精深加工,延長產(chǎn)業(yè)鏈??梢韵胍?,“一年四季吃荔枝”“天南海北吃荔枝”有望在不遠的將來實現(xiàn)。(記者 鄭 楊)

來源:經(jīng)濟日報
編輯:于婷婷
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