——訪中國工程院士華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授傅廷棟
2024-05-20 16:06:19
5月9日，第六屆全國（楊凌）油菜科技大會(huì)開幕當(dāng)天，記者對(duì)中國工程院士華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授傅廷棟進(jìn)行了專訪，以下是采訪實(shí)錄：
記者：傅院士您好，首先歡迎您來到楊凌，請(qǐng)您談?wù)剠⒓颖緦么髸?huì)的感想。
傅廷棟：農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵在科技，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的三大問題，一個(gè)是種，一個(gè)是地，還有一個(gè)是機(jī)械化的問題。種好了，耕地也好了，機(jī)械化跟上了，基礎(chǔ)問題就解決了。
這次大會(huì)的召開，對(duì)促進(jìn)油菜種業(yè)的交流合作起到了非常重要的作用，通過品種、技術(shù)、的交流，資源共享，尋求合作，對(duì)促進(jìn)國家對(duì)油菜種業(yè)方面的研究，有重要的意義。2019年，我參加了首屆大會(huì)。今年是第六屆，我也來了，非常高興。
記者：針對(duì)目前我國油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，您認(rèn)為哪些問題亟需解決？
傅廷棟：現(xiàn)在的油菜產(chǎn)業(yè)，我以為，非常重要的一個(gè)問題是什么呢？就是要把農(nóng)民種油菜的積極性調(diào)動(dòng)起來。國家很重視，出臺(tái)了很多政策，這是一個(gè)方面。另外一個(gè)方面是，農(nóng)民要有積極性。提高農(nóng)民種油菜的積極性當(dāng)中，很重要一條是提高經(jīng)濟(jì)效益。經(jīng)濟(jì)效益好了，農(nóng)民就愿意種了。
怎么提高種植油菜的經(jīng)濟(jì)效益呢？讓農(nóng)民得利，才能促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是節(jié)本增效，節(jié)本才能增效，當(dāng)前很重要的是，要種植規(guī)模化、機(jī)械化，現(xiàn)在我們的成本高不夠，主要是勞力成本高賣得價(jià)錢不夠，只有規(guī)?；C(jī)械化才能減少勞力農(nóng)民投入，這是節(jié)本增效的一個(gè)很重要方面，當(dāng)然還有推廣抗病品種、少用農(nóng)藥等。二是質(zhì)量增效，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)，畝產(chǎn)提高了，油的品質(zhì)好了，也是增加效益的第二個(gè)方面。三是擴(kuò)能增效，將功能擴(kuò)展，不僅榨油，還可以做菜薹，做觀花旅游，功能擴(kuò)展了，效益就來了。收做菜薹不影響產(chǎn)量，也不影響觀花旅游。油菜薹每畝能增收上千元，抽薹30~40公分的時(shí)候采摘15~20公分做鮮食菜薹，還可以造搞干菜、搞腌菜，加工增效。四是加工增效，通過加工油和餅粕來提高效益。油菜薹每畝能增收上千元，30~40公分的時(shí)候采摘做鮮食菜薹，還可以搞干菜、搞腌菜，加工增效。五是品牌增效，我們打的好的多品牌，平臺(tái)也是效益，能提高油菜的效益。做好節(jié)本增效、質(zhì)量增效、擴(kuò)能增效、加工增效、品牌增效等五個(gè)方面，油菜效益才能提高，農(nóng)民才有積極性，油菜產(chǎn)業(yè)才能很好發(fā)展。
記者：2022年至2024年，中央一號(hào)文件連續(xù)3年發(fā)文，提出要多措并舉發(fā)展油菜，擴(kuò)大油菜面積，提升油料產(chǎn)能。您認(rèn)為本屆大會(huì)對(duì)此有何促進(jìn)作用？
傅廷棟：這次大會(huì)主要是學(xué)習(xí)交流，可以促進(jìn)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這是肯定的?，F(xiàn)在，我國食用植物油的自給率約是30%，我們的重點(diǎn)是抓油菜，為什么？大豆、芝麻、花生也是油料作物，但它們是夏季作物，不耐澇，還與玉米、水稻等爭地。油菜是冬季油料作物，與糧食的爭地矛盾小，北方多種小麥，南方種小麥不行種油菜好，所以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將發(fā)展油菜生產(chǎn)作為保障食用油供給安全的重要抓手。通過這次大會(huì)，我們也可以交流這方面的信息。
剛才我講了，我國食用植物油的自給率僅是30%，如何把這個(gè)自給率提高到40%甚至50%，保障安全，一個(gè)增產(chǎn)，二是節(jié)約，節(jié)約用油，科學(xué)用油，健康用油。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每人每天25~30克是最好的，吃多了是浪費(fèi)，也不健康，每人每年大概消耗12公斤。加上餐館用油、食品加工用油，再加10公斤，人均22公斤即可，但是我們現(xiàn)在人均29公斤，節(jié)約用油的潛力還是很大的。目前，我們宣傳節(jié)約糧食的較多，宣傳節(jié)約用油的還不夠。
記者：非常感謝傅院士。
眾所周知，傅廷棟院士現(xiàn)已年過八旬，他與油菜打交道60多年，被老百姓親切地稱為“油菜院士”。迄今為止，傅廷棟院士帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)育成80多個(gè)油菜品種，為油菜耐鹽堿種植推廣奠定了品種基礎(chǔ)，為我國多個(gè)地區(qū)提供了鹽堿地修復(fù)和改良的方法。如今，他仍不停歇，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)為鹽堿地治理貢獻(xiàn)力量。
農(nóng)業(yè)科技報(bào)·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者：郭媛媛
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