2024-06-11 09:26:30
“河有萬(wàn)灣多碧水,田無(wú)一垛不黃花。”這句詩(shī)描繪的是我國(guó)興化垛田萬(wàn)畝油菜花海的美景。很難想象,如今的賞花圣地,竟是數(shù)百年前華夏先民為了抵御洪澇災(zāi)害,孕育出的一種獨(dú)特農(nóng)業(yè)地貌。建在沼澤地基礎(chǔ)上的“垛狀”小塊農(nóng)田和立體生態(tài)系統(tǒng)蘊(yùn)含怎樣的智慧,才能入選兩項(xiàng)世界級(jí)遺產(chǎn)?
撐著小船去種田,這是江蘇興化垛田街道的村民們一直保存的一種原始的農(nóng)耕方式。興化先民們?yōu)榱碎_(kāi)墾荒地、抵御洪澇災(zāi)害,從原來(lái)的湖蕩沼澤中積土成丘、壘土成田,形成了這樣一條條形狀不同,大小各一的垛田。
大的有兩三畝,小的只有幾分地,但是垛與垛之間各不相連,四面環(huán)水,為的就是方便船只進(jìn)入進(jìn)行種植。這樣的一種種植方式,也是人們利用自然、改造自然,與自然和諧共生的一種智慧典范。
興化位于長(zhǎng)江與淮河之間的里下河平原腹地,是江蘇省海拔最低的“鍋底洼地”。北宋名臣范仲淹任興化知縣時(shí),就曾在外圍修筑“范公堤”擋住海水倒灌。后來(lái),黃河奪淮入海,興化地區(qū)水災(zāi)泛濫,淪為“洪水走廊”。
向下挖出“網(wǎng)”狀深溝、向上堆出“垛”狀高田,同樣的土量換個(gè)位置,就能將原本都在水下的地面,變成一高一低的垛田與河道,增加可耕種土地面積。
垛上種蔬菜、垛下養(yǎng)魚蝦蟹。垛田形成的獨(dú)特生態(tài)環(huán)境,為各種動(dòng)植物提供了棲息地,豐富了生物多樣性。而垛田之間的河道,除了能走船還能用來(lái)排水和灌溉。
如今,這些獨(dú)特的小塊“垛田”散落在密集的河網(wǎng)中?!叭f(wàn)垛聳立、千河縱橫”,好像大地上“鬼斧神工”的天然油畫?!岸馓铩边@種奇特的農(nóng)田地貌和土地利用方式,在2014年被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織正式評(píng)為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”,2019年入選第八批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位,2022年又被列入世界灌溉工程遺產(chǎn)名錄。
興化垛田:走向世界的“土”秘訣
不得不佩服,古人利用水土的方式真的充滿了想象和勇氣。興化垛田里的農(nóng)耕智慧至今仍在不斷積累,長(zhǎng)出不少具有國(guó)家地理標(biāo)志的優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品。
在被劃為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位的垛田街道楊家蕩村,68歲的韓興和現(xiàn)在是村里少數(shù)會(huì)罱泥的人。罱泥是垛田上獨(dú)有的農(nóng)活兒,農(nóng)民拿著巨大的竹夾從河底夾起淤泥,先倒入船艙內(nèi),再澆到垛田地面上。以前沒(méi)有化肥的年代,罱上來(lái)的河泥就是四里八鄉(xiāng)的農(nóng)戶們都羨慕的好肥料。
村民們說(shuō),河底的淤泥富含有機(jī)質(zhì)和微量元素,所以垛田上種出的香蔥、龍香芋等蔬菜品質(zhì)獨(dú)特,成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
香蔥被運(yùn)輸?shù)疆?dāng)?shù)氐募庸S后,經(jīng)過(guò)洗、理、切、分揀裝盤,然后就開(kāi)始了高科技的“蛻變”之旅。工人先把香蔥放入冷庫(kù)冷凍數(shù)小時(shí),然后立即抽真空“升華”干燥,經(jīng)過(guò)48小時(shí)左右的一系列工序后,一棵香蔥就變成了脫水蔬菜。留學(xué)回國(guó)創(chuàng)業(yè)的王一盛介紹,與過(guò)去使用的熱風(fēng)干燥技術(shù)相比,這種新技術(shù)不僅讓垛田香蔥最大程度鎖鮮,價(jià)格也比過(guò)去增加了五六倍。
特色農(nóng)林 成為興化地區(qū)的“綠肺”
以往,因?yàn)榈貕K零散、四周環(huán)水,垛田只能靠人工種植,農(nóng)業(yè)機(jī)械都只能望“垛”興嘆??勺罱鼛啄?,這個(gè)“老黃歷”要翻篇了。
江蘇興化千垛鎮(zhèn),從這個(gè)地名就可以猜到這里有垛田這種獨(dú)特的地貌?,F(xiàn)在的垛田萬(wàn)畝金黃,人們收獲菜籽正忙。垛田之間河面上穿梭的除了傳統(tǒng)的農(nóng)用小船之外,還有一些大船運(yùn)來(lái)了機(jī)器幫忙。
這些年,由于年輕人紛紛外出務(wù)工,能罱泥的人越來(lái)越少,很多村民只能改用化肥。為了保護(hù)垛田,減少化肥、農(nóng)藥對(duì)土壤的影響,當(dāng)?shù)亻_(kāi)始嘗試用水陸兩用的挖掘機(jī)代替人工罱泥,不僅能增加土地肥力,還能給河道清淤,讓河道的水“活”起來(lái),改善水質(zhì)、提升環(huán)境質(zhì)量。
興化垛田特色農(nóng)業(yè)系統(tǒng),除了農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)系統(tǒng),還有林業(yè)系統(tǒng),成為興化地區(qū)的“綠肺”、生物多樣性的基因?qū)殠?kù)和碳的儲(chǔ)存庫(kù)。
在興化,垛田不僅僅是用來(lái)種莊稼,一垛一垛的垛田上樹(shù)木成林。當(dāng)?shù)厝私榻B,這里將近40年前還是一片蘆葦蕩,而現(xiàn)在樹(shù)木成林,并且在最近這兩三年,經(jīng)過(guò)環(huán)境治理,越來(lái)越多的林棲鳥(niǎo)在這里安了家。
水清鷺白如畫里,稻黃蟹肥香萬(wàn)家?,F(xiàn)在,這里已經(jīng)建成國(guó)家濕地公園,在冊(cè)鳥(niǎo)類超過(guò)200種,其中,光是國(guó)家一級(jí)保護(hù)鳥(niǎo)類就有6種。當(dāng)?shù)貙iT制定地方法規(guī)和專項(xiàng)保護(hù)規(guī)劃,在垛田保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)禁止所有工業(yè)項(xiàng)目。
曾經(jīng)濁浪滔天的洪水走廊,如今儼然已是夢(mèng)里水鄉(xiāng)的人間天堂。今天的興化垛田里,不僅有四季風(fēng)景美如畫,也有保護(hù)利用兩相宜,更有中華農(nóng)耕文明創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展助力全面鄉(xiāng)村振興的新故事。