2024-06-17 17:56:59
本網(wǎng)訊(農(nóng)業(yè)科技報(bào)·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 李俊輝)“這個(gè)西紅柿又沙又好吃,熬蘸水面的湯汁,味道絕對(duì)鮮美無比,出湯率也高?!?月14下午,楊凌食文化研究會(huì)會(huì)長李曉武和眾多楊凌蘸水面經(jīng)營戶品嘗了西紅柿新品種“特美達(dá)001”后,大家贊口不絕。
李曉武一行十余人,都是楊凌多年從事蘸水面餐飲的品牌店負(fù)責(zé)人。他們應(yīng)陜西特美達(dá)種業(yè)的邀請(qǐng),參觀了西紅柿育種大棚,現(xiàn)場(chǎng)品鑒被譽(yù)為“楊凌蘸水面專用西紅柿”的西紅柿新品種——“特美達(dá)001”。還品嘗了工作人員現(xiàn)場(chǎng)熬制的西紅柿湯。
蔬菜育種專家、陜西特美達(dá)種業(yè)董事長王建人介紹說,“特美達(dá)001”是公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)今年培育出來的一個(gè)新品種,其特點(diǎn)是個(gè)頭大、果型正、產(chǎn)量高,一畝地能產(chǎn)西紅柿兩萬多斤。更重要的是這個(gè)品種口感好,水分足,讓大家能出吃兒時(shí)的味道。
楊凌食文化研究會(huì)會(huì)長李曉武告訴記者,楊凌蘸水面是流傳前面的楊凌特色美食,其靈魂就是湯汁,而熬制蘸水面湯汁最為關(guān)鍵的食材就是西紅柿,而市場(chǎng)上常見的西紅柿品種大多口感較差,水分不大。蘸水面經(jīng)營戶經(jīng)常為買不到上好的西紅柿而苦惱。這次應(yīng)邀來到特美達(dá)種業(yè)公司,現(xiàn)場(chǎng)品嘗“特美達(dá)001”,讓大家眼前一亮,為之振奮。
王建人告訴記者,邀請(qǐng)楊凌蘸水面經(jīng)營戶來公司參觀,就是為了然大家了解楊凌蔬菜育種企業(yè)最新的科研成果,特美達(dá)為到訪的每家蘸水面經(jīng)營戶贈(zèng)送一箱“特美達(dá)001”,讓新品種西紅柿為楊凌的傳統(tǒng)美食賦能,讓楊凌的特色美食香飄萬家。