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7月2日，由西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西師范大學(xué)、國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和淳化縣委、縣政府主辦，中國農(nóng)學(xué)會雜糧分會、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部一帶一路雜糧科技創(chuàng)新研究院、陜西省面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會協(xié)辦的陜西·淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會暨第三屆淳化蕎面饸饹文化旅游節(jié)在淳化梨園廣場開幕。會議由淳化縣委副書記、縣長張喬主持。

淳化縣委書記郭立志致歡迎詞；西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長、中國農(nóng)學(xué)會雜糧分會主任馬建華研究員出席開幕式并致辭；陜西省政協(xié)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任孫亞政，陜西省旅游局原局長董憲民，咸陽市人大常委會副主任焦志鵬，咸陽市人民政府副市長葉新階、李華林，咸陽市政協(xié)副主席郭群星，陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級巡視員寧殿林，陜西省果業(yè)中心主任趙廣柱，國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、俄羅斯科學(xué)院外籍院士任長忠等參加并見證簽約。西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院、鄉(xiāng)村振興學(xué)院、食品科學(xué)與工程學(xué)院、國際學(xué)院的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)專家，以及中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、北京大學(xué)、北京工商大學(xué)、陜西師范大學(xué)、西北大學(xué)、白城市農(nóng)科院、哈薩克斯坦國立農(nóng)業(yè)大學(xué)、白俄羅斯國立農(nóng)業(yè)科學(xué)院、歐亞理工大學(xué)等，陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、陜西省企業(yè)品牌建設(shè)促進(jìn)會、咸陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、咸陽市文化和旅游局等30多個國內(nèi)外科研院所、政府機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位、協(xié)會等，以及50家蕎麥加工企業(yè)、100名蕎面饸饹制作人參加了開幕式。西北農(nóng)林科技大學(xué)國際學(xué)院的120余名留學(xué)生參加了開幕式并進(jìn)行了代表中國傳統(tǒng)文化的舞龍表演和代表留學(xué)生本國特色的國外民族舞蹈等節(jié)目表演。

開幕式上，馬建華副校長為絲綢之路農(nóng)業(yè)教育科技創(chuàng)新聯(lián)盟淳化蕎麥人才培養(yǎng)基地揭牌；西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授、淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)研究院院長馮佰利教授解讀了西北農(nóng)林科技大學(xué)圍繞淳化蕎麥生產(chǎn)、加工和品牌打造等內(nèi)容制定的7項淳化蕎面饸饹團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；白俄羅斯國立農(nóng)業(yè)產(chǎn)組科學(xué)院農(nóng)工綜合體織系副教授Inha Palkhouskaya作了題為“白俄羅斯蕎麥生產(chǎn)與發(fā)展前景交流”的學(xué)術(shù)報告，介紹了白俄羅斯的蕎麥生產(chǎn)現(xiàn)狀和展望。

馬建華副校長表示，淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，對于優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提升農(nóng)產(chǎn)品附加值、落實國家糧食安全戰(zhàn)略、推動綠色可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展、豐富人民飲食多樣化需求具有十分重要的意義。學(xué)校將積極搭建產(chǎn)學(xué)研一體化平臺，為打造淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的示范樣板貢獻(xiàn)西農(nóng)力量。要攜手并肩，堅持科技引領(lǐng)、創(chuàng)新驅(qū)動，共同書寫淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)更加輝煌的篇章，為國家糧食安全、鄉(xiāng)村振興和人民共同富裕做出更大貢獻(xiàn)。

據(jù)悉，2008年“淳化蕎面饸饹”列入淳化縣第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；同年“淳化蕎面饸饹”制作工藝被列入咸陽市第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；近年來，淳化縣委、縣政府深入貫徹中省市三農(nóng)工作會議精神，把產(chǎn)業(yè)振興作為推動鄉(xiāng)村振興、建設(shè)富?；盍π腋Ｃ利愋麓净耐怀鑫恢茫劳写净w面饸饹悠久深厚獨特的歷史文化資源和成熟強大的餐飲根基，將蕎麥產(chǎn)業(yè)列入“一縣一策”首位產(chǎn)業(yè)，作為當(dāng)前和未來一項富民富縣的“共富工程”。2022年西北農(nóng)林科技大學(xué)與淳化縣政府合作成立了蕎麥產(chǎn)業(yè)研究院。研究院立足淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題，以提高蕎麥產(chǎn)量、品質(zhì)和提升蕎麥產(chǎn)業(yè)競爭力為目標(biāo)，開展品種選育及篩選栽培模式創(chuàng)新、機(jī)械研發(fā)、關(guān)鍵技術(shù)研究集成、技術(shù)推廣等工作，為淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)種植、精深加工和技術(shù)更新提供科技支撐，力求從具體業(yè)務(wù)工作上來推進(jìn)淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合，以蕎麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展助推淳化鄉(xiāng)村振興。目前，淳化全縣蕎麥年種植面積在4萬畝左右，成功招引一批蕎麥產(chǎn)業(yè)鏈主企業(yè)，蕎麥加工銷售企業(yè)達(dá)到50家，全新打造淳化蕎面饸饹品牌化標(biāo)準(zhǔn)店100余家，4家高標(biāo)準(zhǔn)旗艦店建成運營，餐飲店總規(guī)模接近1500家，從業(yè)人員超過5500人，2023年線上銷售額達(dá)到4000余萬元，蕎麥產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破6億元。淳化縣借助互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)浪潮，本土培育了一批蕎麥系列綠色營養(yǎng)健康食品走向了全國和國際大市場，深受都市消費群體青睞和喜愛。一顆小蕎麥“接二連三”引領(lǐng)特色產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，成為推動縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的新動能。（楊璞 高金鋒）