2024-07-09 10:05:14
“藍(lán)莓論克賣變論斤稱”“山東櫻桃價(jià)格五折了”“西瓜越來越便宜”……水果降價(jià),成為消費(fèi)者近期熱議的話題。本報(bào)記者走訪多地,傾聽消費(fèi)者和果農(nóng)怎么說。
多種水果進(jìn)入“降價(jià)通道”
“我常買的那家水果店,麒麟西瓜5斤才10元,基本實(shí)現(xiàn)了‘吃瓜自由’?!奔易∩綎|青島的趙聰對(duì)記者說,“今年感覺西瓜降價(jià)降得早,單價(jià)每斤2元左右,水果店內(nèi)250克的西瓜果切還常有首件0.1元的活動(dòng),便宜又好吃?!?/p>
跟趙聰有同感的還有北京小伙陳思遠(yuǎn)?!安粌H是西瓜,印象中有點(diǎn)‘小貴’的芒果、楊梅、藍(lán)莓這些水果也有不同程度的降價(jià)?!标愃歼h(yuǎn)給記者看了看他的購物車,海南芒果、國產(chǎn)藍(lán)莓等水果滿滿一車,結(jié)賬時(shí)不到100元。
在位于北京魏善莊的這家超市,記者看到,各類水果琳瑯滿目,引來不少顧客挑選購買:麒麟西瓜1.99元/斤,內(nèi)蒙古甜瓜4.99元/斤,久紅瑞甜瓜2.5元/斤,妃子笑荔枝9.50元/斤,櫻桃9.99元/斤,大黃杏2.88元/斤,毛桃2.99元/斤,丑橘3.99元/斤……
“麒麟瓜今天一斤便宜了3角,前幾天還2.29元一斤呢?!背泄ぷ魅藛T介紹,同樣便宜的還有國產(chǎn)櫻桃,如今正值國產(chǎn)櫻桃大量上市,超市里售賣的櫻桃也從剛上市時(shí)的幾十元一斤降至不到10元一斤。
一起進(jìn)入“降價(jià)通道”的還有藍(lán)莓、荔枝等高價(jià)水果。曾因價(jià)高而讓不少消費(fèi)者望而卻步的藍(lán)莓,最近的價(jià)格走起“親民”路線,與4月份上市之初相比,產(chǎn)地青島的藍(lán)莓批發(fā)價(jià)從70—80/斤降至50元/斤。盒馬鮮生門店售賣的廣東、海南“妃子笑”荔枝,每900克或450克售價(jià)均為25.9元。跟月初相比,價(jià)格已經(jīng)下降超過50%。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,6月份以來水果價(jià)格總體呈下降態(tài)勢。7月5日“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為114.23,比6月3日下降0.55個(gè)點(diǎn),而重點(diǎn)監(jiān)測的6種水果平均價(jià)格為7.15元/公斤,比6月3日下降0.16元。此外,西瓜、巨峰葡萄和鴨梨降價(jià)幅度較大。
“水果降價(jià),對(duì)我們消費(fèi)者而言肯定是好事?!标愃歼h(yuǎn)說,“但比起價(jià)格,我還是更注重質(zhì)量。前兩天我在另外一家超市買的本地楊梅,雖然便宜但酸澀得很?,F(xiàn)在水果不分四季不斷供應(yīng),不論南北,想買就有。相比價(jià)低不好吃,我還是更傾向于選擇價(jià)格略高但口感好的水果?!?/p>
商務(wù)部研究院流通與消費(fèi)研究所所長董超告訴記者,隨著國內(nèi)水果種植技術(shù)、面積提升以及物流冷鏈快速發(fā)展,消費(fèi)者對(duì)水果的消費(fèi)態(tài)度也發(fā)生了變化,享受型消費(fèi)成為主流?!霸S多消費(fèi)者抱有‘寧咬仙桃一口,不吃爛杏一筐’的心態(tài),這種需的變化深刻影響著從種植到銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)。”董超說。
果農(nóng)有喜也有憂
水果降價(jià),果農(nóng)有喜有憂。
“今天我們采摘了6萬斤,這基本是今年最后一批芒果了?!痹诤D蠌氖聼釒圪u的林義明告訴記者,芒果自5月中旬上市以來,平均日采摘量上萬斤,現(xiàn)在的售價(jià)已經(jīng)比上市時(shí)低了約1.5元/斤?!懊⒐m然降價(jià),但我們的芒果通過與電商平臺(tái)合作銷往全國各地,銷量很大,很受消費(fèi)者喜愛?!绷至x明說,“這是海南昌江的雞蛋芒果,味甜,口感吃起來像奶酪,每天都有不少朋友聯(lián)系我下單。雨水大的那幾天,采不了芒果,顧客都會(huì)提前下單等待發(fā)果。”除了芒果外,還有一大批百香果、荔枝、菠蘿等水果在售,林義明說:“馬上牛油果也要上市了,今年我們擴(kuò)大了這類進(jìn)口水果品種產(chǎn)量,得益于海南得天獨(dú)厚的種植條件,果子品質(zhì)好、價(jià)格低,預(yù)計(jì)能有一個(gè)大豐收。”
然而,江蘇豐縣大沙河鎮(zhèn)上的油桃果農(nóng)陳素俠有些發(fā)愁?!敖衲暧晁?,桃子個(gè)頭小,賣不上好價(jià)錢。”陳素俠告訴記者,她家里既有大棚也有果園,種植多個(gè)品種桃,包括新沂白鳳水蜜桃、本地水蜜桃、油桃、蟠桃等?!跋裥乱拾坐P水蜜桃,批發(fā)價(jià)12/斤,品種特點(diǎn)就是個(gè)頭大,但今年個(gè)頭偏小不好賣;奶油蟠桃剛上市時(shí)候也賣十幾元一斤,現(xiàn)在已經(jīng)降價(jià)到5、6元一斤了。”陳素俠說,“你看,我凌晨4點(diǎn)拉了10箱桃來,上午只賣了一半?!?/p>
近期,北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場西瓜的日上市量超2000噸。由于西瓜是夏天消費(fèi)者常買的水果品種,雖然量大價(jià)低,瓜農(nóng)卻不太擔(dān)心賣不出去?!镑梓氲呐l(fā)價(jià)格,每公斤3.4元至3.6元,甜王每公斤1.4元至1.6元,比去年便宜多了,差不多是一半吧!”西瓜商戶蔣林告訴記者,她的檔口每天就能賣出近40噸西瓜。
北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場總經(jīng)理張?jiān)铝战榻B,目前市場上的麒麟瓜產(chǎn)地以天津、江蘇和山西為主,甜王瓜的產(chǎn)地以東北和北京順義、河北保定地區(qū)為主,小西瓜的主要產(chǎn)地則聚集在山東、甘肅、北京大興,東北地區(qū)的西瓜也即將上市?!敖衲晡鞴袭a(chǎn)量大,供應(yīng)特別充足,價(jià)格下降明顯,隨著后續(xù)西瓜上市量持續(xù)增加,價(jià)格還有一定的下調(diào)空間?!睆?jiān)铝者€給記者舉了個(gè)側(cè)面例子:炎夏以來,新發(fā)地市場對(duì)冰塊需求量大增,制冰場開足馬力,加大冰塊的生產(chǎn)制造,每天的供應(yīng)量達(dá)上千噸?!氨鶋K主要用于蔬菜和水果的保鮮,這就能看出蔬菜水果供應(yīng)量有多大。”張?jiān)铝照f。
供求關(guān)系變動(dòng)是降價(jià)主因
為啥水果變便宜了?
首先是供給豐富。中國是水果生產(chǎn)大國,遼闊的地域、優(yōu)良的氣候和種植傳統(tǒng),為各種水果的生產(chǎn)、選育提供良好的條件。以西瓜為例,根據(jù)國際糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì),中國西瓜產(chǎn)量多年穩(wěn)居世界第一,約占全球產(chǎn)量六成。近年來,中國持續(xù)加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的種子選育、種植推廣,使水果產(chǎn)量、品質(zhì)雙雙得到提升。
供求關(guān)系的變化進(jìn)一步主導(dǎo)價(jià)格?!敖衲晁┙o相對(duì)充足,冷庫存貯水果清庫銷售,應(yīng)季時(shí)令水果陸續(xù)上市,拿西瓜來說,今年入夏早、氣溫高,露地西瓜提前成熟,增產(chǎn)幅度大,導(dǎo)致階段性供給顯著增加?!倍f。
部分水果今年價(jià)格下降明顯,也與氣候相關(guān)。國產(chǎn)車?yán)遄拥耐硎炱贩N采摘期只有5—7天,晴天采摘可保存5天左右,雨天采摘僅可保存1天,與今年的荔枝相似。由于國產(chǎn)車?yán)遄又鳟a(chǎn)地今年雨水較少,適宜的氣候推動(dòng)其價(jià)格穩(wěn)中有降。
藍(lán)莓等水果價(jià)格的下降則與國內(nèi)產(chǎn)區(qū)崛起有關(guān)。截至2023年,全國藍(lán)莓種植面積接近115.5萬畝,產(chǎn)量52.5萬噸。山東、吉林、遼寧、貴州、云南等多個(gè)省份掀起規(guī)模化種植熱潮。其中,云南藍(lán)莓種植面積17.6萬畝,產(chǎn)量10.5萬噸,占全國產(chǎn)量20%。在藍(lán)莓行業(yè)做了十幾年的張衛(wèi)國介紹,氣候是云南產(chǎn)區(qū)一大優(yōu)勢。得益于氣候,云南藍(lán)莓最快下果。早熟品種12月左右即可上市,填補(bǔ)了進(jìn)口藍(lán)莓和國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)藍(lán)莓的空檔期?!霸颇袭a(chǎn)區(qū)不僅種植面積增加,新品種果形大、口感甜、上市早,國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)仍在改良品種?!睆埿l(wèi)國認(rèn)為,新產(chǎn)區(qū)發(fā)展帶來產(chǎn)量的增加,某一階段內(nèi)產(chǎn)量與需求的不匹配必然導(dǎo)致價(jià)格波動(dòng)。與此同時(shí),新品種從試種到成熟也帶來價(jià)格的下降,這是每個(gè)新品種發(fā)展的必經(jīng)之路。“技術(shù)、品種成熟了,市場就充分競爭了?!?/p>
此外,業(yè)內(nèi)人士指出,不同品質(zhì)水果的價(jià)格差距在拉大。一方面是優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià),新品種價(jià)格好、高品質(zhì)價(jià)格優(yōu)、大品牌價(jià)格高。入夏以來西瓜價(jià)格總體下行,但不同品種、品質(zhì)、品牌的差距依然明顯。另一方面是低質(zhì)低價(jià),直播帶貨成為銷售重要渠道,越來越多的水果在線上以低價(jià)暢銷。
多位生鮮水果商家告訴記者,在各大平臺(tái)價(jià)格競爭的浪潮之下,商家需要持續(xù)為水果投入大量流量資源和補(bǔ)貼等,需要到源頭拼供應(yīng)鏈,降低價(jià)格的同時(shí)也要提高認(rèn)知度?!拔覀冞@個(gè)行業(yè)的競爭邏輯也在變化,從以往的單一價(jià)格競爭轉(zhuǎn)向價(jià)格、服務(wù)、品牌等多維度綜合競爭?!绷至x明說。
“中國人口眾多、需求多樣,高中低價(jià)的果品都有其存在價(jià)值和目標(biāo)市場。無論價(jià)格高低,都要推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,在提質(zhì)增效上做文章?!倍f,“水果降價(jià)對(duì)主營水果產(chǎn)銷的上市公司來說是一個(gè)較大挑戰(zhàn),各家公司可能會(huì)通過不同的業(yè)務(wù)策略和發(fā)展方向來適應(yīng)這一挑戰(zhàn),從而在一定程度上緩解降價(jià)帶來的沖擊。對(duì)于果農(nóng)來說,面對(duì)價(jià)格周期性波動(dòng),如何避免盲目擴(kuò)種帶來經(jīng)濟(jì)損失,需要經(jīng)營主體掌握市場規(guī)律,合理安排生產(chǎn)。”