2024-07-09 16:11:00
今年夏季，我國(guó)氣候狀況總體偏差，東部季風(fēng)區(qū)降水總體偏多，區(qū)域性和階段性洪澇災(zāi)害明顯，極端天氣氣候事件偏多，局地發(fā)生極端性強(qiáng)降水的可能性較大。
為有效防范、減輕極端天氣對(duì)蔬菜生產(chǎn)造成不利影響，提高夏季蔬菜生產(chǎn)管理針對(duì)性和技術(shù)水平，促進(jìn)蔬菜穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)供，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司會(huì)同全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專家指導(dǎo)組、國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，提出了2024年夏季蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)?，F(xiàn)摘編如下，供農(nóng)民朋友借鑒參考，把細(xì)節(jié)管理落實(shí)到位，以確保夏季蔬菜平穩(wěn)生產(chǎn)。
露地蔬菜
目前，露地在田蔬菜主要以黃瓜、番茄、茄子、辣椒、豇豆、菜豆等果菜類蔬菜和甘藍(lán)、菜花等十字花科蔬菜為主。
果菜類蔬菜
植株管理。
對(duì)于需要搭架栽培的瓜類、茄果類和豆類蔬菜盡早搭架，及時(shí)進(jìn)行整枝、打杈、摘心等田間作業(yè)，增加通風(fēng)透光。及時(shí)清潔菜園，加固菜架，清除殘枝病果，適時(shí)培土擁根，增強(qiáng)抗倒能力。光照強(qiáng)度較高地區(qū)，要防止番茄、辣椒等日燒病發(fā)生，可以通過(guò)果實(shí)上部保留一定葉片數(shù)量，避免果實(shí)直曬。
水肥管理。
番茄、黃瓜等果菜在初花期適度控水，淺中耕，進(jìn)行蹲苗，促進(jìn)坐果。進(jìn)入產(chǎn)品形成期，水肥管理遵循少量多次原則，推薦使用水肥一體化技術(shù)。瓜類、茄果類、豆類蔬菜應(yīng)配合施用氮、磷、鉀肥；在產(chǎn)量形成關(guān)鍵期，可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行葉面噴肥，可用0.3%—0.5%磷酸二氫鉀和0.3%的尿素混合溶液或氨基酸類葉面肥噴施作物葉面，隔7—10天噴一次，連噴2—3次，防止植株早衰。夏季高溫期澆水應(yīng)選擇在上午10時(shí)之前和下午4時(shí)以后。如遇持續(xù)高溫干旱，應(yīng)適時(shí)引水灌溉，保持土壤濕潤(rùn)；強(qiáng)降雨后要及時(shí)清溝排水，縮短蔬菜受淹時(shí)間。
防治病蟲(chóng)害。
夏季蔬菜易發(fā)生疫病、炭疽病、根腐病、枯萎病、霜霉病、白粉病等病害和煙粉虱、豆野螟、小菜蛾、斜紋夜蛾、桃蚜等蟲(chóng)害。高溫高濕天氣可噴灑1—2次多菌靈或甲基托布津等廣譜性殺菌劑預(yù)防病害。及時(shí)清除菜田內(nèi)及周邊雜草，減少病蟲(chóng)寄主，減輕病害發(fā)生。
葉菜類蔬菜
對(duì)于茬口密集、生長(zhǎng)時(shí)間短、以直播為主的葉菜類蔬菜，主要做好以下工作。
一是盡量選擇地勢(shì)高燥、土壤肥沃、澆水便利、排水良好的地塊。二是優(yōu)先選用耐高溫、耐旱、耐澇的品種。三是采用高畦栽培方式，改善田間通風(fēng)透光條件，減少田間積水。四是播種后利用遮光率60%左右黑色遮陽(yáng)網(wǎng)、薄型無(wú)紡布等輕型覆蓋材料進(jìn)行浮動(dòng)覆蓋，降低地溫，保持土壤濕度，促進(jìn)出苗整齊；對(duì)于小白菜、菜心等速生綠葉蔬菜可全生育期浮動(dòng)覆蓋40目防蟲(chóng)網(wǎng)，減少農(nóng)藥使用，確保質(zhì)量安全。
對(duì)于生長(zhǎng)期比較長(zhǎng)的十字花科的甘藍(lán)、菜花、大白菜等，在水肥管理上先控后促，可采用噴灌、隔溝交替灌溉、膜上溝灌等節(jié)水技術(shù)；施肥以氮肥為主，薄肥勤施。病蟲(chóng)害防控可在田間安裝殺蟲(chóng)燈、黑光燈、信息素誘捕和干擾迷向等綠色防控技術(shù)，及時(shí)防治病害，提倡2—3種藥劑交替使用，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用安全間隔期；多次收獲的蔬菜應(yīng)先采收后噴藥，確保蔬菜安全。及時(shí)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，在臺(tái)風(fēng)、冰雹、強(qiáng)降雨等災(zāi)害性天氣前，搶收達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜，降低災(zāi)害天氣損失。
設(shè)施蔬菜
在田蔬菜管理
環(huán)境管理。
夏季蔬菜環(huán)境調(diào)控的重點(diǎn)是通風(fēng)降溫。夏季溫度高時(shí)，溫室和大棚頂部所有通風(fēng)口全部打開(kāi)，通風(fēng)口處安裝40目防蟲(chóng)網(wǎng)，降低棚室內(nèi)溫濕度。采用遮光降溫時(shí)，要根據(jù)栽培作物對(duì)光照強(qiáng)度的要求和管理成本，在溫室、大棚頂部外覆蓋適宜遮光率的黑色遮陽(yáng)網(wǎng)、噴涂遮陽(yáng)涂料等進(jìn)行遮光降溫；加強(qiáng)遮陽(yáng)網(wǎng)的揭蓋管理，果菜類蔬菜一般在晴天上午10時(shí)至下午4時(shí)進(jìn)行遮陽(yáng)降溫，陰雨天和早晚打開(kāi)遮陽(yáng)網(wǎng)；葉菜類蔬菜可全天進(jìn)行遮陽(yáng)管理，在上市前3—5天打開(kāi)遮陽(yáng)網(wǎng)，增加光照，提高蔬菜營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和商品性。對(duì)安裝有噴霧設(shè)施的溫室和大棚，可在上午11時(shí)前開(kāi)啟噴霧設(shè)施降溫，下午3時(shí)左右關(guān)停。夏季溫度高、雨水多的地區(qū)的塑料大棚可采用頂膜+遮陽(yáng)網(wǎng)+四周防蟲(chóng)網(wǎng)的“兩網(wǎng)一膜”覆蓋方式進(jìn)行避雨降溫防蟲(chóng)栽培。密切關(guān)注天氣變化，如遇強(qiáng)對(duì)流天氣，提前做好防范工作，加固棚架，關(guān)閉所有通風(fēng)口，收緊遮陽(yáng)網(wǎng)，強(qiáng)對(duì)流天氣結(jié)束及時(shí)通風(fēng)降溫。
植株管理。
果菜類蔬菜管理重點(diǎn)是平衡秧果關(guān)系，及時(shí)進(jìn)行整枝、綁蔓、摘除植株中部和下部的黃葉、病葉，適時(shí)摘除頂心和側(cè)芽等，保持適宜的葉面積指數(shù)，促進(jìn)通風(fēng)和植株平衡生長(zhǎng)。摘除畸形果，提高商品性。高溫期番茄等花粉量少活力差、坐果困難，可合理使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑?；ū９?。
水肥管理。
對(duì)進(jìn)入結(jié)果期或收獲期的果菜類蔬菜，高溫期水肥供應(yīng)要遵循少量多次原則，維持土壤濕度和肥料濃度穩(wěn)定，促進(jìn)根系生長(zhǎng)；按照控氮增鉀和薄肥勤施原則施肥，適時(shí)增施硼、鎂、鈣等中量營(yíng)養(yǎng)元素，硼、鋅、錳、鉬、硒等微量元素。夏季澆水時(shí)間宜選在清晨，最好用井水或低溫河水澆灌，降低土壤溫度；對(duì)根系或植株生長(zhǎng)相對(duì)較弱、果實(shí)負(fù)載高的蔬菜，可補(bǔ)充氨基酸、腐殖酸類水溶肥促進(jìn)根系生長(zhǎng)或結(jié)合葉面追肥，促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)。
. 病蟲(chóng)害綜合防控。
夏季設(shè)施內(nèi)溫度高、濕度大，病蟲(chóng)害多發(fā)，防控難度大。堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則，盡量控制蔬菜病蟲(chóng)危害。
農(nóng)業(yè)防治。結(jié)合倒茬換茬，優(yōu)化布局，合理輪作，減少病菌初次侵染來(lái)源。結(jié)合農(nóng)事操作，及時(shí)鏟除雜草，摘除老葉、病葉（枝、株、果），集中處理，減少病蟲(chóng)基數(shù)。
生物防治。保護(hù)利用天敵，使用生物制劑（如蘇云金桿菌、阿維菌素等）、植物源殺蟲(chóng)劑、昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和特異性農(nóng)藥等進(jìn)行防治。
物理防治。采用防蟲(chóng)網(wǎng)阻隔，色板驅(qū)避、誘殺等技術(shù)進(jìn)行防治。
化學(xué)防治。加強(qiáng)蔬菜病蟲(chóng)害的監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)，選擇有效藥劑和最佳防治時(shí)機(jī)，對(duì)癥、適時(shí)用藥。使用高效低毒、低殘留農(nóng)藥；科學(xué)合理地進(jìn)行農(nóng)藥的復(fù)配混用和輪換交替使用；注意農(nóng)藥安全間隔期。
設(shè)施休閑期管理
對(duì)于夏季有30—50天休閑期的溫室和大棚，可根據(jù)溫室和大棚的具體情況，進(jìn)行分類管理。
秸稈原位還田。
結(jié)合高溫悶棚或其他土壤消毒技術(shù)（如石灰氮消毒）進(jìn)行蔬菜秸稈原位還田，既可減少秸稈拔除人工成本，解決蔬菜秸稈廢棄物處理難題，還可提高土壤速效養(yǎng)分含量、降低土壤容重，提高土壤肥力。此外，也可以將玉米、小麥、水稻等其他大田作物秸稈粉碎深翻還田，結(jié)合高溫悶棚改良土壤生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)下茬蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育。
種植填閑作物。
根據(jù)棚室休閑時(shí)間長(zhǎng)短，可種植玉米、小麥、豆類、耐熱莧菜等作物并進(jìn)行秸稈還田，改善土壤生態(tài)環(huán)境，減輕病害，促進(jìn)下茬蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育。
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