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走近農(nóng)業(yè)科學(xué)家 | 郭東偉:為培育高抗性淀粉作物品種提供新思路

2024-07-20 10:04:59   

7月3日下午,在“聚焦高抗性淀粉小麥新種質(zhì)——‘糖壽麥1號(hào)’”訪談節(jié)目上,西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院副院長、教授郭東偉通過線上視頻分享了他與“糖壽麥1號(hào)”的相識(shí)“緣分”。

2024-07-05 18:37:40.798000

郭東偉說,在得知張錄德老師開展高抗性淀粉小麥育種研究工作時(shí),他們就與張老師取得聯(lián)系,共同開展“糖壽麥1號(hào)”相關(guān)研究,做了該品種淀粉結(jié)構(gòu)和組成上的檢測,開發(fā)了能夠在田間快速檢測小麥籽粒中淀粉組成的方法,這在育種實(shí)驗(yàn)中都得到了很好的應(yīng)用。

此外,他們還與丹麥哥本哈根大學(xué)布倫安教授、希臘雅典農(nóng)業(yè)大學(xué)Ioanna教授團(tuán)隊(duì)合作,開展不同作物品種高直鏈淀粉顆粒特性的研究,并將研究成果聯(lián)合發(fā)表在相關(guān)國際期刊上。研究表明:糖壽麥1號(hào)的直鏈淀粉含量67.2%,其直鏈淀粉分子結(jié)構(gòu)等特性與玉米、馬鈴薯、普通小麥有很大區(qū)別,具有很高的科學(xué)研究和食用價(jià)值。

郭東偉表示,此類高抗性淀粉品種在工業(yè)上有非常重要的用途,可以作為醫(yī)藥工業(yè)藥物的緩釋載體,紡織工業(yè)、造紙工業(yè)上上漿劑,電子工業(yè)玻纖保護(hù)劑等生產(chǎn)原料。因此,“糖壽麥1號(hào)”的選育和應(yīng)用不僅為功能性食品研發(fā)提供了新途徑,也將對(duì)淀粉工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化以及開發(fā)更多淀粉衍生產(chǎn)品產(chǎn)生積極影響。

農(nóng)業(yè)科技報(bào)·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者:谷幸  李煜強(qiáng)

編輯:牛姣
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